Parador del Jamón - C. de Ibiza
C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
休息中 · 营业时间 07:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Los Clásicos
PATATAS BRAVAS
9.00
Patatas Bravas with Iberian Ham — con virutas de jamón ibérico
估算≈ 420 千卡32 克碳水
BERENJENAS CRUJIENTESvegetarian
11.00
Crispy Eggplants with Salmorejo — con salmorejo
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCApescatarian
12.50
Russian Salad with Tuna Ventresca — pepinillos picados y guindillas
估算≈ 380 千卡14 克碳水糖尿病友好
OREJA A LA PLANCHA
12.50
Grilled Pig Ear — con un toque de salsa especiada
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
CROQUETAS
14.50
Croquettes of Ham and Mushroom — de jamón ibérico (4 uds) y de boletus y trufa (4 uds)
估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 69
TIRAS DE POLLO CRUJIENTE
13.50
Crispy Chicken Strips — con salsa de miel y mostaza
估算≈ 480 千卡24 克碳水糖尿病友好
TORREZNO EXTREMEÑO
14.00
frito, crujiente y troceado
估算≈ 450 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
HUEVOS ROTOS
15.00
Huevos Rotos with Ham — con jamón ibérico y patatas
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65
MORCILLA DE BURGOS
12.50
Burgos Blood Sausage — con pimientos de Padrón
估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好
De la huerta
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS
15.50
Confited Artichoke Flowers — a la plancha con jamón ibérico (3uds)
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHAvegetarian
14.50
Grilled Vegetables with Goat Cheese — con queso de cabra
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTApescatarian
18.50
Garden Tomato Salad with Ventresca — con ventresca y cebolla morada
估算≈ 260 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
14.00
Crispy Chicken Salad — mezclum de lechugas, tomates cherry, croutons de pan de ajo y salsa de miel y mostaza
估算≈ 520 千卡28 克碳水均衡 65
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADOpescatarian
14.00
Smoked Salmon Salad — canónigos, queso, piñones y albahaca
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
De nuestra charcutería
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
16.00
Iberian Field-Fed Shoulder
估算≈ 320 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
21.00
Iberian Field-Fed Ham
估算≈ 280 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
27.00
Iberian Acorn-Fed Ham
估算≈ 300 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO
21.00
Iberian Field-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
28.00
Iberian Acorn-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
估算≈ 620 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
20.00
Iberian Acorn-Fed Loin
估算≈ 260 千卡1 克碳水糖尿病友好均衡 67
TABLA DE QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
17.00
Aged Cured Cheese Board — leche cruda de oveja
估算≈ 450 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
TABLA DE QUESOS NACIONALESvegetarian
20.00
National Cheese Board — Majorero, Patamulo. Mahón Idiázabal, Picón
估算≈ 550 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Chorizo
估算≈ 380 千卡2 克碳水糖尿病友好
SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Salchichón
估算≈ 360 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Arroces
ARROZ DEL SENYORETpescatarian
18.00
Senyoret Rice — con gambas, calamar y mejillones. Todo pelado. mín. 2 personas
估算≈ 650 千卡75 克碳水均衡 73
PAELLA DE MARISCOpescatarian
19.00
Seafood Paella — con almejas, gamba pelada, alcachofas y ceps. mín. 2 personas
估算≈ 620 千卡70 克碳水均衡 77
ARROZ NEGROpescatarian
19.00
Black Rice — con gambas, anillas de pota, mejillones y alcachofas. mín. 2 personas
估算≈ 640 千卡72 克碳水均衡 77
Carnes
BACON CHEESEBURGER
14.50
