Temakinho - Lyon, 17 Rue Dr Bouchut

Fried Mandioquinha — manioca fritta* con mayo verde

Salted Edamame — fagioli di soia lessati* con fiocchi di sale

Spicy Edamame — fagioli di soia lessati* con fiocchi di sale e salsa sriracha

Baianinho Shrimp — mazzancolla tropicale panata* con salsa banana piccante*

tortilla di mais* e guacamole

Guacamole with Ikura — tortilla di mais* e guacamole con ikura*

Guacamole with Pico de Gallo — tortilla di mais* e guacamole con pico de gallo

Cheese Pastel — raviolo artigianale ripieno di formaggio* con salsa banana piccante*

Popcorn Shrimp — mazzancolla tropicale panata*, erba cipollina e mayo kimchi

Codfish Balls — bites di baccalà* con salsa banana piccante*

pasta kataifi*, capasanta oceanica*, avocado, spalmabile, tobiko*, salsa sriracha con salsa maracuja, cachaça e miso*

Truffle Pecorino Fries — patatine fritte* con crema al pecorino e tartufo bianco

Plantain Chips — chips di platano con mayo giapponese

Wakame Chips — alga wakame* in tempura con mayo wasabi

Salmon Sashimi — salmone marinato alla barbabietola* servito con salsa ponzu, wasabi kizami*, fiori e semi di sesamo

Red Shrimp Sashimi — battuto di gambero rosso* al latte di cocco, aromatizzato con zenzero, zest di lime e coriandolo

Yellowtail Sashimi — ricciola oceanica*, salsa ceviche e brunoise di verdure

Tuna Sashimi — tonno obeso* scottato a metà con salsa ponzu, ikura* e wasabi kizami*

Salmon and Tuna Ceviche — salmone*, tonno obeso* in salsa ceviche e verdure croccanti

Yellowtail and Shrimp Ceviche — ricciola oceanica*, gambero argentino* scottato, latte di cocco, aji amarillo, coriandolo e capasanta oceanica*

Salmon Tartare — salmone*, spalmabile, erba cipollina, avocado, mandorle, mayo piccante, salsa sushi e tobiko*

Tuna Tartare — tonno obeso*, tenkasu, avocado, succo di lime, salsa poke e salsa sriracha

Mixed Tartare — salmone*, tonno obeso*, ricciola oceanica*, salsa ponzu, servita con alga nori crispy e fiocchi di sale

Salmon Nigiri — riso, salmone*, ikura*, germogli e salsa ponzu

Red Shrimp Nigiri — riso, gambero rosso*, zest di lime e fiocchi di sale

Tuna Nigiri — riso, tonno obeso*, wasabi kizami* e salsa ponzu

Yellowtail Nigiri — riso, ricciola oceanica*, salsa miso e yuzu e salsa ponzu

Scallop Nigiri — riso, capasanta oceanica*, zest di lime e fiocchi di sale

Unagi Nigiri — riso, anguilla* grigliata, salsa miso e yuzu

Campari Nigiri Selection — selezione di nigiri con salmone* marinato a freddo, all’Aperol per un tono fruttato, al Campari per un lieve gusto amaricante, al Cynar per una lieve nota erbacea, guarniti con ikura*, tobiko giallo*, tobiko arancio* e perlage di tartufo

Mixed Nigiri — riso, gambero rosso*, salmone*, tonno obeso*, ricciola oceanica*, anguilla* grigliata, capasanta oceanica*

Mixed Sushi Joe — riso, gambero rosso*, gambero argentino*, salmone*, capasanta oceanica* e ikura

Shrimp Tacos — tortilla di grano*, avocado, mazzancolla tropicale panata*, kimchi mayo, pico de gallo e lime

Fried Chicken Tacos — tortilla di grano*, cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato*, mayo giapponese e togarashi

Salmon Nori Tacos — alga nori croccante, salmone*, spalmabile, mayo piccante, mandorle, salsa sushi e tobiko*

