Sifón Bodega and Colmado
Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid
休息中 · 营业时间 周二 11:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
LO VERDE
Boletus confitados con jamón y huevo poché
18.50
Confit mushrooms with ham and poached egg
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Ensalada de pimientos con ventrescapescatarian
8.00
Pepper salad with tuna belly
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好
Habitas con huevo poché y jamón
12.00
Broad beans with poached egg and ham
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pisto con huevo
8.00
Pisto with egg
估算≈ 280 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
ENSALADAS
Burrata con aceite de albahaca y tomate secovegetarian
10.00
Burrata with basil oil and sun-dried tomato
估算≈ 350 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
PARA PICAR
Anchoas del Cantábrico con pan tostado y tomate naturalpescatarian
18.00
Cantabrian anchovies with toast and tomato
估算≈ 320 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Zamburiñas con alga noripescatarian
8.50
Scallops with nori seaweed
估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Lacón con pimentón de La Vera
8.50
Cured pork shoulder with paprika
估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Chistorra con patatas chips
8.50
Chistorra with potato chips
估算≈ 450 千卡28 克碳水
TABLAS
De cecina con tomate y picos
12.00
Cecina with tomato and breadsticks
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好
De ibéricos
17.00
Iberian ham and cured meats board
估算≈ 420 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
De mojama con almendras tostadaspescatarian
13.00
Mojama with toasted almonds
估算≈ 340 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
TOSTAS
Tosta de queso crema y salmón ahumadopescatarian
9.00
Cream cheese and smoked salmon toast
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好
Jamón ibérico en pan con tomate
9.00
Iberian ham on tomato bread
估算≈ 280 千卡24 克碳水糖尿病友好
Tosta de sardina ahumada sobre tomate ralladopescatarian
9.00
Smoked sardine toast on grated tomato
估算≈ 290 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 68
LATAS y CONSERVAS
Berberechos de las Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
15.40
Cockles — 30/40 uds.
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Mejillón en escabeche de las Rías Gallegas "Herencia del Mar"pescatarian
12.50
Pickled mussels — 6/8 uds.
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好
Mejillón en escabeche "Aldebarán"pescatarian
7.50
Pickled mussels — 8/12 uds.
估算≈ 150 千卡7 克碳水糖尿病友好
Mejillón picante "La Brújula"pescatarian
8.50
Spicy mussels — 16/20 uds.
估算≈ 170 千卡7 克碳水糖尿病友好
Navajas de las Rías Gallegas "Espinaler"pescatarian
13.00
Razor clams — 5/8 uds.
估算≈ 140 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Cantabrian sardines — 20/25 uds.
估算≈ 320 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ventresca de atún en aceite de oliva "Batel"pescatarian
8.00
Tuna belly in olive oil
估算≈ 350 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Scallops in scallop sauce
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好
MOLLETES
Lacón con pimientos
7.50
Pork shoulder with peppers sandwich
估算≈ 420 千卡35 克碳水
Ventresca con pimientospescatarian
7.50
Tuna belly with peppers sandwich
估算≈ 380 千卡35 克碳水
Jamón ibérico gran reserva con tomate natural
9.00
Iberian ham with tomato sandwich
估算≈ 360 千卡32 克碳水
DULCE
Bizcocho casero de zanahoria y nueces
3.80
Carrot and walnut cake
估算≈ 350 千卡40 克碳水
Cookies
2.70
估算≈ 220 千卡25 克碳水
De LA HUERTA
Boletus Edulis silvestres "El Campanillo"vegetarian
9.80
Wild Porcini mushrooms — 220 g.
估算≈ 110 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Alcachofas al natural "Anko"vegan
9.80
Natural artichokes — conservas artesanas ecológicas
估算≈ 120 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Pisto manchego "Anko"vegan
4.00
Manchego pisto — 370 g. conservas artesanas ecológicas
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Habitas mini baby con aceite de olivavegan
9.00
Baby broad beans in olive oil — 335 g.
估算≈ 160 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tomate seco "La Legua"vegan
3.80
Sun-dried tomato — 230 g.
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Garbanzo castellano "Anko"vegan
4.40
Castilian chickpeas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
估算≈ 240 千卡35 克碳水均衡 72
Guisantes al natural "Anko"vegan
5.50
Natural peas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
估算≈ 180 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 79
Lentejas cocidas "La Leyenda"vegan
3.60
Cooked lentils
估算≈ 160 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 79
Alubias blancas cocidas "La Leyenda"vegan
4.00
Cooked white beans
估算≈ 150 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
IBÉRICOS
Jamón Ibérico
14.70
Iberian ham — 100 g.
估算≈ 310 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cecina curada loncheada
9.00
Cured beef (Cecina) — 100 g.
估算≈ 220 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 73
Surtido ibérico de bellota loncheado
12.00
Assorted acorn-fed Iberian meats — 100g.
估算≈ 340 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salsas
Mermelada de tomate artesana "Anko"vegan
3.40
Tomato jam — 370 g.
估算≈ 480 千卡85 克碳水高热量 44
Reducción de vinagre de jerez "Columela"vegan
6.60
Sherry vinegar reduction — 250 ml.
估算≈ 300 千卡60 克碳水高热量 32
Del MAR
Anchoas del Cantábrico "Batel"pescatarian
11.50
Cantabrian anchovies — (10 filetes)
估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Anchoas al vermú "La Machine"pescatarian
12.00
Anchovies in vermouth
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Berberechos de la Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
12.30
Cockles — (30/40 uds.)
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Mejillón picante "La Brújula2"pescatarian
8.00
Spicy mussels — (16/20 uds.)
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia de mar"pescatarian
5.00
Cantabrian sardines — (20/25 uds.)
估算≈ 250 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia de mar"pescatarian
3.90
Scallops in scallop sauce
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好
这个菜单还正确吗？
54veggie
score估算
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罐头与塔帕斯选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里提供罗勒油干番茄布拉塔奶酪。菜单上有许多素食罐头，如朝鲜蓟和曼切格蔬菜炖菜。其他客人可以选择伊比利亚火腿或鱼类。
48 道菜中包含 12 道素食和 10 道纯素菜
66dia
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塔帕斯与罐头美食
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供许多低碳水选择。这里有丰富的火腿、海鲜和蔬菜。
39 糖尿病友好 · 48 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid
- 营业时间
- 周一已打烊周二11:00–23:30周三11:00–23:30周四11:00–00:00周五11:00–00:30周六11:30–00:30周日11:30–21:30Venta de bebidas alcohólicas solo hasta las 22h.
- 联系方式
- +34915326159
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sifonmadrid.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %