Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
休息中
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
A PARTAGER !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers
15.00
charcuterie board
估算≈ 1200 千卡15 克碳水糖尿病友好
Ailerons de poulet marinés teriyaki
6.00
teriyaki chicken wings
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
Ailerons de poulet marinés teriyaki
8.00
teriyaki chicken wings
估算≈ 460 千卡16 克碳水糖尿病友好
Ailerons de poulet marinés teriyaki
12.00
teriyaki chicken wings
估算≈ 690 千卡24 克碳水
Crousti poulet sauce tartare
6.00
crispy chicken with tartare sauce
估算≈ 400 千卡15 克碳水糖尿病友好
Crousti poulet sauce tartare
8.00
crispy chicken with tartare sauce
估算≈ 530 千卡20 克碳水糖尿病友好
Crousti poulet sauce tartare
12.00
crispy chicken with tartare sauce
估算≈ 800 千卡30 克碳水糖尿病友好
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
6.00
chicken wings and crispy chicken mix
估算≈ 380 千卡14 克碳水糖尿病友好
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
8.00
chicken wings and crispy chicken mix
估算≈ 510 千卡18 克碳水糖尿病友好
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet
12.00
chicken wings and crispy chicken mix
估算≈ 760 千卡28 克碳水糖尿病友好
NOS ENTRÉES A PARTAGER … OU PAS !
Rillettes de canard à l’ancienne
9.00
duck rillettes — Feuilles de saisons, condiments et pain grillé
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas
9.00
poached egg with mushroom velouté — En velouté de champignons et parmesan
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
L'os à moëlle gratiné
11.00
gratinéed bone marrow — "un régal pour les amateurs !!!"
估算≈ 400 千卡10 克碳水糖尿病友好
Crousti poulet maison
8.00
homemade crispy chicken — Feuilles de saison, filet de poulet "panure secrète" Sauce tartare, x 6 pièces
估算≈ 550 千卡22 克碳水糖尿病友好
Foie gras de canard poêlé de la Limagne
15.00
seared duck foie gras — Brioche toastée et chutney d’hiver
估算≈ 500 千卡25 克碳水糖尿病友好
NOS PLANCHES
La Charcutière
19.00
charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales, pickles maison Beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
估算≈ 850 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 68
La Mixte
19.00
mixed charcuterie and cheese platter — Assortiment de charcuteries et fromages régionaux, Pickles maison, beurre AOP et pommes rôtissoire, salade
估算≈ 950 千卡30 克碳水糖尿病友好
La Rôtie
22.00
roasted cheese and charcuterie platter — Assortiment de charcuteries régionales et St Marcellin rôti, beurre AOP, Pickles de légumes et pommes rôtissoire, salade
估算≈ 1100 千卡30 克碳水糖尿病友好
NOS PLATS ET SALADES
Tartine Montagnarde
18.00
mountain tartine — Pain de campagne, crème de champignons, poulet Jambon cru et comté, servi de salade et pommes rôtissoire
估算≈ 850 千卡65 克碳水均衡 69
Carpaccio de bëuf*
21.00
beef carpaccio — Env 180g rond de gîte tranché minute, Condiments au citron Kalamansi, Servi avec des frites
估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65
Tartare de saumon exotique
19.00
exotic salmon tartare — Env. 160g. Saumon coupé au couteau, mangue, pistache, Coriandre, marinade citron vert, servi avec salade et frites
估算≈ 780 千卡55 克碳水
Salade campagnarde
16.00
country salad — Feuilles de saison, ƫuf poché, jambon cru, pommes de terre Noix, poires et vinaigrette de cidre
估算≈ 520 千卡32 克碳水均衡 69
Salade César, la vraie …
16.00
caesar salad — Salade croquante, émincé de volaille, copeaux de parmesan, ƫuf dur, croûtons, oignons frits et sauce césar (aux anchois)
估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 69
SUR LE GRILL …
Burger Forézien
19.00
forezien burger — Pain artisanal aux graines, haché de bëuf*150g, fourme et crème de fourme de Montbrison, compotée d’oignons, cornichons Cheddar. Servi avec frites
估算≈ 1100 千卡75 克碳水
Double Burger Forézien
25.00
double forezien burger — 2 Hachés de bëuf* !! (Soit 300grs de viande...)
估算≈ 1450 千卡75 克碳水高热量 42
Burger ‘‘Géant du Forez’’
31.00
giant forez burger — 3 Hachés de bëuf*, une dinguerie !! (Soit 450grs de viande...)
估算≈ 1800 千卡75 克碳水高热量 40
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’
17.00
sausage and mash — Env. 180g. Saucisse de la ferme du terroir
估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Pièce du Boucher*/** grillée
23.00
grilled butcher's cut — Env. 200g. sauce vigneronne
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Façon Rossini
9.00
steak Rossini — Avec foie gras poêlé* et brioche toastée
估算≈ 720 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 66
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral
21.00
grilled salmon fillet — Beurre blanc aux agrumes et poivre Timut
估算≈ 480 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
A LA BROCHE …
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez"
17.00
quarter roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
估算≈ 420 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 71
Demi Poulet fermier*"Vert Forez"
24.00
half roast chicken — (Élevé en plein air), jus de volaille
估算≈ 840 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Jambon de Cochon* rôti à la broche
17.00
roast pork ham — Env. 180g Porcs de nos montagnes sauce madère
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Trilogie du Rôtisseur*
24.00
roaster's trilogy — Env. 500g. poulet fermier, jambon rôti Et saucisse forézienne, sauce BBQ
估算≈ 1100 千卡20 克碳水
Belle côte de cochon*de l’Aveyron
20.00
pork côte — Env. 300g. Cuit au crochet, jus de viande aux épices
估算≈ 680 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Demi magret de canard* de la Limagne
21.00
half duck breast — Env 250g. Cuit au crochet, sauce aigre douce
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
NOS FORMULES
PLAT DU JOUR
13.00
dish of the day — Du mardi au vendredi (Fr ou UE, hors boissons)
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
CHRONO
17.90
chrono menu — Plat du jour (Fr ou UE) ou Saucisse Forézienne Au jus, puré maison (hors boissons)
估算≈ 720 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
LA BROCHE
20.00
roast chicken or ham formula — Quart de Poulet fermier "Vert Forez" ou Jambon rôti à la broche Servi avec frites fraîches (hors boissons)
估算≈ 850 千卡50 克碳水
NOS MENUS
MENU DU RôTISSEUR
29.00
roaster's menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
估算≈ 1400 千卡80 克碳水高热量 29
P'tit Rôtisseur
10.00
kids menu — Enfant de moins de 8 ans, hors boissons
估算≈ 600 千卡60 克碳水均衡 71
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Assortiment de fromages
7.00
cheese assortment — de nos belles régions
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
St Marcellin affiné
9.50
st marcellin cheese — de la "Mère Richard" entier : l'irrésistible ! Feuilles de saison et pain aux céréales
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory
4.00
farmhouse curd cheese — Nature, sucre, crème, coulis, miel ou fines herbes
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好
Vacherin glacé maison
7.00
homemade vacherin ice cream — Parfum selon l’inspiration de nos chefs
估算≈ 400 千卡35 克碳水高热量 40
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes
7.00
chocolate and peanut tartlet — Cacahuítes grillées et glace à la vanille
估算≈ 650 千卡45 克碳水高热量 26
Poire rôtie et caramel d’épices
7.00
roasted pear with spice caramel — Crumble de fruits secs et glace caramel
估算≈ 500 千卡55 克碳水高热量 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
eggs snow dessert — Crème anglaise à la vanille et éclats de pralines
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Dessert du jour
6.00
dessert of the day — Suivant disponibilité
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 40
Café ou Thé gourmand
8.00
gourmet coffee or tea — Assortiment de desserts + boisson chaude
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 28
Digestif gourmand
10.00
Dessert and Digestif Assortment — Assortiment de desserts + digestif (2,5 cl)
估算≈ 700 千卡65 克碳水高热量 24
NOS GLACES ARTISANALES
Sorbets et Glaces 2 boules
4.90
Ice Cream and Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
估算≈ 300 千卡35 克碳水
Sorbets et Glaces 3 boules
6.90
Ice Cream and Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, menthe chocolat, framboise, fraise, citron, cassis, rhum raisin, chocolat noisette, café
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 40
Coupe Tournebroche
9.00
Tournebroche Ice Cream Sundae — Vanille, chocolat noisette, caramel, chantilly, sauce caramel
估算≈ 750 千卡70 克碳水高热量 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Red Fruit Ice Cream Sundae — Fraise, cassis, framboise, coulis fruits rouges, chantilly et meringues
估算≈ 600 千卡75 克碳水高热量 36
Coupe Liégeoise café ou chocolat
9.00
Liégeoise Coffee or Chocolate Sundae — 1 vanille, 2 café, chantilly, vrai café / 1 vanille, 2 chocolat, chantilly, sauce chocolat
估算≈ 700 千卡65 克碳水高热量 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Martiniquaise Ice Cream Sundae — 1 vanille, 1 rhum raisin + rhum ambré 2cl
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Coupe Vert de Vert
7.90
Vert de Vert Mint Ice Cream Sundae — 2 boules menthe chocolat + Get stéphanois 2cl
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
Zeste qui sauve Lemon Sorbet Sundae — 2 boules sorbet citron + liqueur de citron du forez 2cl
估算≈ 400 千卡45 克碳水高热量 42
这个菜单还正确吗？
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素食选择极少
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单几乎全是肉类。唯一的素食和纯素选项是包含柠檬雪葩和利口酒的 Coupe Zeste qui sauve。
59 道菜中包含 1 道素食和 1 道纯素菜
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烤肉与禽类料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白、低碳水的选择。烤制肉类是理想的选择。
32 糖尿病友好 · 59 菜品
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实用信息
- 地址
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- 营业时间
- 周一已打烊周二—周三—周四—周五—周六—周日已打烊
- 联系方式
- +32477762630
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 94 %