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Karanday Restaurante

Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid

休息中 · 营业时间 周二 12:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENÚ PARA GRUPOS 1
JAMÓN 100 % IBÉRICO DE BELLOTA
Iberico ham with tomato and bread — con tomate rallado y pan cristal
估算≈ 320 千卡28 克碳水
FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS EN AOVEvegetarian
Confited artichoke flowers — con escamas de sal negra
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
CROQUETAS CASERAS
Homemade croquettes — de jamón 100 % ibérico de bellota, de morcilla, manzana verde y cebolla caramelizada
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
ENSALADILLA RUSA “A NUESTRA MANERA”pescatarian
Russian salad with shrimp — con gambitas cristal
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
CHIPIRONES ENCEBOLLADOSpescatarian
Squid with onions — un toque de fino de Jerez y tierra negra
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
ABANICO IBÉRICO A LA PARRILLA
Grilled Iberico pork fan — confitura de pimiento morrón y patatas fritas
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65
SURTIDO DE POSTRES
Dessert assortment with ice cream — con helado
估算≈ 500 千卡60 克碳水高热量 38
MENÚ PARA GRUPOS 1
40.00
Group Menu 1
估算≈ 1800 千卡160 克碳水高热量 21
MENÚ PARA GRUPOS 2
CURADO DE WAGYU
Cured Wagyu beef with tomato and bread — con tomate rallado y pan cristal
估算≈ 340 千卡28 克碳水
TARTAR DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABApescatarian
Tuna belly tartare — con tostas de pan de algas
估算≈ 310 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 65
ZAMBURIÑAS FLAMEADASpescatarian
Flambéed scallops — con muselina de maracuyá - sésamo y quinoa pop
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好
TORREZNOS ELABORADOS A BAJA TEMPERATURA
Slow-cooked Torreznos — sobre patatas revolconas
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好
BACALAO DE ANZUELO CONFITADOpescatarian
Confited cod with pepitoria sauce — salsa pepitoria y crujiente de pan de algas
估算≈ 420 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
SOLOMILLO DE VACA MADURADA A LA PARRILLA
Grilled aged beef sirloin — confitura de pimiento morrón y patatas fritas
估算≈ 800 千卡45 克碳水
MENÚ PARA GRUPOS 2
50.00
Group Menu 2
估算≈ 2100 千卡180 克碳水高热量 21
MENÚ DEGUSTACIÓN
SASHIMI DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABApescatarian
Tuna belly sashimi — con ensalada de wakame
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
ZAMBURIÑA FLAMEADApescatarian
Flambéed scallop — con muselina de maracuyá - sésamo y quinoa pop
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好
CEVICHE DE LUBINA DE ESTEROpescatarian
Sea bass ceviche — ají limo ahumado y nidos de plátano verde
估算≈ 240 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 77
BOLETUS CONFITADOS CON AJETES
Confited boletus mushrooms with quail egg — huevo de codorniz y crujiente de ibéricos
估算≈ 260 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
PULPO A LA PARRILLApescatarian
Grilled octopus — con crema de choclo
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 71
STEAK TARTAR DE VACA MADURADA
Aged beef steak tartare — mantequilla de demiglacé y tostas de pan croissant
估算≈ 450 千卡25 克碳水
CARRILLERA IBÉRICA AL CHOCOLATE
Iberico pork cheek with chocolate — con cremoso de zanahoria y jengibre
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
CHEESECAKE EN COPAvegetarian
Cheesecake with forest fruits — con frutos del bosque
估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 35
MENÚ DEGUSTACIÓN
53.00
Tasting Menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 29
CON MARIDAJE
73.00
Tasting Menu with Wine Pairing
估算≈ 2800 千卡240 克碳水高热量 35

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36veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单仅提供两道素食。你可以点油浸朝鲜蓟和森林水果芝士蛋糕。其他大部分菜品为肉类或海鲜。

27 道菜中包含 2 道素食和 0 道纯素菜

70dia
score估算

高蛋白西班牙料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种以蛋白质为主的菜品。其中许多是作为品鉴菜单的一部分提供的。

15 糖尿病友好 · 27 菜品

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实用信息

地址
Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid
营业时间
周一—
周二12:30–00:00
周三12:30–00:00
周四12:30–00:00
周五12:30–02:00
周六12:30–02:00
周日12:30–17:00
联系方式
+914486423
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), karanday.es/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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