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El Pedrusco de Aldealcorvo

C/ Juan de Austria 27, Madrid

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENÚ DEGUSTACION
Menú degustación
90.00
Tasting Menu — Recomendamos encargarlo al hacer la reserva
估算≈ 2800 千卡180 克碳水高热量 33
Anchoa doble cero, mantequilla francesa y croissant tostado
Anchovy with French butter and toasted croissant
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Judiones cocinados en horno de leña y velo de papada ibérica
Butter beans with Iberian pork cheek
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 75
Lentejas cocinadas en horno leña y sobrasada fundida + piparra encurtida
Lentils with melted sobrasada and pickled piparra
估算≈ 310 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70
Torrezno asado y morcilla frita
Roasted pork crackling and fried blood sausage
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Molleja de ternera de corazón (Nacional) ligada con yema de huevo
Beef sweetbreads with egg yolk
估算≈ 260 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrina a la plancha de manita, morro y oreja de cochinillo en salsa brava
Grilled suckling pig terrine in brava sauce
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
Callos, pata y morro
Tripe, hoof and snout stew
估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Cochinillo asado
Roasted suckling pig
估算≈ 650 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Tarta de queso ( Horno de leña )
Cheesecake
估算≈ 420 千卡30 克碳水高热量 39
Tarta de cacao, naranja y sal ( Horno de leña )
Cocoa, orange and salt cake
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 44

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没有素食主菜

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单由 cochinillo asado 和 torrezno asado 等肉类菜肴组成。仅提供 tarta de queso 等甜点。

11 道菜中包含 0 道素食和 0 道纯素菜

67dia
score估算

低碳水西班牙料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白选项。烤乳猪和内脏料理的碳水化合物含量较低。

8 糖尿病友好 · 11 菜品

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实用信息

地址
C/ Juan de Austria 27, Madrid
营业时间
暂不确定
联系方式
+34914468833 contacto@elpedruscorestaurante.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elpedruscorestaurante.es/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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