perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
营业中 · 直到 01:00
Spanishtapas
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
估算≈ 450 千卡35 克碳水
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
估算≈ 310 千卡22 克碳水
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
估算≈ 340 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
估算≈ 260 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
估算≈ 450 千卡32 克碳水高热量 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
估算≈ 360 千卡22 克碳水糖尿病友好
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
估算≈ 600 千卡32 克碳水糖尿病友好
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
估算≈ 380 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
估算≈ 780 千卡35 克碳水
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
估算≈ 650 千卡72 克碳水高热量 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Euskaltxerri
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
估算≈ 850 千卡42 克碳水
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
估算≈ 340 千卡24 克碳水糖尿病友好
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
估算≈ 360 千卡26 克碳水糖尿病友好
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
估算≈ 410 千卡22 克碳水糖尿病友好
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Txistorra frita
Fried txistorra
估算≈ 380 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
估算≈ 720 千卡38 克碳水均衡 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
估算≈ 2 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
估算≈ 850 千卡45 克碳水
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
估算≈ 980 千卡55 克碳水
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
估算≈ 620 千卡75 克碳水均衡 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
估算≈ 210 千卡22 克碳水高热量 42
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实用信息
- 地址
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- 营业时间
- 周一09:00–00:00周二09:00–00:00周三09:00–00:00周四09:00–00:00周五09:00–01:00周六12:00–01:00周日12:00–00:00
- 联系方式
- +34911920069
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 79 %