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Desengaño 13

C. del Desengaño, 13, 28004 Madrid

休息中 · 营业时间 13:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Platos y Raciones para compartir
CROQUETAS d13
2.35
Croquettes — Elige entre jamón ibérico con trigueros o dátiles, baicon y almendras.
估算≈ 280 千卡18 克碳水糖尿病友好
TOMATES, CEBOLLETA Y VENTRESCA
18.00
Tuna Belly Salad — Ensalada de tomate rosa con cebolleta tierna, lomos de ventresca cebollino y sal en escamas
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
10.50
Broken Eggs with Iberian Ham — Fantásticos Huevos Fritos con Patata, Jamón Ibérico y Aceite de Trufa Negra
估算≈ 750 千卡35 克碳水
CAZUELA CAMPERA DE CUATRO QUESOS FUNDIDOS
16.95
Four Cheese Fondue — Con Tostas de Pan, Ajos Asados y Piquillos Confitados
估算≈ 850 千卡45 克碳水
BRUTALE CANNELLONI
12.95
Pork Cannelloni — Tierno estofado de Cerdo acompañado de Tomate Seco y San Simón, enrollado en Canelón Gigante y con nuestra Salsa de Parmesano y Naranja
估算≈ 620 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 65
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO
22.00
Iberian Ham Board — Con Tostas de Pan Artesano y Tumaca
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
PAPAS ARRUGADAS CON TRIO DE MOJOS
6.95
Wrinkled Potatoes with Mojo — Papas “Arrugas” con Mojo Picón, Verde y Amarillo
估算≈ 420 千卡45 克碳水
BURRATA TRUFADA, CANÓNIGOS Y CHERRYS
14.95
Truffled Burrata — Tierno queso italiano con trufa, canónigos, tomatitos cherry confitados en tomilllo y polvo de jamón ibérico (pídelo sin jamón)
估算≈ 580 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
TEMPURA DE VERDURAS
8.95
Vegetable Tempura — Verduras tempurizadas con Alioli de Miel y Sweet Chili
估算≈ 480 千卡35 克碳水
HUEVOS ROTOS CON GAMBONES
20.95
Broken Eggs with Prawns — Quesos nacionales y membrillo con aroma de naranja.
估算≈ 680 千卡25 克碳水
Platos principales de cocina fusión y mediterranea
COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO
23.50
Iberian Pork Ribs — A baja temperatura laqueado con salsa BBQ de miel y bourbon con sesamo garrapiñado, patatas cajún y mahonesa de wasabi
估算≈ 950 千卡65 克碳水
TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE
17.95
Salmon and Avocado Tartare — Acompañado de soja, jengibre, lima y miel.
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
TAKO DE BACALAO CON PIMIENTO ASADO
22.85
Cod Taco — Delicioso lomo de bacalao en tempura con pimientos asados y all i olí asado
估算≈ 620 千卡40 克碳水均衡 65
PULPO A LA PARRILLA
28.95
Grilled Octopus — Pulpo a la Parrilla con Parmentier de Patata y Bilbaína de Curry Rojo
估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
LOMO DE VACA "SIERRA DE GUADARRAMA" A LA PARRILLA 350gr
29.90
Grilled Beef Loin — No te líes, carne con patatas fritas
估算≈ 880 千卡45 克碳水
CARRILLERA IBÉRICA
21.80
Iberian Pork Cheek — Carrillera de cerdo ibérica estofada a fuego lento con vino tinto y Coca-cola, servido con cremoso de patata trufada y toque de parmesano.
估算≈ 720 千卡30 克碳水均衡 69
Opciones sin gluten en Madrid centro
SARDINA AHUMADA CON FRESAS CARAMELIZADASgluten_free
16.95
Smoked Sardines with Strawberries — Lomos de sardina ahumada con fresas caramelizadas, confitura de higos e hilos de chili
估算≈ 380 千卡25 克碳水
TORREZNOS FRITOSgluten_free
7.95
Fried Pork Rind — Torreznos fritos a baja temperatura con rosti de batata y cebolla encurtida
估算≈ 520 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65
MEJILLONES GALLEGOSgluten_free
