Le Fernand
Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
休息中 · 营业时间 12:00
caféFrench€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月7日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月8日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
HUITRES & FRUITS DE MER
Fines de Normandie (1, 6 ou 12)pescatarian
3.80
Normandy Oysters — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12)pescatarian
3.80
Zeeland Oysters — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
House of Caviar “Baeri Classic” 10 grpescatarian
34.00
Baeri Classic Caviar — Fijne kaviaar met tonen van kruiden & amandelen. Geserveerd met blini’s & crème fraîche & witte chocolade ganache
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好
Crevettespescatarian
14.50
Shrimp Cocktail — Pelgarnalen met cocktailsaus
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好
Crabe des Neigespescatarian
25.50
Snow Crab — Verse sneeuwkrabbenpoten, citroenmayonaise
估算≈ 250 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Apéritif
23.50
Apéritif Platter — Met zorg uitgekozen selectie van vlees, vis & kaas lauwwarm geserveerd
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Sélection de Fruits de Merpescatarian
27.50
Seafood Selection — Selectie van schaal- en schelpdieren: crevettes, oesters, krabbenpoten & schelpjes uit ’t seizoen
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
PETITS PLATS À PARTAGER
Charcuterie
21.50
Charcuterie Board — Wisselende Franse vleeswaren met tafel zuurtjes
估算≈ 550 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Trempette aux Herbesvegetarian
8.50
Herb Dip with Flatbread — Krokant platbrood uit de Elzas, crème fraîche & groene kruiden
估算≈ 420 千卡35 克碳水
Petit Bisquepescatarian
7.50
Seafood Bisque — Klein kopje sterke bisque van schaaldieren
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好
Oeuf Mayonnaise (3 ou 6)vegetarian
14.50
Egg Mayonnaise — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好
Rillettes de Canard
13.50
Duck Rillettes — Huisgemaakte eendenrillette met toast & tafelzuurtjes
估算≈ 380 千卡20 克碳水糖尿病友好
Paté Maison
14.50
House Paté — Huisgemaakte paté, Dijonmosterd & cornichons
估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好
Petite fondue de fromages à la truffevegetarian
12.50
Truffle Cheese Fondue — Smeuïg, warm kaasje met truffel
估算≈ 400 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Croquettes Maison
16.50
House Croquettes — Iedere keer een andere huisgemaakte kroket
估算≈ 480 千卡30 克碳水
Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12)pescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好
Steak Tartare Préparé
19.50
Steak Tartare — Rauwe runderhaas & krokant zuurdesem
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
LES ENTRÉES
Fromage Apéritifvegetarian
16.50
Cheese Apéritif — Wisselende kaas met brood-ui-crumble & desembrood
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
La Tomatevegetarian
17.50
Tomato Bavarois — Baverois van tomaat, zure tomaat, groene asperges & zwarte olijf & huisgemaakte zure mayonaise
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cuisses de Grenouilles (3 ou 6)
14.50
Frog Legs — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Poireaux à la vinaigrettevegetarian
20.50
Leeks Vinaigrette — Gekonfijte prei, mosterd, amandel & walnoten
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Maigre & Ecrevissepescatarian
20.50
Maigre and Crayfish — Gepekelde en gemarineerde ombervis, salade van rivierkreeft & grapefruit
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Boudin Blanc & Foie Gras
23.50
Boudin Blanc and Foie Gras — Blanke kruidige worst, gebakken eendenlever, frisse spitskool & jus van buikspek
估算≈ 550 千卡12 克碳水糖尿病友好
LES PLATS PRINCIPAUX
Thon Grillépescatarian
23.50
Grilled Tuna Steak — Gegrilde yellowfin-tonijnsteak, lauwwarm geserveerd, roodlof & antiboise
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 81
Filet de Boeuf Saignant
24.50
Beef Fillet — Gegrilde runderfilet, beenmerg, snijbonen & rodewijnsaus
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Confit de Canard
23.50
Duck Confit — Gekonfijte eendenbout, kool salade & mosterdjus
估算≈ 580 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Wisselende wildvangst, sauce vierge & gezouten citroen
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 75
LES DESSERTS
Macarons 6 pièces
9.50
Macarons — Luchtige, ronde koekjes met zachte vulling
估算≈ 450 千卡54 克碳水高热量 40
Petite Tarte Citronvegetarian
9.50
Lemon Tart — Fris taartje met lemon curd & meringue
估算≈ 420 千卡38 克碳水高热量 32
Tarte aux Chocolatvegetarian
9.50
Chocolate Tart — Met rijke chocolade cremeux gevuld taartje
估算≈ 480 千卡35 克碳水高热量 40
Crème Brûléevegetarian
8.50
Dé Franse klassieker onder de desserts
估算≈ 350 千卡28 克碳水高热量 42
Plateau de Fromagesvegetarian
17.50
Cheese Platter — Franse digestiefkazen, confituur & desembrood
估算≈ 520 千卡25 克碳水
Pain Perdu à la Romanoffvegetarian
11.50
French Toast Romanoff — Warm wentelteefje van brioche, crème Chantilly, aardbei
估算≈ 620 千卡58 克碳水高热量 27
SUPPLÉMENTS
Frites aux Herbes de Provencevegetarian
5.80
Herbes de Provence Fries — Franse frietjes, provençaalse kruiden
估算≈ 450 千卡48 克碳水
Salade Le Fernandvegetarian
6.80
Le Fernand Salad — Groene salade, friszure sjalotjes & zilveruitjes
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian
7.50
Green Beans Café de Paris — Groene boontjes in Parijse boter
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Les Carottesvegetarian
10.50
Roasted Carrots with Roquefort — Gegrilde bospeentjes, amandelpistou & Roquefort
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
MENU CARTE BLANCHE DU CHEF
2 gangen
29.50
Chef's Surprise Lunch (2 courses) — Surprise-lunchmenu van de chef vanaf 2 personen
估算≈ 850 千卡60 克碳水
3 gangen
52.50
Chef's Surprise Menu (3 courses) — Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
Menu du Jour
Fines de Normandiepescatarian
3.80
Normandy Oysters (Menu) — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
估算≈ 80 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
Creuse Zélandaisepescatarian
3.80
Zeeland Oysters (Menu) — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
估算≈ 60 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Oeuf Mayonnaisevegetarian
14.50
Egg Mayonnaise (Menu) — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
估算≈ 320 千卡4 克碳水糖尿病友好
Cuisses de Grenouilles
14.50
Frog Legs (Menu) — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Escargots à la Bourguignonnepescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne (Menu) — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好
House of Caviar “Baeri Classic” (supplement)pescatarian
25.00
Caviar Supplement — Supplement for Steak Tartare
估算≈ 120 千卡1 克碳水糖尿病友好
Foie Gras Grillé
9.50
Grilled Foie Gras Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
估算≈ 250 千卡2 克碳水糖尿病友好
Truffe Fraîchevegetarian
7.50
Fresh Truffle Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
估算≈ 15 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 75
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提供素食小食的法式咖啡馆
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点 Trempette aux Herbes 和 Petite fondue de fromages à la truffe。这里没有素食主菜，但有 Frites aux Herbes de Provence 等多种配菜。由于有很多分享盘，素食者与非素食者同行也能用餐。
47 道菜中包含 17 道素食和 0 道纯素菜
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实用信息
- 地址
- Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
- 营业时间
- 周一12:00–23:00周二12:00–23:00周三12:00–23:00周四12:00–23:00周五12:00–23:00周六12:00–23:00周日12:00–23:00Keuken dagelijks geopend
- 联系方式
- +31438528952 info@lefernand.nl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 85 %