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
估算≈ 850 千卡55 克碳水
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
18.50
Confited Iberian Secret — a baja temperatura
估算≈ 420 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 71
COSTILLAS IBÉRICAS
18.50
Iberian Ribs — al horno con salsa barbacoa
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
RABO DE TORO ESTOFADO
18.50
Stewed Ox Tail
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
COSTILLA DE TERNERA ANGUS
18.50
Angus Beef Rib — asada a baja temperatura en su jugo
估算≈ 520 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
ENTRECOT
22.00
Entrecôte — de ternera nacional
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Del mar
CALAMARES A LA ANDALUZApescatarian
14.00
Andalusian Squid
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好
GAMBASpescatarian
14.00
Garlic Shrimp — al ajillo
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
SEPIApescatarian
16.50
Grilled Cuttlefish — a la plancha con alioli
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
PULPOpescatarian
23.50
Grilled Octopus — a la parilla
估算≈ 340 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
SALMÓN AL HORNOpescatarian
17.50
Baked Salmon — con salsa de menta
估算≈ 410 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 71
LOMO DE BACALAOpescatarian
18.50
Confited Cod Loin — confitado
估算≈ 380 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 66
Postres
TARTA CREMOSA DE QUESOvegetarian
6.50
Creamy Cheesecake
估算≈ 420 千卡32 克碳水高热量 39
TARTA DE CHOCOLATEvegetarian
6.50
Chocolate Cake
估算≈ 450 千卡42 克碳水高热量 34
TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHEvegetarian
6.50
Coconut Cake with Dulce de Leche
估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 28
FLAN DE HUEVOvegetarian
4.50
Egg Flan
估算≈ 320 千卡28 克碳水高热量 42
ARROZ CON LECHEvegetarian
4.50
Rice Pudding
估算≈ 350 千卡45 克碳水
NATILLASvegetarian
4.50
Custard
估算≈ 300 千卡25 克碳水高热量 42
PUDDING DE LA CASAvegetarian
4.50
House Pudding
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 41
Bocadillos Charcutería
JAMÓN RAZA DUROC
7.50
Duroc Ham Sandwich
估算≈ 420 千卡35 克碳水
CHORIZO CASERO
5.00
Homemade Chorizo Sandwich — dulce o picante
估算≈ 480 千卡35 克碳水
MORCILLA ACHORIZADA
5.00
Morcilla Achorizada Sandwich
估算≈ 510 千卡35 克碳水
MORCÓN IBÉRICO
6.50
Iberian Morcón Sandwich
估算≈ 470 千卡35 克碳水
QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
7.50
Aged Cured Cheese — leche cruda de oveja
估算≈ 450 千卡38 克碳水
CHICHARRONES FRITOS
5.00
Fried Pork Rinds
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bocadillos Cocina
BACON A LA PLANCHA
5.00
Grilled Bacon — Añade queso o pimientos por 1€
估算≈ 550 千卡35 克碳水
LOMO A LA PLANCHA
7.50
Grilled Pork Loin — Añade queso o pimientos por 1€
估算≈ 480 千卡35 克碳水
CALAMARESpescatarian
7.00
Squid
估算≈ 460 千卡40 克碳水
TORTILLA ESPAÑOLAvegetarian
6.00
Spanish Tortilla
估算≈ 410 千卡32 克碳水糖尿病友好
SANDWICH DE ROASTBEEF
8.50
Roast Beef Sandwich — carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
估算≈ 680 千卡48 克碳水
Menu infantil
Menu infantil
14.00
Kids Menu — CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, TIRAS DE POLLO EMPANADO CALAMARES Y PATATAS FRITAS, NATILLAS, TARRINA DE HELADO O FRUTA DEL TIEMPO, BEBIDA INCLUÍDA
估算≈ 1200 千卡110 克碳水高热量 37
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实用信息
- 地址
- C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
- 营业时间
- 周一07:00–01:00周二07:00–01:00周三07:00–01:00周四07:00–01:00周五07:00–01:00周六07:00–01:00周日07:00–01:00Se sirven menús de: 13:00h a 16:00h
- 联系方式
- +34910072075 info@paradordeljamon.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paradordeljamon.com/
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