L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle
Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
休息中 · 营业时间 周一 12:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Nos Menus
Menu à 27€
27.00
Duck Ballotine Menu — Ballottine de canard, Paleron braisé à l'ancienne, Assiette de fromages, Terrine de 3 chocolats, Café
估算≈ 1850 千卡85 克碳水高热量 25
Menu à 29€
29.00
Perch and Duck Menu — Filet de perche au Chablis, Cuisse de canard au ratafia, Assiette de fromages, Délice au chocolat, Café
估算≈ 1700 千卡75 克碳水高热量 20
Menu à 33€
33.00
Pork and Fish Menu — Terrine maison, Champignons des bois, Filet de lieu sauce safranée, Filet de porc au miel, Assiette de fromages, Framboisier, Café
估算≈ 1900 千卡110 克碳水高热量 25
Menu à 36€
36.00
Foie Gras and Steak Menu — Fois gras maison à la truffe, Faux filet (poivre, forestier ou bleu), Assiette de fromages, Foret noir, Café
估算≈ 2100 千卡80 克碳水高热量 20
Menu à 38€
38.00
Ham and Steak Menu — Salade norvégienne, Feuillantine de jambon sauce chablisienne, Faux filet et ses sauces au choix, Assiete de fromages, Charlotte à la poire, Café
估算≈ 2000 千卡100 克碳水高热量 25
Menu à 39,50€
39.50
Fish and Quail Menu — Salade norvégienne, Mousseline de poisson sauce au Chablis, Caille flambée au whisky, Assiette de fromages, Dessert, Café
估算≈ 1800 千卡80 克碳水高热量 20
Buffets froids
Buffet à 14€
14.00
Cold Buffet 14€ — crudité 4 sortes (carotte, celeri, concombre, tomate), charcuterie 4 sortes (saucison sec, ail, andouille, terrine), rosbeef, roti de porc, salade haricot vert, piemontaise, brie
估算≈ 850 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 68
Buffet à 16€
16.00
Cold Buffet 16€ — crudité (comcombre, tomate, celeri), coslow, choux, jambon, terrine, saucisson sec, ail, riz au thon, tagliatelle au surimi, macedoine, saumon cuit, poulet, rosbeef, haricot vert, piemontaise, brie
估算≈ 1100 千卡65 克碳水高热量 42
Buffet à 19€
19.00
Cold Buffet 19€ — crudité (carotte, celeri, concombre, tomate, betterave), dalade de choux (3 sortes), saucisson sec, ail, andouillette, pate en croute), terrine, jambon cru, saumon fumé et frais, roti de porc, rosbeef, poulet roti, salade tagliatelle surimi, taboulé, piémontaise, riz au thon, brie, bleu d'auvergne
估算≈ 950 千卡35 克碳水均衡 69
Buffet à 22€
22.00
Cold Buffet 22€ — crudités 4 sortes, charcuterie 5 sortes, terrine, pate en croute, jambon cru, saumon fumé et cuit, roti de veau, rosbeef, filet de canard, piemontaise, haricot vert, brie, comté, chévre
估算≈ 1200 千卡50 克碳水
Entrées froides
Salade de gésiers confits
9.00
Gizzard and Duck Salad — Gésiers, magret, haricots verts, tomates
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Salade de bleu sauce au noix
9.00
Blue Cheese and Ham Salad — Bleu, jambon cru, noix, haricots, tomates
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 68
Salade chèvre chaudvegetarian
9.00
Warm Goat Cheese Salad — Haricots, chèvre sur toast, tomates
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Salade norvégiennepescatarian
10.00
Norwegian Salad — Saumon fumé, haricots, crevettes, citron, tomates
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Salade Verlinoise
12.00
Verlinoise Salad — Foie gras, magret fumé, tomates, haricots
估算≈ 500 千卡12 克碳水糖尿病友好
st jacques sauce champagnepescatarian
15.00
Scallops with Champagne Sauce — Sur son lit de poireaux
估算≈ 300 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Poire au Chitry et son jambon cru
10.00
Pear with Ham
估算≈ 250 千卡20 克碳水
oeuf poché a l epoissevegetarian
10.00
Poached Egg with Epoisses
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon bellevue
10.00
Bellevue Ham
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
assiette terre et mer
11.00
Land and Sea Platter
估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Terrine maison
9.00
House Terrine
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Aspic de saumon sauce tartarepescatarian
11.00
Salmon Aspic
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Saumon à la parisiennepescatarian
11.00
Parisian Salmon
估算≈ 280 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
½ langouste froidepescatarian
24.00
Cold Lobster Tail