Tuna Nori Tacos — alga nori croccante, tonno obeso*, guacamole, mayo wasabi e verdure croccanti

Vegan Poke Bowl — quinoa, mango, avocado, tofu, alga wakame*, edamame*, pomodorini cherry, cipolla marinata, mayo verde e semi di sesamo

Scallop and Shrimp Poke Bowl — quinoa, riso, salsa poke, gambero argentino* scottato, capasanta oceanica*, mango, avocado, alga wakame*, edamame*, mandorle e mayo al tartufo

Salmon Poke Bowl — riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina

Spicy Salmon Poke Bowl — riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi

Tuna Poke Bowl — riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, semi di sesamo e erba cipollina

Spicy Tuna Poke Bowl — riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi

Mixed Poke Bowl — riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina

Spicy Mixed Poke Bowl — riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi

misticanza, cetriolo marinato*, mango, avocado, pomodorini confit* e semi di sesamo

Ilha Roll — riso, salmone*, gambero rosso*, avocado, mayo al basilico, pistacchio e burrata

Verde Shiso Roll — riso, salmone*, foglie di shiso, mango, avocado, mayo wasabi

Atlantico Roll — tonno obeso*, ricciola oceanica*, erba cipollina, zenzero, semi di sesamo e il suo olio caldo

Rio Bananal Roll — riso, salmone* infarinato, spalmabile, semi di sesamo, banana e salsa sushi

Carioca Roll — riso, surimi*, mazzancolla tropicale panata*, mango, salsa sushi, mayo piccante e tobiko*

Foz de Iguazu Special Roll — riso, mazzancolla tropicale panata*, ricciola oceanica*, avocado, guacamole, nachos* tritato e salsa ceviche

Noite Paulista Special Roll — riso, ricciola oceanica* scottata, mazzancolla tropicale panata*, tobiko*, cetriolo, mango e salsa sushi

Olho de Boi Special Roll — riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo

Spicy Olho de Boi Special Roll — riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo con salsa sriracha

Pioneiro Special Roll — riso, salmone* in due consistenze, tobiko*, ikura*, avocado ed erba cipollina

Tuna Avocado Roll — riso, paté di tonno obeso* cotto, mayo giapponese, menta, avocado e ikura*

Crunchy Tuna Roll — riso, tonno obeso*, avocado, tenkasu e salsa lime piccante

Tuna Phila Roll — riso, tonno obeso*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo

Shrimp Avocado Roll — riso, mazzancolla tropicale panata*, avocado, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo

Breaded Shrimp Roll — riso, mazzancolla tropicale panata*, tenkasu, mayo piccante e salsa sushi

Salmon Avocado Roll — riso, salmone*, erba cipollina, avocado, tobiko*, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo

Salmon and Shrimp Roll — riso, salmone*, mazzancolla tropicale panata*, salsa sushi, mayo piccante e semi di sesamo

Breaded Salmon Roll — riso, salmone* infarinato, misticanza, salsa sushi, mandorle, mayo piccante e semi di sesamo

Gostoso Salmon Roll — riso, salmone*, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko*, spicy mayo ed erba cipollina

Salmon Phila Roll — riso, salmone*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo

Spicy Salmon Roll — riso, salmone*, avocado, salsa sriracha, fili peperoncino, tobiko* e semi di sesamo

Violeta Veggie Roll — riso alla barbabietola, foglio di soia rosa, broccoli e funghi in tempura*, avocado, pomodori secchi, spalmabile, alga wakame* e tosago

Amarelo Veggie Roll — riso, foglio di soia giallo, cetriolo marinato, avocado, spalmabile, misticanza, salsa cremosa di sesamo, salsa prugna e alga wakame*

Rio Bananal Temaki — riso, salmone* infarinato, spalmabile, semi di sesamo e banana

Carioca Temaki — riso, surimi*, mazzancolla tropicale panata*, mango, salsa sushi, mayo piccante e tobiko*

