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La Cocina De Maria Luisa

C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid

营业时间未知

Spanish
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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Otoño
Boletus edulis salteadosvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Boletus edulis gratinadosvegetarian
Gratinated porcini mushrooms
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Boletus edulis en carpacciovegan
Porcini mushroom carpaccio
估算≈ 150 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 66
Níscalos a la planchavegan
Grilled saffron milk cap mushrooms
估算≈ 170 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 66
Primavera
Colmenillas con mousse de foie al PX
Honey fungus with foie gras mousse
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Perrechicos salteadosvegetarian
Sautéed paddy mushrooms
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Alcachofas de Tudela con foie al PX y boletus
Artichokes with foie gras and porcini
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Espárragos de Tudela de Duero con su guarniciónvegetarian
Tudela asparagus
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Guisantes del Maresme con su huevitovegetarian
Maresme peas with egg
估算≈ 240 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Trigueros a la planchavegan
Grilled wild asparagus
估算≈ 160 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
Invierno
Sopa de trufa y yemavegetarian
Truffle soup with egg yolk
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好
Rebanada de pan caliente con mantequilla y trufavegetarian
Warm bread with butter and truffle
估算≈ 310 千卡28 克碳水
Carpaccio de trufavegan
Truffle carpaccio — lascas de este ‘diamante de la cocina’, con sal, aceite y mucho placer
估算≈ 140 千卡5 克碳水糖尿病友好
Huevos de corral con su puntilla y trufavegetarian
Free-range eggs with truffle
估算≈ 260 千卡6 克碳水糖尿病友好
Frutas gratinadasvegetarian
Gratinated fruits with truffle — lleva trufa
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Verano
Cangrejos de río en salsa de tomate
Crayfish in tomato sauce
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 76
Trucha de la Fuentona escabechadapescatarian
Pickled trout
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Codornices escabechadas
Pickled quail
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ensalada de perdiz en escabeche
Pickled partridge salad
估算≈ 260 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Escabeche de jabalí
Pickled wild boar
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Carta
Jabalí estofado como en Navaleno
Stewed wild boar
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Venado con manzanas
Venison with apples
估算≈ 480 千卡22 克碳水均衡 78
Pochas con ave o liebre
Pochas beans with poultry or hare
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 89
Manita de cerdo rellena de carne y trufa negra de Soria
Stuffed pig trotter with truffle
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Codillos en salsa de tomillo y romero de mi pueblo
Pork knuckles with thyme and rosemary
估算≈ 750 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Congrio en salsa como lo hacía la abuela Aurorapescatarian
Conger eel in sauce
估算≈ 410 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 71
Solomillo de Pato con Salsa de Moras de Pinares
Duck fillet with blackberry sauce
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Solomillo de Jabalí con Pasas y Piñones
Wild boar fillet with raisins and pine nuts
估算≈ 540 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tarta de boletusvegetarian
Mushroom tart
估算≈ 680 千卡45 克碳水

这个菜单还正确吗？

83veggie
score估算

季节性蔬菜与菌类

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供 Tarta de boletus 和 Sopa de trufa y yema 等素食。纯素食者可以选择 Níscalos a la plancha 或 Carpaccio de boletus。

30 道菜中包含 15 道素食和 5 道纯素菜

75dia
score估算

以肉类为主的西班牙菜

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种低碳水的高蛋白主菜。野猪肉和猪蹄是理想选择。

26 糖尿病友好 · 30 菜品

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实用信息

地址
C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid
营业时间
暂不确定
联系方式
+917810180 info@lacocinademarialuisa.es
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacocinademarialuisa.es/
记录
完整度 50 %, 置信度 94 %

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