Pagus Pasta y Grill Madrid
Calle Padilla 56, 28006 Madrid
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTRANTES
Bruschette italianas
13.90
Bruschetta — Selección de la casa
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Tabla de tostas con salsas variadas Tagliere di formaggivegetarian
16.50
Cheese Board — Tabla de quesos variados.
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好
Parmigiana calabrese
20.90
Eggplant Parmigiana — “Pastel de berenjena” al horno con parmesano, salsa de tomate, huevo y salchicha fresca picada.
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
Focaccia di pinsa romana
19.90
Pinsa Romana — Masa de alta hidratación, crujiente por fuera con n’duja calabresa, mortadela, embutido (capocollo calabrese) y queso fundido.
估算≈ 620 千卡45 克碳水
Caciocavallo alla piastravegetarian
19.90
Grilled Caciocavallo Cheese — Queso de vaca (de la región de Calabria, Italia) a la plancha, con vinagre de Módena.
估算≈ 410 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 65
Grande bufalavegetarian
19.90
Buffalo Mozzarella Salad — Mozzarella de búfala con canónigos, tomate seco, aceitunas y balsámico.
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Carpaccio di Carne salada Trentina
24.90
Beef Carpaccio — Carpacho de ternera marinada (de la región de Trentino, Italia) con tomate y queso rallado.
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Vitel Tonné
20.90
Vitello Tonnato — Túpico plato del norte de Italia. Carne de ternera cocida y fileteada con salsa tonné y alcaparras.
估算≈ 340 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Battuta di carne cruda (200 gr.)
27.50
Beef Tartare — Solomillo de ternera cruda, cortada a cuchillo, corteza de limón, sal, pimienta negra, perejil y parmesano rallado.
估算≈ 310 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Porchetta con patate
20.90
Porchetta with Potatoes — Rollo de cerdo asado (de la region Lacio, Italia) en su jugo, loncheado, y guarnición de patatas asadas.
估算≈ 580 千卡28 克碳水
Sottoli italianivegan, vegetarian
23.90
Italian Pickles — Selección de encurtidos italianos conservados en aceite de oliva, al estilo tradicional del sur de Italia.
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Carpaccio di filetto
25.90
Cured Beef Carpaccio — Carpacho de solomillo curado (de raza Chianina Toscana, Italia) con foie rallado y balsámico de Módena.
估算≈ 360 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
ENSALADAS
Ensalada Pagusvegan, vegetarian
18.90
Pagus Salad — Tomates, cebolla, aceitunas, guindilla roja picante, oregano
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ensalada Capresevegetarian
19.90
Caprese Salad — Mozzarela fresca, tomates, orégano y pesto
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ensalada Calabresevegetarian
19.90
Calabrese Salad — Lechuga, tomate, cebolla roja, pepino, aceitunas negras, requesón ahumado, orégano y salsa de yogur y pepino.
估算≈ 260 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ensalada Primavera
20.90
Primavera Salad — Lechuga, rúcula, tomates, mozzarella, atún, apio, maíz, nueces, salsa tonné y queso parmesano rallado.
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 70
Ensalada Emiliana
19.90
Emiliana Salad — Lechuga, canónigos, tomate, jamón, nueces, parmesano rallado y vinagre balsámico.
估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
RECETAS PAGUS
Caramelle (rip. ai quattro formaggi)vegetarian
21.60
Four Cheese Caramelle — Pasta hecha a mano, rellena de cuatro quesos con crema de pesto Genovés y boletus.
估算≈ 680 千卡62 克碳水
Tortellacci (rip. di ricotta e basilico)
20.90
Ricotta and Basil Tortellacci — Pasta hecha a mano, rellena de albahaca y requesón de vaca, con crema de espárragos y guanciale crujiente.
估算≈ 610 千卡58 克碳水
Agnolotti (rip. di patate e salsiccia)
19.90
Potato and Sausage Agnolotti — Pasta hecha a mano, rellena de patatas y salchicha fresca, emulsionada con mantequilla, infusión de salvia y parmesano rallado.
估算≈ 640 千卡55 克碳水
Cavatelli alla frissurata
19.90
Cavatelli with Pork Ribs — Pasta fresca con costillas, salchicha y panceta de cerdo guisadas, pimentón dulce, vino tinto y reducción de tomate.
估算≈ 850 千卡65 克碳水
Trofie con tartufo e porcini
20.90
Truffle and Porcini Trofie — Pasta fresca con crema de trufa, boletus y jamón ahumado.
估算≈ 780 千卡62 克碳水
Maccheroni con n’duja e ricotta affumicata
19.90
N'duja and Ricotta Maccheroni — Pasta fresca con salsa de N’duja Calabrese (embutido cremoso y picante) y requesón ahumado.
