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Nomo Braganza

C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid

营业时间未知

Japanese€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Appetizers
Age edamame trufflevegan
Truffle Edamame — Edamame fried with white truffle aroma.
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Sukiyaki croquette
Japanese croquette of oxtail in panko batter.
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
Raw Bar
Toro taku sando
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and marinated wasabi leaf.
估算≈ 310 千卡25 克碳水糖尿病友好
Salmon taco
Mini Norwegian salmon tartare taco with salmon roe, served on a handmade sea lettuce wafer.
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好
Nigiri
Aburi salmon nigiri
Norwegian salmon nigiri flambéed with Japanese mayonnaise, salmon roe, and pearl onions.
估算≈ 160 千卡14 克碳水糖尿病友好
Butterfish nigiri
Butterfish nigiri with kimchi sauce and pickled piparras.
估算≈ 150 千卡13 克碳水糖尿病友好均衡 70
Hiramasa no nigiri
Hiramasa Nigiri — Lemonfish nigiri with yuzu sauce and marinated jalapeño.
估算≈ 140 千卡13 克碳水糖尿病友好均衡 70
Maguro tataki no nigiri trufa nose
Tuna Tataki Nigiri — Tuna tataki nigiri marinated in soy sauce and black truffle cream sauce.
估算≈ 170 千卡14 克碳水糖尿病友好
Hokkai Pepper Roll
Uramaki with avocado tempura, scallop, and Norwegian salmon, topped with spicy sauce and crispy tenkasu.
估算≈ 320 千卡28 克碳水
Starter
Gyu niku gyoza
Beef Gyoza — Old beef and caramelized onion patty with yuzu cream sauce.
估算≈ 260 千卡18 克碳水糖尿病友好
Ebi chili
Spicy prawns on crispy katafi base and fried egg.
估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好
Meat
Gyu niku no tataki
Beef Tataki — Beef tataki with candied mushrooms and miso sauce.
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
Dessert
Yuzu mochi
Yuzu mochi with white chocolate.
估算≈ 320 千卡42 克碳水高热量 41
Naoyuki Menu
Naoyuki Menu
50.00
Naoyuki Tasting Menu — 14-course menu
估算≈ 2800 千卡220 克碳水高热量 35
APPETIZER
Toro Taku Sandwich
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and wasabi leaf.
估算≈ 310 千卡25 克碳水糖尿病友好
Mate-Gai no sumiyaki
Grilled Razor Clams — Grilled Galician razor clams with miso butter.
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Toro tartar no nigiri piparra sósu
Tuna Belly Nigiri — Tuna belly nigiri with piparra and olive sauce.
估算≈ 160 千卡13 克碳水糖尿病友好
Suzuki no nigiri
Sea Bass Nigiri — Sea bass nigiri with fermented black soy sauce.
估算≈ 140 千卡13 克碳水糖尿病友好均衡 70
MAIN
Hiramasa Katsu
Battered lemonfish with panko, yuzu cream, and salmon, trout, and flying fish roe.
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
Squid and Caviar Tartare
Squid tartar with caviar served on a bed of somen noodles, squid ink sauce, and nori seaweed.
估算≈ 420 千卡48 克碳水均衡 81
To conclude
Himeji Sumiyaki Chili Sauce
Red Mullet Robata — Red mullet on the robata with a sauce of poached leeks and a hint of spice.
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Wagyu Udon
Wagyu Carpaccio with wok-fried udon noodles, oxtail, and egg yolk.
估算≈ 780 千卡65 克碳水均衡 70
Dessert
miso cream mille-feuille
With caramel and crunchy peanuts.
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30

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20veggie
score估算

素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上只有 Age edamame truffle 适合素食者和纯素食者。其他选项主要为鱼类和肉类。

23 道菜中包含 1 道素食和 1 道纯素菜

68dia
score估算

高蛋白日式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低碳水选择。Gyu niku no tataki 和 Himeji Sumiyaki 是不错的选择。

17 糖尿病友好 · 23 菜品

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实用信息

地址
C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid
营业时间
暂不确定
联系方式
+34910887574
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruponomo.com/
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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