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 79
½ homard à la parisiennepescatarian
21.00
Parisian Lobster Tail
估算≈ 250 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Foie gras maison
16.00
House Foie Gras
估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好
Terrine de poisson et ses saucespescatarian
10.00
Fish Terrine
估算≈ 220 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
Buffet d'entrée (crudités, charcuterie, terrines)
11.00
Starter Buffet (Meat)
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Buffet d'entrée (saumon fumé, terrine de poisson, jambon cru)
15.00
Starter Buffet (Fish)
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Entrées chaudes
Filet de flétan sauce Bercypescatarian
10.00
Halibut Filet Bercy
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de sandre à la bourguignonnepescatarian
13.80
Pike Perch Bourguignonne
估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de sabre à la graine de moutardepescatarian
15.00
Hake with Mustard
估算≈ 220 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de lieu à la ciboulettepescatarian
10.00
Pollock with Chives
估算≈ 190 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de dorade sauce au chablispescatarian
12.50
Sea Bream Chablis
估算≈ 230 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de truite bonne femmepescatarian
10.50
Trout Bonne Femme
估算≈ 260 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de perche sauce pointe d'ortiepescatarian
10.00
Perch with Nettle Sauce
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
Mousseline de saumon sauce crevettespescatarian
10.00
Salmon Mousseline with Shrimp
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bouchée de fruit de merpescatarian
10.00
Seafood Bouchée
估算≈ 320 千卡22 克碳水
Truite pochée au Rieslingpescatarian
10.00
Trout Poached in Riesling
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
Filet de sole sauce Noilly Pratpescatarian
12.50
Sole Noilly Prat
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
Fricassée de homard à Farmoricainepescatarian
23.00
Lobster Armoricaine
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de lotte sauce au currypescatarian
18.50
Monkfish Curry
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Plats chauds
Choucroute maison
13.00
House Choucroute
估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 78
Coucous maison
13.00
House Couscous
估算≈ 620 千卡65 克碳水均衡 82
Paella maisonpescatarian
15.00
House Paella
估算≈ 680 千卡70 克碳水均衡 77
Cassoulet maison
14.00
House Cassoulet
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 74
Baeckeoffe
14.00
估算≈ 600 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Cuisse de canard au ratafia
11.00
Duck Leg with Ratafia
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Magret de canard aux baies roses
14.00
Duck Breast with Pink Peppercorns
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Coq au vin de pays
11.00
Country Coq au Vin
估算≈ 580 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Suprême de pintade à l'ancienne
12.00
Guinea fowl supreme old-fashioned style
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Poulet fermier flambé au whisky
12.00
Farm chicken flambéed with whisky
估算≈ 510 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Poulet fermier aux morilles et au vin du jura
13.50
Farm chicken with morels and Jura wine
估算≈ 490 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cailles braisées aux pleurotes
15.00
Braised quail with oyster mushrooms
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de veau aux pleurotes
20.00
Veal fillet with oyster mushrooms
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
Longe de veau au calvado
17.00
Veal loin with Calvados
估算≈ 440 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Faux filet au bleu
14.50
Sirloin steak with blue cheese
估算≈ 650 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Faux filet au poivre
14.50
Pepper sirloin steak
估算≈ 580 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Faux filet forestier
14.50
Forestier sirloin steak
估算≈ 610 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Filet de bœuf sauce Rossigny