估算≈ 720 千卡60 克碳水
Gnocchi del goloso
19.90
Hechos a mano, con base de queso fundido, gorgonzola, crujiente de jamón ahumado (speck) y nueces tostadas.
估算≈ 880 千卡55 克碳水
Tagliatelle con prosciutto e limone
19.90
Prosciutto and Lemon Tagliatelle — Pasta hecha a mano con jamón, piel de limón y crema de mantequilla
估算≈ 680 千卡60 克碳水
Scilatelli alla stroncatura calabresepescatarian
19.90
Scilatelli alla Stroncatura — Pasta fresca con anchoas, alcaparras, tomate seco, aceitunas negras, reducción de tomate y pan rallado.
估算≈ 620 千卡68 克碳水均衡 67
Pappardelle al ragú di cinghiale
20.90
Wild Boar Pappardelle — Pasta hecha a mano. Guiso de carne de jabalí picada y salsa de tomate.
估算≈ 750 千卡62 克碳水均衡 71
RECESTAS CLÁSICAS
Maccheroni con ragú calabrese
20.90
Calabrese Ragú Maccheroni — Pasta fresca con ternera y panceta de cerdo guisadas, salsa de tomate y semillas de hinojo.
估算≈ 780 千卡62 克碳水
Tagliatelle con ragú bolognese
19.90
Bolognese Tagliatelle — Pasta hecha a mano. Guiso tradicional de carne de ternera picada y salsa de tomate.
估算≈ 720 千卡60 克碳水均衡 67
Rigatoni alla normavegetarian
19.90
Plato Catanés, Sicilia, con salsa de tomate, berenjena y requesón ahumado en lascas.
估算≈ 650 千卡62 克碳水均衡 72
Tonnarelli allámatriciana
19.90
Tonnarelli Amatriciana — Pasta fresca con salsa de tomate, guanciale y queso romano rallado. Receta original de Amatrice (de la región de Lacio, Italia).
估算≈ 740 千卡60 克碳水
Spaghetti alla carbonara
19.90
Spaghetti Carbonara — Auténtica romana, salteados con guanciale crujiente y terminado con yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra.
估算≈ 820 千卡60 克碳水
Bucatini cacio e pepevegetarian
19.90
con salsa de queso romano con corteza negra y pimienta negra.
估算≈ 680 千卡60 克碳水
Spaghetti alla puttanescapescatarian
19.90
Spaghetti Puttanesca — con anchoas, aceitunas, alcaparras, tomate cherry y guindillas picantes.
估算≈ 610 千卡62 克碳水均衡 67
Risotto con fungi porcinivegetarian
20.90
Porcini Mushroom Risotto — con boletus
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 67
Risotto con crema di asparagivegetarian
18.90
Asparagus Risotto — con crema de espárragos
估算≈ 540 千卡62 克碳水均衡 67
Penne allárrabbiatavegan, vegetarian
18.90
Penne Arrabbiata — con salsa de tomate y guindilla picante
估算≈ 560 千卡68 克碳水均衡 73
Spaghetti con pachino e basilicovegan, vegetarian
18.90
Spaghetti with Cherry Tomato and Basil — con tomate cherry y albahaca.
估算≈ 540 千卡65 克碳水均衡 73
Spaghetti aglio, olio e picantevegan, vegetarian
16.90
Spaghetti Aglio e Olio — Ajo, aceite de oliva, pimientón y guindilla
估算≈ 520 千卡62 克碳水
CARNE A LA PARRILLA
Lomo alto Black Angus (250 g)
27.50
Black Angus Ribeye — Bife ancho de raza Black Angus, a la brasa con sal y aceite de oliva.
估算≈ 650 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tagliata di Entrecôte (250 gr.) rosmarino e sale grosso
27.50
Entrecôte Tagliata — Lomo alto loncheado a la brasa, con romero y sal de escamas.
估算≈ 650 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tagliata di Entrecôte (250 gr.) rucola e grana
28.50
Entrecôte Tagliata with Arugula — Lomo alto a la brasa, cortado en láminas, con rúcula fresca y lascas de parmesano.
估算≈ 680 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filetto di manzo (200 gr.)
28.90
Beef Fillet — Solomillo seleccionado de raza Black Angus. Máxima ternura y jugosidad.
估算≈ 420 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Picanha servita a fettine (250 gr.)
21.50
Picanha Slices — Picanha cortada muy fina y marcada vuelta y vuelta. Jugosa y llena de sabor.
估算≈ 620 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 71
Picanha servita a ventaglio (500 gr.)
