Bu:r di Eugenio Boer

Via Mercalli 22, 20122 Milano

休息中 · 营业时间 19:30

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Il Pranzo della settimana

45.00

Weekly Lunch Special — Una formula veloce, pensata per una pausa all’insegna del gusto composta da antipasto, una portata principale e una piccola dolcezza finale.

估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 25

FIRST

Oystergluten_free

4.50

Oyster with Scallop — shaved scallop, sea herbs, lemon (GF)

估算≈ 110 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75

7 spiced pepita seedsgluten_free

5.00

Spiced Pepita Seeds with Pork — orange, garlic, capsicum, pork (GF)

估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好

Mill house breadvegetarian

5.00

smoked cultured butter (V)

估算≈ 250 千卡30 克碳水

Tasmanian salmongluten_free

8.00

ginger, kaffir, finger lime, grape (GF)

估算≈ 160 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73

Chicken liver pate

9.00

spiced bread, crackling

估算≈ 320 千卡20 克碳水糖尿病友好

Scallop cannelloni

12.00

nettle, bower spinach, katsuobushi

估算≈ 210 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

Kangaroo tartaregluten_free

12.50

green olive, miso, flax cracker (GF)

估算≈ 190 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79

MAIN

Arcadia Lambgluten_free

29.00

cucumber, lemon, honey, sake (GF)

估算≈ 650 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74

Roasted duck

29.00

pickled turnip, black garlic, slow-cooked grains

估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Smoked Abalonegluten_free

32.50

pearl oyster, heart of palm, black vinegar (GF)

估算≈ 550 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78

Pickled Quail

35.00

walnut crackling, cured seaweed, star anise

估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Confit Salmon

35.00

shiitake, grains, horseradish emulsion

估算≈ 680 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

Slow Cooked Codgluten_free

37.00

eggplant, hazelnut, juniper berry (GF)

估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 78

Pickled Mussels

12.00

nettle, bower spinach, katsuobushi

估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69

DESSERT

Lychee tartvegetarian

12.00

filtered créme fràiche, blueberries (V)

估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 34

Caramel cheesecakevegetarian

12.50

apple leaves, ginger (V)

估算≈ 520 千卡40 克碳水高热量 31

Sweet potato ice creamvegetarian, gluten_free

14.00

shaved pear, cacao (V) (GF)

估算≈ 380 千卡35 克碳水

Chocolate friandvegetarian

16.00

quince paste, ginger root (V)

估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33

I Classici

130.00

The Classics

估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 25

I Mini Classici

100.00

Mini Classics

估算≈ 2500 千卡180 克碳水高热量 29

Aperitivo di benvenuto in Liguria

Liguria Welcome Aperitif

估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好

Il cervo e la sua evoluzione

Venison Evolution — Lampone, senape, erba ruta, e chips croccanti

估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Uovo di Selvavegetarian

Wild Egg — Zucchine trombetta di Albenga e santoreggia

估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66

Pane & oro verdevegetarian

Bread and Green Gold

估算≈ 250 千卡30 克碳水

Piccione di Laura Peri

Pigeon — Mango, caffè e anice

估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69

Filetto di bue dei Fratelli Varvara

Beef Fillet — Fichi e salmoriglio delle sue foglie, Prosciutto Crudo

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Risotto di Campovegetarian

Field Risotto — Riso Carnaroli Riserva San Massimo, robiola di Roccaverano, burro al fieno, garum di polline, melissa e lavanda

估算≈ 550 千卡65 克碳水

Sicilia

估算≈ 200 千卡15 克碳水均衡 66

Il rimedio della nonna

Grandmother's Remedy — Latte, miele di castagno, cognac, alloro e limone

估算≈ 280 千卡30 克碳水

Piccola Pasticceria

Small Pastries

估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 33

Le Aromatiche

140.00

The Aromatics

估算≈ 2200 千卡150 克碳水高热量 29

Le Mini Aromatiche

110.00

Mini Aromatics

估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 29

Rosa e chiodo di Garofanovegetarian

Rose and Clove Tomatoes — Pomodori di Lesina, amarene e rosa

估算≈ 120 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 72

Origano e Verbenapescatarian

Oregano and Verbena Red Mullet — Triglia, pomodori cuori di bue, pesche e cetriolo barattiero

估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79

Corianolopescatarian

Coriander Amberjack — Ricciola, pomodoro Nasone di Cavallino Trepporti, cocco, peperoni e melanzane

估算≈ 240 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 76

Zafferano e Prezzemolovegetarian

Saffron and Parsley Cold Spaghetti — Spaghetto freddo Pastificio Massi, pomodoro datterino giallo di Zapponeta e limone

估算≈ 310 千卡45 克碳水均衡 65

Basilico e Tagetevegetarian

Basil and Tagetes Tomato — Pomodoro ciliegino, cioccolato e anguria

估算≈ 150 千卡20 克碳水均衡 73

Special Menus

Incursioni Aromatiche

160.00

Aromatic Incursions Tasting Menu — 7 portate a scelta dello Chef per raccontare la sua storia tra Classici e Aromatiche

估算≈ 2400 千卡180 克碳水高热量 29

3 portate [ di cui 2 salate + 1 dolce ]

120.00

3 Course Menu

估算≈ 1200 千卡80 克碳水高热量 39

4 portate [ di cui 3 salate + 1 dolce ]

140.00

4 Course Menu

估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 25

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实用信息

地址: Via Mercalli 22, 20122 Milano
营业时间: 周一已打烊
周二12:30–14:00, 19:30–21:00
周三12:30–14:00, 19:30–21:00
周四12:30–14:00, 19:30–21:00
周五12:30–14:00, 19:30–21:00
周六19:30–21:00
周日已打烊
联系方式: +390262065383 info@restaurantboer.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboer.com/
记录: 完整度 83 %, 置信度 80 %

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