11 Nudos - Madrid, Terraza Mercado de San Antón, C. de Augusto Figueroa, 24, 3ª planta
C/Augusto Figueroa 24, 28004 Madrid
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
EL RITUAL
Jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico
29.00
Iberian acorn ham
估算≈ 320 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tabla de quesosvegetarian
18.00
Cheese board
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pan de masa madrevegan
2.50
Sourdough bread
估算≈ 180 千卡35 克碳水
Pan gallego de masa madre y jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico
5.00
Galician sourdough bread and Iberian ham
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
ENTRANTES Y RACIONES CON CARÁCTER
Ensaladilla de langostinos y pulpo a feira con emulsión de mariscopescatarian
14.00
Prawn and octopus salad
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Croquetas cremosas de jamón S.R.C. (6 ud.)
16.00
Ham croquettes
估算≈ 540 千卡30 克碳水
Tataki de presa 100% ibérica ahumada con ajo negro y piquillo caramelizado
22.00
Iberian pork tataki
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cazuela fondante de queso de tetilla y pulpo al aroma de orégano y toque de la Vera
18.00
Octopus and Tetilla cheese casserole
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón S.R.C.
21.00
Broken eggs with ham
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65
Tortilla de patata estilo Betanzos con salsa de boletus y langostinos
18.00
Betanzos style potato omelette with mushrooms and prawns
估算≈ 520 千卡35 克碳水
Carpaccio de solomillo de ternera rubia gallega
24.00
Galician beef tenderloin carpaccio
估算≈ 310 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartar de atún rojopescatarian
28.00
Tuna tartare
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartar de solomillo ibérico con pimienta negra tostada y tuétano asado
24.00
Iberian tenderloin tartare
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
VERDURAS Y ENSALADAS
Flor de alcachofas con pepitas de jamón crujiente
15.00
Artichokes with crispy ham
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tomate de la huerta con burrata y crema de aguacate especiadovegetarian
18.00
Tomato with burrata and avocado cream
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Parrillada de verduras de temporada con romescovegan
16.00
Grilled seasonal vegetables with romesco
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 75
Ensalada con lascas de bacalao confitado y aceitunas Kalamata con vinagreta de piquillopescatarian
17.00
Cod and Kalamata olive salad
估算≈ 340 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Ensalada de hojas verdes con pimientos asados, tomate ibérico y vinagreta balsámica a la mielvegan
15.00
Green leaf salad with roasted peppers
估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
CARNES
Hamburguesa de presa y pluma 100% ibéricas, mermelada de bacon y queso tetilla fondante
18.00
Iberian pork burger with bacon jam and cheese
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Chuleta de vaca Simmental madurada (1 kg aprox.)
80.00
Aged Simmental beef steak
估算≈ 2200 千卡0 克碳水糖尿病友好高热量 37
Pluma 100% ibérica con chimichurri ahumado
22.00
Iberian pluma with smoked chimichurri
估算≈ 650 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
Brochetas de lagarto 100% ibérico con puré de coliflor al toque de parmesano
26.00
Iberian beef skewers with cauliflower puree
估算≈ 520 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Lomo de presa 100% ibérica (600 g)
42.00
Iberian pork presa
估算≈ 1200 千卡0 克碳水糖尿病友好
Entrecot de vaca rubia gallega (350 g)
37.00
Galician beef entrecote
估算≈ 850 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Parrillada de carne 100% ibérica (600 g) (solomillo, presa y lagarto)
40.00
Iberian mixed grill
估算≈ 1100 千卡0 克碳水糖尿病友好
PESCADOS
Lomo de salmón lacado en miel y sojapescatarian
18.00
Honey and soy glazed salmon
估算≈ 480 千卡18 克碳水均衡 66
Pulpo con cremosiño de patata y vinagreta de tintapescatarian
45.00
Octopus with potato cream and ink vinaigrette
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gambones con mantequilla de coral y umami cítricopescatarian
22.00
King prawns with coral butter
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Lubina con "allada" (700 g aprox.)pescatarian
45.00
Sea bass with allada
估算≈ 750 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Calamar de potera con salsa de soja y ajo negropescatarian
9.00
Squid with soy and black garlic
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Vieiras al carbón sobre leche de tigre al toque de mandarinapescatarian
18.00
Grilled scallops with tiger's milk
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
ACOMPAÑAMIENTOS
Patatas bastónvegan
6.50
Steak fries
估算≈ 450 千卡50 克碳水
Patatas fritas trufadas con parmesanovegetarian
8.00
Truffle fries with parmesan
估算≈ 520 千卡50 克碳水高热量 44
Ensalada de lollo rosso y tomate ibéricovegan
7.00
Lollo rosso and tomato salad
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Verduras braseadasvegan
8.00
Braised vegetables
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pimientos de cristal caramelizados en reducción dulcevegan
8.00
Caramelized crystal peppers
估算≈ 220 千卡25 克碳水
Boniato asado con mantequilla ahumada de chipotle y limavegetarian
7.00
Roasted sweet potato with chipotle butter
估算≈ 320 千卡28 克碳水
Tuétano al fuego con escamas de sal Maldon
8.00
Roasted bone marrow
估算≈ 450 千卡0 克碳水糖尿病友好
POSTRES
Tarta cremosa de quesovegetarian
8.00
Creamy cheesecake
估算≈ 550 千卡35 克碳水高热量 34
Torrija de pan de briochevegetarian
7.00
Brioche French toast
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 39
Fondue de tiramisúvegetarian
8.00
Tiramisu fondue
估算≈ 650 千卡62 克碳水高热量 26
Piña braseada con crema de vainilla y ron Burlanegravegetarian
7.00
Braised pineapple with vanilla cream
估算≈ 320 千卡42 克碳水高热量 42
Cookie al carbón con pepitas de chocolate blanco y helado de yogur búlgarovegetarian
8.00
Charcoal cookie with white chocolate and yogurt ice cream
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 26
Mousse de limónvegetarian
6.00
Lemon mousse
估算≈ 280 千卡24 克碳水
这个菜单还正确吗？
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屋顶露台的西班牙塔帕斯
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供罗梅斯科酱烤时令蔬菜和烤青椒绿叶沙拉。甜点有柠檬慕斯和芝士蛋糕。菜单涵盖肉类和素食，适合混合用餐的需求。
44 道菜中包含 17 道素食和 7 道纯素菜
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低碳水肉类与鱼类选择
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白且低碳水的主菜。烤肉和鱼类选择非常丰富。
28 糖尿病友好 · 44 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- C/Augusto Figueroa 24, 28004 Madrid
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +34913300294
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 11nudosterrazanordes.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %
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