42.50
Picanha Fan — Picanha entera cortada en abanico. (para 2 personas)
估算≈ 1240 千卡2 克碳水糖尿病友好
Striploin - Bife de chorizo (400 gr.)
35.90
Striploin Steak — Corte de lomo bajo, con su característica capa de grasa que aporta jugosidad y sabor
估算≈ 1050 千卡1 克碳水糖尿病友好
Rib Eye - Bife ancho (400 gr.)
48.50
Rib Eye Steak — Lomo alto de Black Angus de calidad *PREMIUM con gran jugosidad y sabor profundo.
估算≈ 1100 千卡1 克碳水糖尿病友好
Tomahawk de raza Podolica
78.90
Podolica Tomahawk — Impresionante corte con hueso, ideal para compartir. Carne de sabor intenso y gran carácter.
估算≈ 1400 千卡2 克碳水糖尿病友好高热量 39
Bistecca alla Fiorentina de raza Chianina
78.90
Bistecca alla Fiorentina — Corte icónico italiano, con solomillo y lomo en una sola pieza. De gran grosor y sabor profundo.
估算≈ 1500 千卡2 克碳水糖尿病友好高热量 37
Costata de raza Podolica
74.90
Podolica Costata — Chuletón italiano de lomo alto, con hueso y gran grosor. Carne de sabor intenso.
估算≈ 1300 千卡2 克碳水糖尿病友好高热量 43
Forcone (600 gr.) Espeto de lomo alto
64.90
Beef Sirloin Skewer — Dados de vacuno a la brasa servidos en vertical. (para 2-3 pers.)
估算≈ 1450 千卡5 克碳水糖尿病友好高热量 37
Spiedone (600 gr.) Espeto de solomillo
72.90
Beef Tenderloin Skewer — Solomillo con lardo di Colonnata (Toscana) servido en vertical. (para 2-3 pers.)
估算≈ 1550 千卡5 克碳水糖尿病友好高热量 37
Filetto all’Occhio di Bue (300 gr.)
35.90
Eye of Round Steak with Egg — Solomillo de ternera a la brasa con cama de aceite de oliva y huevo a la plancha.
估算≈ 780 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tronchetto di Manzo 500 gr
42.50
Beef Tenderloin Heart — Corazón de cuadril seleccionado, corte magro de gran ternura y sabor elegante. (para 2 pers.)
估算≈ 950 千卡2 克碳水糖尿病友好
Hamburguesa casera (250 gr.)
20.90
Homemade Beef Burger — Solomillo de ternera entre lardo de Colonnata, tomate y parmesano.
估算≈ 720 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Straccetti di pollo
18.90
Grilled Chicken Strips — Pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras, con rúcula, tomate y queso.
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Gran Galá (1 kg.)
84.50
Bife de Chorizo — 50 cm de bife de chorizo Black Angus. Un corte impresionante para compartir. (para 4 pers.)
估算≈ 2100 千卡3 克碳水糖尿病友好高热量 37
Patatas Asadas
4.50
Roasted Potatoes
估算≈ 220 千卡28 克碳水
Berenjena a la brasa con balsámico de Modenavegetarian
7.50
Grilled Eggplant
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pimientos a la brasa con AOVE y perejilvegan, vegetarian
8.90
Grilled Peppers
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
POSTRES
Crema de Mascarponevegetarian
7.90
Mascarpone Cream
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好
Sorbete de Limónvegan, vegetarian
7.90
Lemon Sorbet
估算≈ 120 千卡30 克碳水高热量 39
Tiramisúvegetarian
8.50
Tiramisu
估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 38
Tarta de Nueces con Chocolate y Crema de Mascarponevegetarian
8.90
Walnut Chocolate Cake
估算≈ 550 千卡40 克碳水高热量 30
Tarta Pagus (Tarta de Queso)vegetarian
8.50
Cheesecake
估算≈ 400 千卡30 克碳水高热量 40
Panna Cottavegetarian
7.90
估算≈ 300 千卡25 克碳水高热量 42
Vin santo con cantuccinivegetarian
6.90
Vin Santo with Cantuccini — Vino dulce de Toscana con galleta de almendras
估算≈ 320 千卡40 克碳水
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89veggie
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提供多种素食的意式餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供 Rigatoni alla norma 和 Risotto con fungi porcini 等主食。前菜有 Caciocavallo alla piastra 和 Grande bufala。
67 道菜中包含 24 道素食和 7 道纯素菜
86dia
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烤肉与沙拉
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供丰富的烤肉和新鲜沙拉。大多数肉类菜肴天然低碳水。
35 糖尿病友好 · 67 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Calle Padilla 56, 28006 Madrid
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +34911474109 madrid@pagus.restaurant
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pagus.restaurant/pagus-braseria-calabresa-madrid/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %