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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

休息中 · 营业时间 周六 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri
15.90
Octopus and cuttlefish tartare — entièrement coupé à la main en une brunoise délicate, pour une texture fine et fondante digne des plus beaux tartares. Le tout est subtilement relevé par une mayonnaise à la mangue
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 79
Croustade croustillante aux saveurs généreuses
13.50
Meat and mushroom croustade — Une alliance gourmande de veau, cochon et champignons délicatement mijotés, enrichie de foie gras et de foie de volaille pour une farce fondante, puissante et raffinée
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好
Gravlax de bœuf
11.50
Beef gravlax — délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs subtilement parfumées, accompagné d’une sauce onctueuse à la moutarde de Meaux
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Velouté de butternut
11.90
Butternut squash velouté — onctueux et réconfortant, aux notes délicatement sucrées, accompagné de croûtons dorés et croustillants
估算≈ 210 千卡22 克碳水糖尿病友好
Plats
Dos de cabillaud
28.90
Cod loin — délicatement nacré, servi sur un crémeux de petits pois doux et velouté, et accompagné d’une sauce vierge fraîche et parfumée
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 85
Jarret de cochon confit
24.90
Pork knuckle confit — longuement jusqu’à devenir fondant, servi avec une mousseline de carottes douce et veloutée
估算≈ 650 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Effiloché de bœuf fondant
31.90
Pulled beef — longuement mijoté, déposé sur une purée façon Robuchon
估算≈ 720 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Patate douce rôtievegan, vegetarian
20.50
Roasted sweet potato — douce et légèrement caramélisée, servie sur un lit de quinoa léger et nutritif. Le tout sublimé par une sauce vierge fraîche et parfumée. ( plat végétarien & végan)
估算≈ 420 千卡55 克碳水均衡 82
Gambas poêlées
22.90
Pan-seared prawns with squid ink risotto — servies sur des perles cuisinées façon risotto à l’encre de seiche
估算≈ 510 千卡45 克碳水均衡 73
Desserts
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France
12.90
Dessert selection
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 34
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova
8.90
Pavlova Palmier — meringue légère comme un tutu de danseuse, imaginée en l’honneur d’Anna Pavlova. Ici réinterprétée en forme de palmier, elle associe croustillant et fondant, et s’accompagne d’un sorbet mangue et framboise
估算≈ 320 千卡40 克碳水高热量 41
La crème brulée
10.50
Crème brûlée
估算≈ 380 千卡25 克碳水高热量 41
Éclair pistache & fraise
10.90
Pistachio and strawberry éclair — Une pâte à choux légère et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache, délicatement parfumée et généreuse. Le tout sublimé par la fraîcheur acidulée de la fraise
估算≈ 410 千卡38 克碳水高热量 43
Dessert du moment
Dessert of the day — Selon l’inspiration du pâtissier, laissez-vous surprendre par une création qui évolue au fil des envies et des saisons
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 43
Formules
Entrée + plat + dessert
22.90
Lunch set menu — Uniquement le midi ( hors week end & jours fériés)
估算≈ 1100 千卡80 克碳水

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36veggie
score估算

素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜仅有一道纯素且素食的烤红薯配藜麦。前菜提供南瓜浓汤。

15 道菜中包含 1 道素食和 1 道纯素菜

74dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白选择。许多主菜的血糖生成指数处于低至中等水平。

7 糖尿病友好 · 15 菜品

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实用信息

地址
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
营业时间
周一已打烊
周二19:00–22:00
周三—
周四—
周五—
周六12:00–14:00, 19:00–22:00
周日12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
联系方式
+33611293821
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 79 %

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