Brasserie L'Est
Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
休息中 · 营业时间 12:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年10月27日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年10月27日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
À PARTAGER
Gambas Croustillantes
12.50
Crispy King Prawns — Sauce sweetchilli(3 pièces)
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Rouleaux Féta, Menthe Fraîchevegetarian
11.00
Feta and Mint Rolls — Crème d’ail (3 pièces)
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Jambon Cru Bellota « Cinco Jotas »
26.00
Jamón Ibérico Bellota — 36 mois d’affinage, pan con tomate
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Planche de MezzÌs
23.00
Mezze Platter — Gambas croustillantes, rouleaux feta-menthe, Tarama, pain pita
估算≈ 750 千卡55 克碳水
Croque-Monsieur au Jambon Cuit
14.00
Croque Monsieur — Comté, roquette
估算≈ 620 千卡35 克碳水
ENTRÉES
Salade César
19.50
Caesar Salad — Blanc de volaille, croütons dorés
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine
24.00
Duck Foie Gras Terrine — Chutney de saison, pain d’épices
估算≈ 550 千卡28 克碳水高热量 34
Œuf Pochévegetarian
13.50
Poached Egg with Mushrooms — Crémeux de champignons, pleurotes persillés
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Saumon Mariné Tranché Finementpescatarian
22.50
Marinated Salmon — Crème citronnée à l’aneth, blinis
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Velouté de Topinambourvegetarian
12.00
Jerusalem Artichoke Soup — Éclats de noisettes, croütons dorés
估算≈ 280 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Gambas Marinées
19.00
King Prawn Lobster Roll — Façon «Lobster Roll» Brioche croustillante, estragon, mayonnaise Citron vert
估算≈ 420 千卡32 克碳水
PLATS SIGNATURES
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir
38.00
Pan-seared Beef Fillet — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir Façon «Rossini »
44.00
Tournedos Rossini — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
估算≈ 950 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65
Quenelle de Brochetpescatarian
27.00
Pike Quenelle — Épinards frais en branche, riz pilaf, estragon Sauce Homardine
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
31.00
Veal Liver Lyonnaise — Déglacé au vinaigre de vin vieux, Herbes fraîches Purée de pommes de terre
估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gambas Snackées au Satay
29.50
Satay King Prawns — Riz sauté, piment doux, œuf au plat
估算≈ 720 千卡55 克碳水
POISSONS
Tartare de Saumon «Bømlo» Thaïpescatarian
24.50
Thai Salmon Tartare — Riz sauté
估算≈ 650 千卡50 克碳水
Filets de Rouget Cuits à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.00
Red Mullet Fillets — Crémeux de champignons, pleurotes en persillade Jus de viande
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Risotto Carnaroli aux Gambas Snackéespescatarian
33.00
King Prawn Risotto — Sauce homardine
估算≈ 740 千卡65 克碳水
Croustillant de Saumon « Bømlo»pescatarian
27.00
Crispy Salmon — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
估算≈ 710 千卡52 克碳水
PÂTES
Gratin de « SedaniRigati»vegetarian
16.00
Sedani Rigati Gratin — Bouquet de salade verte
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 65
Nouilles Laquées, Magret de Canard Caramélisé
25.00
Duck Breast Noodles — Champignons noirs, sésame, coriandre
估算≈ 820 千卡70 克碳水
VIANDES
Joue de Cochon Confite
32.50
Pork Cheek Confit — Chorizo Ibérique Risotto Carnaroli, ParmigianoReggiano A.O.P.
估算≈ 950 千卡55 克碳水
Bavette de Bœuf Grillée, Beurre Beaujolais
29.50
Grilled Flank Steak — Pommes frites, bouquet de salade verte
估算≈ 880 千卡45 克碳水
Escalope de Veau Milanaise
32.50
Veal Milanese — Gratin de macaroni, jus de veau
估算≈ 850 千卡50 克碳水
Tataki de Magret de Canard
29.50
Duck Tataki — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Tartare de Bœuf
24.50
Beef Tartare — Jaune d’œuf, oignons, cornichons, câpres, Pommes frites, bouquet de salade verte
估算≈ 820 千卡40 克碳水
MENU ENFANT
Menu Enfant
16.00
Kids Menu — 1 boisson, 1 plat, 1 dessert
估算≈ 800 千卡80 克碳水
AUJOURD’HUI
MENU DU JOUR 2 Plats
29.50
Daily Menu 2 Courses — Entrée, Plat ou Plat, Dessert
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
MENU DU JOUR 3 Plats
35.50
Daily Menu 3 Courses — Entrée, Plat et Dessert
估算≈ 1300 千卡100 克碳水高热量 33
MENU GOURMAND
56.00
Gourmet Menu — Entrée, Plat et Dessert
估算≈ 1500 千卡110 克碳水高热量 25
MENU ESSENTIELvegetarian
25.00
Essential Menu — Ravioles d’Aubergine, Scarmozza, jus réduit, Gaufres «Domino », Chantilly, Café
估算≈ 900 千卡85 克碳水
SUGGESTIONS DU CHEF
Poulpe Grillé, Chorizo Ibériquepescatarian
36.00
Grilled Octopus — Crémeux de poivrons, piperade Basquaise
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Côte de Bœuf Rôtie au Sautoir
95.00
Roasted Rib of Beef — Pommes frites, bouquet de salade verte, sauce échalotes
估算≈ 1200 千卡45 克碳水
ENT RÉES F ROI DES
Salade César
16.00
Caesar Salad — Blanc de volaille, croûtons dorés, Copeaux de ParmigianoReggiano
