Paviljoen Pool

mixed nuts

garlic olives

flatbread with muhammara — Platbrood van zacht tarwedeeg met muhammara en kruidenboter

appetizer platter — Oude kaas met mosterd, prosciutto, notenmix en olijven

8 of 12 stuks met mosterd

vegetarian oyster mushroom bitterballen — 8 of 12 stuks met mosterd

mini spring rolls — 8 stuks met chilisaus

Gefrituurde bloemkool met knoflook-sriracha mayonaise

6 stuks met cranberrysaus

crispy chicken strips — 6 gepaneerde krokante kiphaasjes met bosui en chilisaus

fried shrimp — 8 stuks met chilisaus

nachos — Met gesmolten kaas, bosui, guacamole en zure room

luxury snack mix — 4x bitterballen met mosterd, 4x loempia’s met chilisaus, 4x camembert bites met cranberrysaus, 4x gefrituurde garnalen met chilisaus

luxury vegetarian snack mix — 4x oesterzwambitterballen met mosterd, 4x loempia’s met chilisaus, 4x camembert bites met cranberrysaus, 4x cauliflower wings met knoflook-sriracha mayonaise

XL Pool platter — Flatbread met muhammara en kruidenboter, oude kaas, prosciutto, bitterballen met mosterd, mini loempia’s met chilisaus, nacho’s met gesmolten kaas, bosui, guacamole en zure room, notenmix, druiven en olijven

Vega XL Pool platter — Flatbread met muhammara en kruidenboter, oude kaas, oesterzwambitterballen met mosterd, mini loempia’s met chilisaus, nacho’s met gesmolten kaas, bosui, guacamole en zure room, notenmix, druiven en olijven

french fries — Met mayonaise

parmesan fries — Met parmezaanse kaas en truffelmayonaise

Warme chocoladecake met vloeibare kern, geserveerd met vanille-ijs, pistache crunch en slagroom

Vanille-ijs met verse aardbeien en slagroom

Plantaardige passievrucht- en mangomousse op een crumble van speculoos, afgewerkt met glanzend mangoglazuur en meringue crunch

Een bol vanille-ijs overgoten met een shot espresso

bonbon assortment — 5 kleine bonbons

2 bolletjes vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus

baileys frappuccino — IJskoude frappuccino met Baileys en slagroom

sweet welcome treat

Luxe belegde broodjes (vlees, vis, vega), seizoensalade, kroketten met brood, mini dessert, melk en jus d’orange

Twee goudbruin gebakken wentelteefjes met verse aardbeien, notencrunch en poedersuiker

muhammara sandwich — Rustiek bruinbrood met muhammara, gemengde sla, feta, gegrilde groenten en pompoenpitten

falafel flatbread — Twee flatbreads met falafel, feta, tzatziki, bosui, gemengde sla en granaatappelpitjes

beef carpaccio sandwich — Rustiek bruinbrood met rundercarpaccio, gemengde sla, zongedroogde tomaat, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes

Twee gepocheerde eieren op brioche brood met Hollandaise saus en platte peterselie. Keuze uit ham of zalm

salmon focaccia — Met gerookte Noorse zalm, roomkaas, gemengde sla, komkommer en kappertjes

prosciutto focaccia — Met licht zoute prosciutto, roomkaas, gemengde sla en zongedroogde tomaat

croquettes with bread — Twee rundvlees- of groentekroketten op rustiek bruinbrood met mosterd, boter en garnituur

ham and cheese toastie — Met ham en/of kaas

soup of the week — Geserveerd met brood en boter

burrata salad — Met gegrilde groenten, gemengde sla, pistachenoten, pestovinaigrette, brood en boter

couscous salad — Met couscous, falafel, gegrilde groenten, feta, granaatappelpitjes, munt, labneh dip en flatbread

crispy chicken salad — Krokante kiphaasjes, gemengde sla, feta, komkommer, lichtpittige honing-mosterddressing, brood en boter

Een groenteburger met gemengde sla, tzatziki, augurk en gefrituurde uienringen. Geserveerd met friet en mayonaise

Krokante kipburger met gemengde sla, bosui, augurk en knoflook-sriracha mayonaise. Geserveerd met friet en mayonaise

rendang fries — Friet met Indonesisch stoofvlees, seroendeng, bosui, kroepoek en mayonaise

bread and dips — Luchtig gebakken brood met kruidenboter en muhammara

beef carpaccio — Met zongedroogde tomaat, truffelmayonaise, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

scallops — Op pastinaakcrème met tuinkers, walnotencrunch en limoenrasp

Burrata met verse tomaat, zongedroogde tomaat, pistachenoten, pestovinaigrette en toast

3-course deal — VOORGERECHT, HOOFDGERECHT, NAGERECHT

Uit de sukade van het rund (200 gram), met gebakken champignons en Café de Paris boter. Geserveerd met friet en mayonaise

duck breast fillet — Dun gesneden eendenborstfilet op gegrilde groenten met pastinaakcrème en rode portsaus. Geserveerd met friet en mayonaise

Gemarineerde spareribs met soja-wasabi crumble, gefrituurde uitjes en bosui. Afgelakt met een marinade van miso-karamel. Geserveerd met friet en mayonaise

Gegaarde zalmfilet (190 gram), afgelakt met een marinade van soja en zwarte knoflook, bestrooid met sesamzaadjes en bosui. Op een bedje van gegrilde groenten. Geserveerd met friet en mayonaise

Mushroom Truffle Ravioli — Ravioli met champignon-truffel vulling, romige burrata, gebakken champignons, walnoten, citroenrasp en chiliolie

Green Salad — Frisse groene salade met garnituur, dressing en croutons

Baby Shower Platter — 3 Luxe belegde minibroodjes per persoon, Verse fruitsalade, Verschillende mini zoetigheden, Chocolade bavarois met koekkruim en frambozen