Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
营业时间未知
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
估算≈ 210 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
估算≈ 350 千卡18 克碳水糖尿病友好
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
估算≈ 240 千卡16 克碳水糖尿病友好
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
估算≈ 120 千卡5 克碳水糖尿病友好
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
估算≈ 420 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
估算≈ 340 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
估算≈ 480 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
估算≈ 260 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
估算≈ 580 千卡40 克碳水
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
估算≈ 420 千卡32 克碳水
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
估算≈ 520 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
估算≈ 620 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
估算≈ 680 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
估算≈ 750 千卡65 克碳水均衡 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
估算≈ 720 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
估算≈ 650 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
估算≈ 800 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
估算≈ 520 千卡42 克碳水高热量 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
估算≈ 580 千卡60 克碳水高热量 33
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实用信息
- 地址
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %