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Roze

rue Augustin Fresnel 4, 14920 Mathieu

休息中 · 营业时间 周三 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

FORMULE DÉJEUNER (En semaine, hors jours fériés)
ENTRÉE - PLAT | PLAT - DESSERT
36.00
Lunch Formula
估算≈ 1100 千卡80 克碳水
FORMULES MIDI & SOIR
ENTRÉE | PLAT | DESSERT
42.00
Lunch and Dinner Formula
估算≈ 1300 千卡100 克碳水高热量 41
ENTRÉE | PLAT | FROMAGE | DESSERT
52.00
Lunch and Dinner Formula with Cheese
估算≈ 1500 千卡110 克碳水高热量 33
Entrées
POULPE
15.00
Octopus with Smoked Paprika — Cuit doucement et laqué au paprika fumé, purée d’oignons caramélisés, condiment à l’ail noir, siphon pomme de terre.
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 71
OEUF FERMIER
15.00
Farm Egg with Mushrooms — Oeuf parfait, petits pois, purée de champignons, lard de Colonata, émulsion au parmesan, shimeji pickles.
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
VEAU ET HUÎTRES
15.00
Veal and Oyster Tartare — Noix de veau en tartare iodé, condiment ponzu, églefin fumé, lait ribot ravigoté
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
LANGOUSTINE DU GUILVINEC
18.00
Langoustine with Saffron Ravioli — Juste pochée, raviole au safran,risotto de céleri, sabayon livèche, bisque liée au corail de homard.
估算≈ 350 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65
Plats
FAUX-FILET DE VEAU
27.00
Veal Sirloin with Shallots — Faux-filet condimenté aux échalotes confites, piperade au chipotle, poivrons rouges aigre-doux, épautre et citron confit.
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
POISSON SAUVAGE SELON ARRIVAGE
27.00
Wild Fish with Eggplant — Aubergines marinées et en caviar, crème de courgette, yaourt fermier à la menthe, sabayon sésame.
估算≈ 520 千卡28 克碳水均衡 83
RIS DE VEAU
34.00
Crispy Veal Sweetbreads — Croustillant laqué à la réduction de poiré. Créme de céleri,légumes d’été glacés, condiment épine vinette et noisette, jus de veau.
估算≈ 680 千卡35 克碳水均衡 65
AGNEAU IODÉ
33.00
Lamb with Nori — Filet d’agneau contisé au nori, épaule confite et panoufle croustillante. Polenta iodée et salicorne, condiment à l’ail noir.
估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Trou Normand
Trou Normand
10.00
Sorbet pomme cidré / Calvados Hors-d’âge +20ans Domaine La Galotière 2cl
估算≈ 140 千卡18 克碳水
Desserts & Fromages
SÉLECTION DE LA FROMAGERIE « ÇA ROULE ! » OUISTREHAMvegetarian
12.00
Cheese Selection — Fromages de saison, gelée de cidre, salade de jeunes pousses, graines de lin.
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
PÊCHE JAUNE
12.00
Yellow Peach Dessert — Pêche jaune cuite et crue, créme au sésame noir, voile au lait d’amande, streusel aux noisettes, sirop au miel et baie de genièvre.
估算≈ 420 千卡48 克碳水高热量 35
RHUBARBE
12.00
Rhubarb Dessert — Crémeux rhubarbe, rhubarbes confites au sureau & vinaigre de framboise, tuile croustillante, sorbet rhubarbe.
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 41
FRAISE
12.00
Strawberry Dacquoise — Menthe-citron, biscuit Dacquoise, crème crue à la vanille bio de Guadeloupe.
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 41
MENU DÉGUSTATION - 6 TEMPS
MENU DÉGUSTATION - 6 TEMPS
70.00
6-Course Tasting Menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 39
SALINITÉS POUR DÉBUTER
Salty Appetizers
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好
VEAU ET HÛITRES
Veal and Oyster Tartare — Noix de veau en tartare iodé, condiment ponzu, églefin fumé, lait ribot ravigoté.
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
POUR FINIR
Blackcurrant Fruit Paste — Pâte de fruit au cassis rafraîchie à la menthe.
估算≈ 120 千卡22 克碳水高热量 39

这个菜单还正确吗？

17veggie
score估算

素食选择非常有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

只有来自 "Ça Roule !" 的奶酪拼盘是素食的。菜单上没有素食主菜。

20 道菜中包含 1 道素食和 0 道纯素菜

74dia
score估算

蛋白质为主的法餐

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款低碳水的高蛋白菜品。前菜和主菜的选择非常适合关注碳水摄入的顾客。

9 糖尿病友好 · 20 菜品

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实用信息

地址
rue Augustin Fresnel 4, 14920 Mathieu
营业时间
周一已打烊
周二已打烊
周三12:00–13:00, 19:15–20:30
周四12:00–13:00, 19:15–20:30
周五12:00–13:00, 19:15–20:30
周六12:00–13:00, 19:15–20:30
周日12:00–13:00
联系方式
+33231441017 contact@roze-restaurant.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roze-restaurant.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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