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Corsario Madrid

Calle Tamayoy Baus 1, 28004 Madrid

休息中 · 营业时间 周二 13:00

€€€€
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

PAN Y GILDA DE ATÚN DE ALMADRABA
5.00
Tuna Gilda
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 69
ENTRANTES
Croquetas de jamón ibérico 2 ud.
7.00
Iberico Ham Croquettes — De jamón 100 % ibérico de bellota
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Vieira de Bretaña a la madrileña
14.00
Grilled Scallops Madrid Style — A la brasa con salsa de callos, limón e hinojo encurtido
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carbonara de navajas a la brasa
18.00
Razor Clam Carbonara — Yemas de corral, guanciale, queso pecorino y albahaca
估算≈ 310 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cubano
16.00
Suckling Pig Bikini — Bikini de cochinillo, queso cheddar ahumado y pepinillos
估算≈ 480 千卡32 克碳水
Magnum de foie gras y brioche de leche
25.00
Foie Gras Magnum with Brioche — Mousse glaseada de plátano salado y espuma de mantequilla y trufa
估算≈ 550 千卡28 克碳水高热量 42
Chawanmushi marino
18.00
Seafood Chawanmushi — Flan de jugo marino, mejillones en escabeche, salsa verde e hinojo
估算≈ 160 千卡8 克碳水糖尿病友好
Setas de temporada en escabeche
15.00
Pickled Seasonal Mushrooms — A la brasa con huevo de corral y sopa de ajo
估算≈ 240 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cogollos de Tudela y pez espada
15.00
Tudela Lettuce and Swordfish — Con burrata de la Toscana, tomate cherry, naranja y pistacho
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Fabes Corsario
16.00
Corsario Beans — Con consomé de fabada y gelatina de compango
估算≈ 280 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 75
Sopa de cebolla — homenaje a Bocuse
16.00
Bocuse Onion Soup — Espuma de sopa clásica, jugo de cebolla morada, chalota, brioche y gorgonzola
估算≈ 340 千卡30 克碳水
PESCADOS
Marmitako de carrilleras de atún
28.00
Tuna Cheek Marmitako — Acompañado de gnocchi a la noisette y piparras fritas
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lenguado a la brasa
65.00
Grilled Sole — Beurre blanc de cítricos con mantequilla ahumada
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Mero blanco
26.00
White Grouper — Con espárragos silvestres, crema de apionabo, consomé de manitas y verduras
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 73
Trucha de los Pirineos
24.00
Pyrenees Trout — Pochada, risotto de coliflor, chalotas y emulsión de wasabi, sake y lima
估算≈ 360 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 85
Raya a la noisette
24.00
Sole Meuniere — Con picada de almendras, ajo, perejil y pak choi
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
CARNES
Solomillo de rubia gallega
32.00
Galician Beef Tenderloin — Con foie gras mi-cuit, trufa y demi-glace
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Chuleta de vaca frisona madurada
74.00
Aged Frisona Beef Steak — Selección de vaca frisona madurada, de sabor profundo e intenso
估算≈ 750 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Lomo alto de Black Angus USDA Prime
60.00
Black Angus Sirloin — Seleccionado por Creekstone Farms
估算≈ 700 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Jarrete de cordero lechal
28.00
Milk-fed Lamb Shank — A la brasa en su jugo con puré de patatas ahumado
估算≈ 540 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pollo coquelet de campo
25.00
Coquelet Chicken — Cocinado a baja temperatura, jugo en pepitoria y verduras asadas
估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
GUARNICIONES
Patatas Pont-Neuf
7.00
Pont-Neuf Potatoes
估算≈ 450 千卡40 克碳水
Apionabo gratinado con parmesano
9.00
Gratinated Celery Root
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pimientos chocolateros a la brasa
6.00
Grilled Pimientos
估算≈ 120 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Ensalada verdevegetarian
6.00
Green Salad
估算≈ 110 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
EL FINAL DULCE
Croissant y mermelada
7.00
Croissant and Jam
估算≈ 480 千卡55 克碳水高热量 40
Tatin de flor de manzana
7.00
Apple Flower Tatin
估算≈ 420 千卡50 克碳水高热量 41
Anatomía del chocolate
8.00
Chocolate Anatomy
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Soufflé de banoffee y caramelo salado
9.00
Banoffee Souffle
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29

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16veggie
score估算

素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上唯一的素食选项是 Ensalada verde（绿叶沙拉）。大多数其他菜品含有肉类或鱼类。

34 道菜中包含 1 道素食和 0 道纯素菜

78dia
score估算

低碳水肉类与鱼类选择

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白且低碳水的主菜。鱼类和肉类是理想的选择。

25 糖尿病友好 · 34 菜品

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实用信息

地址
Calle Tamayoy Baus 1, 28004 Madrid
营业时间
周一已打烊
周二13:00–00:00
周三13:00–00:00
周四13:00–00:00
周五13:30–00:00
周六13:30–00:00
周日已打烊
联系方式
+34652699642 info@corsariomadrid.com
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), corsariomadrid.com/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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