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Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

休息中 · 营业时间 19:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
估算≈ 150 千卡1 克碳水糖尿病友好
le pré-dessert
pre-dessert
估算≈ 120 千卡15 克碳水
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
估算≈ 280 千卡35 克碳水高热量 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
估算≈ 2100 千卡160 克碳水高热量 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
估算≈ 160 千卡2 克碳水糖尿病友好
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
估算≈ 220 千卡30 克碳水
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
估算≈ 1600 千卡130 克碳水高热量 25

这个菜单还正确吗？

64veggie
score估算

蔬菜选择较少的法式餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点罗勒填充西葫芦花或三种做法的茄子。菜单还提供孔泰奶酪和柠檬马鞭草白桃。餐桌上也会出现野猪肉和鸽子等肉类菜肴。

22 道菜中包含 6 道素食和 0 道纯素菜

79dia
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低碳水法式美食选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这家餐厅提供多种高蛋白、低碳水的菜肴。鱼类和肉类菜品是理想的选择。

13 糖尿病友好 · 22 菜品

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实用信息

地址
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
营业时间
周一—
周二19:30–21:00
周三19:30–21:00
周四12:00–13:15, 19:30–21:00
周五12:00–13:15, 19:30–21:00
周六12:00–13:15, 19:30–21:00
周日—
联系方式
+33478374769 contact@bacchanales.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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