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Blanc de volaille, croûtons dorés
21.50
Chicken Breast
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartare de Thon Albacore aux Saveurs Exotiquespescatarian
18.50
Tuna Tartare — Mangue, coco, sésame
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Rosace de Melon, Fruits Rougesvegan, vegetarian
14.00
Melon and Red Fruit Salad — Menthe fraîche
估算≈ 120 千卡25 克碳水
Assiette des Îlespescatarian
19.50
Island Platter — 2 pièces de nems de gambas, 4 pièces d’accras «antillais»
估算≈ 550 千卡35 克碳水
Caviar d’Aubergine aux Herbes Fraîchesvegan, vegetarian
13.00
Eggplant Caviar — Tomates cerises confites au balsamique
估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, BurrataCrémeusevegetarian
22.00
Tomato and Burrata Carpaccio — Pesto de basilic
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
ENT RÉES CHAUDES
Minute de Saumon à la Japonaisepescatarian
22.50
Salmon Aburi — Cuisiné façon «aburi» Soja, huile de sésame, saké, salade Thaï
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Accras «Antillais»pescatarian
15.50
Caribbean Accras — Bouquet de salade verte, coulis de tomate au piment d’Espelette
估算≈ 380 千卡28 克碳水
Nems de Gambaspescatarian
24.50
King Prawn Nems — 4 pièces, frits dans une feuille de blé, Légumes croquants, salade
估算≈ 450 千卡32 克碳水
Légumes croquantsvegan, vegetarian
26.00
Crunchy Vegetables
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70
PÂT ES
Fettuccine, Crème de Homardpescatarian
38.00
Lobster Fettuccine — Basilic, tomates séchées
估算≈ 780 千卡65 克碳水
Orecchiette, Crème de Brocolisvegetarian
22.00
Broccoli Orecchiette — Stracciatella, Parmigiano Reggiano, Pesto
估算≈ 620 千卡58 克碳水均衡 69
P OI SSONS
Filet de Bar Cuit à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.50
Sea Bass Fillet — Barigoule de légumes, tomates confites
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pavé de Saumon Bømlo, Laqué Teriyakipescatarian
27.00
Teriyaki Salmon — Jardinière de légumes, sauce mangue-citronnelle
估算≈ 480 千卡22 克碳水均衡 73
Risotto Carnaroli au Citron Beldi, Gambas en Persillade
33.00
Lemon Risotto with Prawns — Jus de crustacés
估算≈ 650 千卡52 克碳水
V I ANDES
Escalope de Veau Milanaise
33.50
Veal Escalope Milanese — Confit de légumes niçois
估算≈ 580 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
32.50
Pan-seared Veal Liver Lyonnaise — Purée de pommes de terre, haricots verts
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Bavette de Bœuf Angus Grillée
29.50
Grilled Angus Flank Steak — Polenta crémeuse «al verde» Sauce à l’échalote
估算≈ 610 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pluma de Cochon Ibérique
29.50
Iberian Pork Pluma — Purée de pommes de terre condimentée, Vierge de légumes, graines de moutarde
估算≈ 590 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Volaille Fermière des Dombes «Valery Miéral» Rôtie à la Broche
34.00
Roast Spit-fired Chicken — Crème de morilles, riz pilaf
估算≈ 680 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 69
TAPAS À PARTAGER
Froissé de Mortadelle
10.00
Mortadella
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Rillette de Saumon aux Herbespescatarian
10.00
Salmon Rillettes
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Guacamole d’Avocats aux Epices Doucesvegan, vegetarian
10.00
Guacamole
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 75
S U G G EST IO N S D U CH E F
Gnocchis de Pommes de Terre Perssilléspescatarian
25.00
Potato Gnocchi with Marinated Salmon — Saumon mariné, roquette
估算≈ 680 千卡55 克碳水
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique
Egg Mayonnaise and Iberian Ham — Roquette, Huile de Noix
估算≈ 420 千卡4 克碳水糖尿病友好
Tomates Anciennes, Burratavegetarian
Heirloom Tomatoes and Burrata — Pesto, Basilic, Huile d’Olive Vierge
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager
Roasted Duck Fillet — Purée de pomme de Terre, Trévise au Balsamique, Jus au Miel & Épices Douces
估算≈ 950 千卡35 克碳水糖尿病友好
Profiteroles à Partager
Profiteroles — Chantilly, Glace Vanille, Amandes Effilées, Sauce Chocolat servie à part
估算≈ 1100 千卡85 克碳水高热量 30
50 € POUR 2 MENUS
50.00
Menu for Two
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
这个菜单还正确吗？
57veggie
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score估算
提供素食选项的法式小馆
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里有西兰花奶油耳形面和塞达尼里加蒂焗面。Menu Essentiel 包含茄子饺子，前菜有费塔奶酪卷。餐桌上通常还会出现牛菲力等肉类菜品。
68 道菜中包含 12 道素食和 4 道纯素菜
81dia
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蛋白质丰富的法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白菜肴。许多主菜搭配蔬菜，碳水化合物含量适中。
33 糖尿病友好 · 68 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
- 营业时间
- 周一12:00–14:00, 19:00–22:00周二12:00–14:00, 19:00–22:00周三12:00–14:00, 19:00–22:00周四12:00–14:00, 19:00–22:00周五12:00–14:00, 19:00–23:00周六12:00–14:30, 19:00–23:00周日12:00–14:30, 19:00–22:00
- 联系方式
- +33437242526
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %