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L'Ebullition - Lyon, Rue lanterne

RUE LANTERNE 12, 69001 LYON

休息中 · 营业时间 周二 11:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MIDI
L'Ebullition (plat du jour)
11.00
Daily Special
估算≈ 650 千卡50 克碳水均衡 73
La Gourmandise (Plat + Entrée ou Dessert)
16.00
Lunch Menu (Main + Starter or Dessert)
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
La Fine-Gueule (Plat + Entrée et Dessert)
18.00
Lunch Menu (Main + Starter and Dessert)
估算≈ 1300 千卡110 克碳水高热量 33
Formule du SOIR avec la CARTE
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
27.00
Dinner Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert)
估算≈ 1200 千卡70 克碳水
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
29.00
Dinner Menu (Starter, Main, Cheese and Dessert)
估算≈ 1400 千卡100 克碳水高热量 29
Les Entrées
Pressé de fine ratatouille froide , ballottine de poulet et tomates parfait de foie de volaille
Chicken Ballotine and Ratatouille
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Minute de petits pois, oeuf 64°, girolles, bouillon mousseuxvegetarian
Peas and 64 Degree Egg
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Croustillant de jambon cru en farce de ricotta, roquette , rougail de tomates
Crispy Cured Ham and Ricotta
估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Les Plats
Pièce de mignon de porc au sautoir, écrasé de pommes de terre , carotte, olives
Pork Tenderloin
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Dos de merlu snacké , huile vierge, tombée d'épinards frais, crumblepescatarian
Seared Hake
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Magret de canard rosé, compotée d'oignons, barigoule d'artichauts, patate douce
Duck Breast
估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Le Fromage
1/2 Saint marcellin et sa saladevegetarian
Saint Marcellin Cheese
估算≈ 250 千卡5 克碳水糖尿病友好
Les Desserts
Figues, pistache, glace poivrée, crumble chocolatvegetarian
Figs and Pistachio Dessert
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 38
Chocolat en mousse, glace, fondant, caramel beurre salévegetarian
Chocolate Mousse and Fondant
估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26
Pan cake, poire au vin rouge, glace mielvegetarian
Pancakes with Poached Pear
估算≈ 520 千卡65 克碳水高热量 41

这个菜单还正确吗？

54veggie
score估算

蔬菜选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

素食前菜有Minute de petits pois。其他素食选项包括Saint marcellin奶酪、巧克力慕斯或梨子煎饼。菜单中也提供猪肉和鸭肉料理。

15 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

77dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这家餐厅提供多款低至中升糖指数的蛋白质主菜。前菜和主菜中有较多适合的选择。

7 糖尿病友好 · 15 菜品

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实用信息

地址
RUE LANTERNE 12, 69001 LYON
营业时间
周一—
周二11:30–13:30, 19:30–21:30
周三11:30–13:30, 19:30–21:30
周四11:30–13:30, 19:30–21:30
周五11:30–13:30, 19:30–21:30
周六11:30–13:30, 19:30–21:30
周日—
联系方式
+32478274819 lebullition@gmail.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto.ebullition.free.fr
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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