23.00
Beef fillet Rossignol sauce
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de bœuf en brioche sauce forester
22.50
Beef fillet in brioche with forest sauce
估算≈ 750 千卡45 克碳水
Paleron braisé à l'ancienne
12.00
Braised beef shoulder old-fashioned style
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Carré d'agneau rôti sauce au thym
15.00
Roasted rack of lamb with thyme sauce
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Gigot d'agneau à l'ail
15.80
Leg of lamb with garlic
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Jarret d'agneau confit à la graisse d'oie sauce au thym
14.00
Confit lamb shank with thyme sauce
估算≈ 720 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Jambon à la Chablisienne
11.00
Ham Chablisienne
估算≈ 480 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Jambon en croûte sauce au chablis
11.50
Ham in crust with Chablis sauce
估算≈ 650 千卡35 克碳水
Filet de porc au miel
13.00
Pork fillet with honey
估算≈ 520 千卡25 克碳水均衡 67
Joue de porc au cidre
11.00
Pork cheek with cider
估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 66
Cuisse de lapin à l'échalote confite
12.90
Rabbit leg with confit shallots
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Trou normand
Sorbet poire pétillantvegan
4.00
Sparkling pear sorbet
估算≈ 120 千卡25 克碳水高热量 39
Sorbet pomme calvadosvegan
4.00
Apple Calvados sorbet
估算≈ 140 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet citron vodkavegan
4.00
Lemon vodka sorbet
估算≈ 140 千卡22 克碳水高热量 39
Sorbet abricot muscatvegan
4.00
Apricot Muscat sorbet
估算≈ 140 千卡25 克碳水高热量 39
Fromages
Plateau de fromages (4 sortes)vegetarian
4.00
Cheese platter
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assiette de fromages (4 sortes)vegetarian
5.00
Cheese plate
估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - plateauvegetarian
6.00
Bourgogne cheese platter
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - assiettevegetarian
5.60
Bourgogne cheese plate
估算≈ 480 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Desserts
vacherin fruit rouge
4.00
Red fruit vacherin
估算≈ 350 千卡35 克碳水
abricot passion
4.00
Apricot passion fruit dessert
估算≈ 280 千卡30 克碳水
3 chocolats
4.00
Three chocolates dessert
估算≈ 320 千卡25 克碳水高热量 42
Caramel poire
4.00
Pear caramel dessert
估算≈ 350 千卡45 克碳水高热量 44
Tiramisu
4.00
估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 32
Framboisier
4.80
Raspberry cake
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 37
Fraisier (saison)
4.80
Strawberry cake
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 37
Forêt noire
4.00
Black Forest cake
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34
Charlotte aux poires
4.00
Pear Charlotte
估算≈ 340 千卡40 克碳水高热量 44
Omelette norvégienne
4.00
Norwegian omelette
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30
Assiette pyranna
4.00
Pyranna dessert plate
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 42
Profiteroles au chocolat
4.50
Chocolate profiteroles
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Poire bourguignonne
4.00
Burgundian pear
估算≈ 220 千卡35 克碳水
Poire belle Hélène
4.00
估算≈ 280 千卡38 克碳水
Corbeille de fruitsvegan, vegetarian
5.00
Fruit basket
估算≈ 120 千卡28 克碳水
Petits fours sucrés (3 par personne)
4.50
Sweet petits fours
估算≈ 210 千卡24 克碳水高热量 42
Buffet de nuit (Mignardises, corbeille de fruits, ...)
6.00
Night buffet (Mignardises, fruit basket)
估算≈ 450 千卡60 克碳水
这个菜单还正确吗？
38veggie
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素食选择有限
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
可以点 salade chèvre chaud 或 oeuf poché a l epoisse。此外还有奶酪拼盘和水果盘。大多数其他菜品包含肉类或鱼类。
95 道菜中包含 11 道素食和 5 道纯素菜
81dia
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高蛋白法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种以肉类和鱼类为主的低碳水选择。大多数前菜和主菜都适合碳水意识饮食。
58 糖尿病友好 · 95 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
- 营业时间
- 周一12:00–14:00周二12:00–14:00周三12:00–14:00周四12:00–14:00周五12:00–14:00周六—周日—soir, wkd uniquement sur RDV (20 personnes minimum)
- 联系方式
- +33386463887
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lerable.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %