Valérie Pons
Rue du Fort 5, 82000 Montauban
休息中 · 营业时间 09:00
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
MENU ENFANT
MENU ENFANT : PLAT + DESSERT
14.50
Kids Menu — au choix dans la carte (portion enfant)
估算≈ 800 千卡80 克碳水
LE MIDI (du lundi au samedi)
Le menu de la semaine
24.90
Weekly Menu
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 79
Nos menus de groupes sur réservation
26.00
Group Menu — minimum 15 personnes
估算≈ 800 千卡70 克碳水均衡 69
LE SOIR
Le menu de groupes
32.00
Group Menu — minimum 20 personnes
估算≈ 850 千卡75 克碳水
Menu complet (minimum 20 personnes)
Menu complet
26.50
Full Menu — choix identique pour tous les convives
估算≈ 800 千卡70 克碳水均衡 69
Menu complet avec 1 verre d’accueil, 1 verre de vin/pers et café
29.90
Full Menu with Drinks
估算≈ 950 千卡80 克碳水
Menu complet avec 1 verre d’accueil, 2 verres de vin/pers et café
37.90
Full Menu with Drinks
估算≈ 1100 千卡90 克碳水
Formules
Entrée + plat
22.50
Starter and Main
估算≈ 700 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 78
Plat + dessert
21.40
Main and Dessert
估算≈ 850 千卡70 克碳水
Entrées
Cheesecake mousseline au basilic, tomates cerises, huile Bleu-Blanc-Coeur torréifiéevegetarian
9.50
Basil Cheesecake
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好
Terrine de saumon à l’aneth, perles de citron
9.50
Salmon Terrine
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tarte au bleu de la Ferme du Ramier servie tiède, salade aux noixvegetarian
9.50
Blue Cheese Tart
估算≈ 350 千卡20 克碳水糖尿病友好
Plats
Bavette à l’échalotte, tian de légumes
17.90
Flank Steak with Shallots
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Marmite du pêcheur, crème forestière, frites*, salade
17.90
Fisherman's Stew
估算≈ 780 千卡60 克碳水
Lasagnes végétariennes au fromage Mirabel du Cantaveylot Bleu-Blanc-Coeur, mesclun au parmesanvegetarian
17.90
Vegetarian Lasagna
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Desserts
Tarte aux pommes, glace vanille, chantillyvegetarian
5.50
Apple Tart
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Choux faìon profiteroles, sauce chocolatvegetarian
5.50
Chocolate Profiteroles
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 33
Ricotta au miel, prunes du marché, crumble aux noisettesvegetarian
5.50
Honey Ricotta with Plums
估算≈ 380 千卡35 克碳水高热量 44
Café gourmand
9.40
估算≈ 300 千卡30 克碳水高热量 42
A la carte : recettes signatures
Salade caesar
16.90
Caesar Salad — Filet de poulet pané sur son lit de salade mîlée, pétales de parmesan, tomates cerises, sauce caesar maison revisitée, oeuf poché, noix
估算≈ 720 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Saint-Jacques au roquefort, châtaignes
Scallops with Roquefort
估算≈ 580 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
La spécialité végane en retour du marchévegan
Vegan Special
估算≈ 450 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 85
ENTRÉE
Salade de mozzarella de Bufflonnevegetarian
Buffalo Mozzarella Salad
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Aumônière cabécou gambas
Goat Cheese and Prawn Purse
估算≈ 410 千卡18 克碳水糖尿病友好
Crème brulée foie gras, tapas de Bleu Blanc Cœur à l’huile d’olive
Foie Gras Crème Brulée
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好
Salade d’œuf poché aux éclats de magret séché
Poached Egg Salad with Duck
估算≈ 310 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Déclinaison autour du saumon parfumée à la truffe agrémentée
Truffle Salmon
估算≈ 340 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade de gésiers tièdes, noix et tomates cerises
Warm Gizzard Salad
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 69
Suggestion du mois
Monthly Suggestion — voir tableau joint
估算≈ 300 千卡15 克碳水
Carpaccio de St Jacques
Scallop Carpaccio
估算≈ 210 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67
PLAT
Tartare de saumon, mousse lactée, avocat
Salmon Tartare
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet de St Pierre aux morilles
John Dory with Morels — frites à la graisse de canard
估算≈ 780 千卡48 克碳水
Parmentier de canard revisité
Duck Parmentier
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Volaille fermière aux gambas forestière et risotto parmesan
Poultry with Prawns and Risotto
估算≈ 620 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 75
Tournedos de magret de canard de pomme au safran
Duck Breast with Saffron
估算≈ 590 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pavé de veau Bleu Blanc Coeur
Veal Pavé
估算≈ 510 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Cassolette océane crustacé, colin sauce gelée
Seafood Cassolette
估算≈ 480 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 71
Mini burger au foie gras tradition
Foie Gras Mini Burger
估算≈ 550 千卡32 克碳水
Confit de canard et son gratin dauphinois sauce façon Rossini
Duck Confit Rossini
估算≈ 820 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 70
DESSERT
Entremet passion, coupe ananas fraisvegetarian
Passion Fruit Dessert
估算≈ 280 千卡42 克碳水高热量 35
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille beurre salé noisettesvegetarian
Apple Tart with Vanilla Ice Cream
估算≈ 650 千卡68 克碳水高热量 30
Profiteroles maison à la glace artisanalevegetarian
Homemade Profiteroles
估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29
Crème brulée (aux œufs et lait blanc cœur)vegetarian
Crème Brulée
估算≈ 420 千卡28 克碳水
Moelleux au chocolat cœur coulant et sa poire pochée au mielvegetarian
Chocolate Fondant with Poached Pear
估算≈ 620 千卡60 克碳水高热量 31
Moelleux chocolat blanc caramelvegetarian
White Chocolate Caramel Fondant
估算≈ 680 千卡62 克碳水高热量 22
Or rougevegetarian
Or Rouge Dessert
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 34
Cheesecake spéculoos, fruits rougesvegetarian
Speculoos Cheesecake
估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30
Café ou thé gourmand
Café Gourmand
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 33
ASSORTIMENT DE BOUCHÉES SALÉES / DINATOIRE
Assortiments de wraps et veloutés
Savoury Wraps and Veloutés
估算≈ 750 千卡85 克碳水均衡 70
Verrine de tartare au saumon façon thaï
Thai style salmon tartare verrine
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好
Navette confit ratatouille magret séché
Dried duck breast and ratatouille navette
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好
Club sandwich chèvre truffevegetarian
Goat cheese and truffle club sandwich
估算≈ 420 千卡32 克碳水
这个菜单还正确吗？
65veggie
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提供素食选项的法餐
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
你可以点蔬菜千层面或罗勒芝士蛋糕。这里有一道根据市场食材变化的纯素特供菜。菜单中也包含油封鸭等肉类菜品。
53 道菜中包含 17 道素食和 1 道纯素菜
78dia
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白主菜。许多前菜和主菜的碳水化合物含量较低。
25 糖尿病友好 · 53 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Rue du Fort 5, 82000 Montauban
- 营业时间
- 周一09:00–15:00周二09:00–15:00周三09:00–15:00周四09:00–15:00, 18:00–21:30周五09:00–15:00, 18:00–21:30周六09:00–13:00周日已打烊Other evenings: group meals by reservation and privatization only. Catering (takeaway & events): 7/7 by order and reservation
- 联系方式
- +33664824370
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), valeriepons-restaurant.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 79 %