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El Escaldón

C. del Nuncio, 17, 28005 Madrid

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

PARA COMPARTIR
Papas Arrugadasvegan
10.90
Wrinkled Potatoes — Con mojo picón, de ñoras y verde de cilantro
估算≈ 450 千卡55 克碳水
Mojo adicional
2.00
Additional Mojo Sauce
估算≈ 80 千卡4 克碳水糖尿病友好
Pata Asada
12.40
Roasted Pork Leg — Jamón canario
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ropa Vieja
12.20
Carne mechada con verduras
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Trufas
13.00
Blood Sausage Truffles — De morcilla dulce
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好
Queso Asadovegetarian
12.40
Grilled Cheese with Palm Honey — Con miel de palma (medalla de oro al mejor queso del mundo)
估算≈ 480 千卡18 克碳水
Queso Gomerovegetarian
13.20
Gomero Cheese — Con cebolla caramelizada y reducción de ron miel
估算≈ 520 千卡22 克碳水
Almogrotevegetarian
11.80
«Paté» de queso curado, típico de la Gomera
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salmorejovegan
9.50
Banana Salmorejo — De plátano canario
估算≈ 280 千卡35 克碳水
El Escaldón
12.50
Escaldón de Gofio — Gofio mezclado con caldo
估算≈ 320 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 77
Ensalada de Queso de Cabravegetarian
12.90
Goat Cheese Salad — Con frutos secos y durazno
估算≈ 410 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Ensalada Santa Cruzpescatarian
13.80
Santa Cruz Salad — De ventresca de atún, tomate y cebolla roja
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tartar de Salmónpescatarian
18.50
Salmon Tartare — Sobre aguacate y mango de El Hierro
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Escabeche Chicharreropescatarian
15.20
Pickled Chub Mackerel — Con chicharros frescos
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salpicón de Pulpopescatarian
18.00
Octopus Salad — En ensalada
估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 76
Carnefiesta
13.10
Receta tradicional
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Panvegan
1.20
Bread
估算≈ 180 千卡35 克碳水
PRINCIPALES
Bacalao Encebolladopescatarian
14.80
Cod with Onions — Al estilo de Tenerife
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 85
Atún al Mojo Hervidopescatarian
17.20
Tuna in Mojo — En mojo rojo, sobre salteado de papa, batata y bubango
估算≈ 550 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 90
Conejo en Salmorejo
16.00
Rabbit in Salmorejo — Con higos re-hidratados. Receta de mi abuela
估算≈ 420 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Taco de Ternera en Adobo
15.30
Beef Taco in Adobo — Con parmentier y chips de batata de Lanzarote
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Hamburguesa Mixta
15.20
Mixed Burger — Con queso ahumado canario y cebolla caramelizada en miel de palma
估算≈ 850 千卡55 克碳水
Costillas de Cochino
15.50
Pork Ribs — A la barbacoa de extracto de palma de La Gomera (By John Restrepo)
估算≈ 750 千卡30 克碳水
Pollo Picantón al Estilo Adeje
14.70
Spicy Chicken Adeje Style
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
POSTRES
Principe Alberto
6.00
Prince Albert Chocolate Mousse — Mousse de chocolate con queques y café
估算≈ 500 千卡40 克碳水高热量 32
Quesillovegetarian
6.00
Quesillo Flan — Flan tradicional de las Islas
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 35
Bienmesabevegetarian
6.00
De almendras, típico de La Palma. Con helado de vainilla
估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 28
Helados Variadosvegetarian
6.00
Assorted Ice Creams
估算≈ 250 千卡30 克碳水

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66veggie
score估算

西班牙tapas与甜点

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

你可以点 Papas Arrugadas 和 Queso Asado。这里还有 Salmorejo de plátano canario。菜单包含 Pata Asada 等肉类菜品，因此桌上会有多种饮食选择。

28 道菜中包含 10 道素食和 3 道纯素菜

71dia
score估算

低碳水西班牙料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白的前菜和主菜。Pata Asada 和 Pollo Picantón 的碳水化合物含量较低。

17 糖尿病友好 · 28 菜品

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实用信息

地址
C. del Nuncio, 17, 28005 Madrid
营业时间
暂不确定
联系方式
+34913655506
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elescaldon.com/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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