Foz de Iguazu Temaki — riso, mazzancolla tropicale panata*, ricciola oceanica*, avocado, guacamole, nachos* tritato e salsa ceviche

Noite Paulista Temaki — riso, ricciola oceanica* scottata, mazzancolla tropicale panata*, tobiko*, cetriolo, mango e salsa sushi

Olho de Boi Temaki — riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo

Spicy Olho de Boi Temaki — riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo con salsa sriracha

Crunchy Tuna Temaki — riso, tonno obeso*, avocado, tenkasu e salsa lime piccante

Tuna Phila Temaki — riso, tonno obeso*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo

Shrimp Avocado Temaki — riso, mazzancolla tropicale panata*, avocado, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo

Breaded Shrimp Temaki — riso, mazzancolla tropicale panata*, tenkasu, mayo piccante e salsa sushi

Salmon Avocado Temaki — riso, salmone*, erba cipollina, avocado, tobiko*, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo

Salmon and Shrimp Temaki — riso, salmone*, mazzancolla tropicale panata*, salsa sushi, mayo piccante e semi di sesamo

Breaded Salmon Temaki — riso, salmone* infarinato, misticanza, salsa sushi, mandorle, mayo piccante e semi di sesamo

Gostoso Salmon Temaki — riso, salmone*, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko*, spicy mayo ed erba cipollina

Salmon Phila Temaki — riso, salmone*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo

Spicy Salmon Temaki — riso, salmone*, avocado, salsa sriracha, fili peperoncino, tobiko* e semi di sesamo

Baby Salmon Hosomaki — riso, salmone* e avocado

Baby Avocado Uramaki — riso, avocado, spalmabile e semi di sesamo

Grilled Shrimp Gyoza — ravioli ripieni di mazzancolla* e salsa spicy al mango

Fried Shrimp Gyoza — ravioli ripieni di mazzancolla* e salsa spicy al mango

Grilled Pork Gyoza — ravioli ripieni di maiale* e salsa spicy al mango

Fried Pork Gyoza — ravioli ripieni di maiale* e salsa spicy al mango

Picanha with Nikkei Salad — picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO, servita con nikkei salad

Picanha with Cassava Puree — picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO, servita con purè di manioca*

Amazonian Ramen with Pork Gyoza — udon BIO con brodo di arachidi*, gyoza di carne*, semi di sesamo, pomodorini confit*, alga wakame*

Amazonian Ramen with Shrimp Gyoza — udon BIO con brodo di arachidi*, gyoza di gambero*, semi di sesamo, pomodorini confit*, alga wakame*

Gramado Chicken — pollo marinato* in salsa sushi su purè di manioca*, semi di sesamo ed anarcardi

Mixed Sushi 20 Pieces — rio bananal, amarelo, camarão empanado, salmão gostoso, camarão carioca

Mixed Sushi 32 Pieces — verde shiso, camarão abacate, atum phila, nigiri salmão, nigiri atum, gyoza de carne

Bon Gio Ice Cream — morbido gelato* ricoperto di cioccolato fondente ai gusti: lampone*, cocco*, fiordilatte* e mango*

churros*, dulche de leche, zucchero e cannella

gelato mochi* al cocco*, cioccolato* e mango*

Mango and Passion Fruit Cheesecake — cheesecake* con mango* e maracuja*

Prestigio Chocolate and Coconut Cake — torta brasiliana al cioccolato e cocco* con crumble di mandorle e nocciole*

Apple Cake with Fior di Latte Cream — torta di mele* e mantecato al fiordilatte

Wonder Fruit Salad — mela verde, ananas, maracuja, mango e ribes rosso

Ginger and Beetroot

Kizami Wasabi

Teriyaki Sauce

Spicy Mayo

Ceviche Sauce

Sriracha Sauce

Green Mayo

Wasabi Mayo

Japanese Mayo

Spicy Banana Sauce

Cancha Corn

Ikura

Wakame Seaweed

Edamame

Nachos

Warm Bread

Butter

White Rice with Sesame