13.50
Galician Mussels — Mejillones frescos napados con chutney de mango y crujiente de tinta de calamar
估算≈ 350 千卡22 克碳水均衡 65
ENSALADILLA RUSA (Pídelo sin gluten)gluten_free
16.50
Russian Salad — Con mejillones en escabeche, mayokimchi y pan crujiente
估算≈ 480 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 65
ALCACHOFAS CONFITADASgluten_free
16.50
Confited Artichokes — Flores de alcachofas confitadas en aceite de oliva, romero y tomillo acompañadas de una vinagreta de lima, plátano y miel
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
SAAM DE SOLOMILLO DE IBÉRICOgluten_free
17.50
Iberian Pork Tenderloin Saam — Dados de solomillo de cerdo marinado en soja en soja y rebozado en air bag de corteza de cerdo sobre mayo de moras y lima con polvo de oliva negra
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
NUESTRAS PATATAS BRAVASgluten_free
11.95
Patatas Bravas — Deliciosa salsa brava hecha con tomate casero y chili chipotle acompañadas de all i oli de ajos asados
估算≈ 420 千卡38 克碳水
SHIITAKES SALTEADOSgluten_free
12.95
Sauteed Shiitake — A Setas Shiitake laminadas y salteadas con un toque de ajo y soja, acompañadas de una espuma suave de alli i oli de miel.
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
TARTA DE QUESO HORNEADAgluten_free
7.50
Baked Cheesecake — Deliciosa tarta de quesos con mermelada de frutos rojos
估算≈ 450 千卡32 克碳水高热量 38
TARTA DE LIMA CON CHOCOLATE BLANCOgluten_free
7.50
Lime and White Chocolate Tart — Cremosa tarta de lima con una fina cobertura de chocolate blanco sobre tierra de galleta
估算≈ 480 千卡38 克碳水高热量 37
Sugerencias del chef
CHIPIRONES FRITOS
20.95
Fried Baby Squid — Txipis fritos rellenos de salsa de lima y jengibre sobre base de salmorejo y cebolla caramelizada
估算≈ 510 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 65
STEAK TARTAR
21.95
Steak Tartare — Del estilo tradicional con yema campera y alcaparrón acompañado de mayo de kimchi y pan carasatu.
估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好
KATSU SANDO
23.00
Nueva versión del clásico sándwich japonés: solomillo de vaca empanado en panko, con queso ahumado, cebolla caramelizada y mayonesa de pistacho.
估算≈ 720 千卡45 克碳水
Postres caseros para poner el broche final
OBLEA DE PAN DE PAN DE ANGEL
7.50
Angel Cake Wafer — Rellena de crema de avellana y crema helada de queso
估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 41
CHOCO BOMB!!
8.00
Chocolate Bomb — Para los amantes del chocolate: bizcocho de cacao con crema de trufa, salsa toffee, Peta Zetas de chocolate y ralladura de naranja.
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30

这个菜单还正确吗？

10veggie
score估算

素食选择较少

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点蔬菜天妇罗、炒香菇或辣味土豆。大多数菜品含有肉类或鱼类，不适合素食者与非素食者共同用餐。

39 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜

70dia
score估算

低碳水西班牙小吃

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白选择。三文鱼牛油果塔塔 (Tartar de Salmón y Aguacate) 和炒椎茸 (Shiitakes Salteados) 的碳水含量较低。

17 糖尿病友好 · 39 菜品

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实用信息

地址
C. del Desengaño, 13, 28004 Madrid
营业时间
周一13:00–16:30, 20:00–23:30
周二13:00–16:30, 20:00–23:30
周三13:00–16:30, 20:00–23:30
周四13:00–16:30, 20:00–23:30
周五13:00–00:00
周六13:00–00:00
周日13:00–16:30
联系方式
+34915328087
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), desengano13.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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