Restaurant Emile Job
Rue du Pont 12, 01090 Montmerle-sur-Saône
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTRÉES FESTIVES
Escargots de Bourgogne en coquille
14.00
Burgundy snails — la douzaine
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好
Nage de Saint-Jacques aux petits légumes
18.50
Scallop soup with vegetables
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
Terrine maison de volaille et champignons des bois
9.50
Poultry and mushroom terrine
估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好
Gravlax de saumon cru à l’aneth
10.50
Salmon gravlax
估算≈ 160 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67
Crème de moules de Bouchot aux épices safranées et aneth
14.50
Mussel cream soup
估算≈ 250 千卡10 克碳水糖尿病友好
Carpaccio de Saint-Jacques, gel de bergamote
14.90
Scallop carpaccio
估算≈ 120 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
Escalopes de foie gras poêlé (2 escalopes), jus acidulé
14.90
Pan-seared foie gras
估算≈ 450 千卡4 克碳水糖尿病友好
PLATS GOURMANDS CÔTÉ MER
Gratin de fruits de mer en coquille
12.50
Seafood gratin
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66
Blanquette de lotte à l’américaine
16.00
Monkfish blanquette
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Homard entier décortiqué sauce thermidor
33.00
Lobster Thermidor — environ 150 g
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
PLATS GOURMANDS CÔTÉ TERRE
Lobe de Foie gras de canard cuit basse température
95.00
Slow-cooked duck foie gras — entre 450 et 550 g
估算≈ 1800 千卡15 克碳水糖尿病友好高热量 41
Suprême de volaille de la Dombes à la crème et poivre de timut
16.50
Chicken supreme with cream
估算≈ 480 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de pintade au vin jaune et girolles
12.80
Guinea fowl supreme
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Civet de gibier sauce grand veneur
10.50
Game stew
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Poularde de Bresse farcie (foie gras, truffes)
22.00
Stuffed Bresse chicken
估算≈ 620 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Médaillon de ris de veau, jus à la truffe
21.00
Veal sweetbreads
估算≈ 380 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
ACCOMPAGNEMENTS
Gratin de cardons à la moellevegetarian
6.00
Cardoon gratin
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Gratin dauphinoisvegetarian
3.50
估算≈ 280 千卡24 克碳水
Flan de potimarronvegetarian
3.00
Pumpkin flan
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Crêpes Parmentier (4 pièces)vegetarian
4.50
Potato pancakes
估算≈ 320 千卡35 克碳水
Entrées
Gaspacho de petits pois à la menthe, brunoises de fraisesvegetarian
18.00
Pea gazpacho
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 76
Terrine maison, condiments, petite salade
19.50
House terrine
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Mosaïque de saumon, algues Nori et aneth
22.00
Salmon mosaic
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade césar
22.00
Caesar salad — salade verte, haricots verts, tomates, blanc de volaille croustillants, copeaux de parmesan
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Foie gras de canard mariné au porto blanc, chutney figues abricot
27.00
Marinated duck foie gras
估算≈ 380 千卡18 克碳水
Ceviche de daurade royale, piperade, coriandre et citron vertpescatarian
26.00
Sea bream ceviche
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 82
Escalopes de foie gras pôelées, jus acidulé au vinaigre balsamique
35.00
Pan-seared foie gras
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好
Le homard cuit minute au beurre d'Etrezpescatarian
55.00
Butter poached lobster — homard entier cuit minute environ 150 grs
估算≈ 350 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Risotto IGP de Camargue aux fèves, petits pois et artichautsvegetarian
19.50
Vegetable risotto
估算≈ 520 千卡65 克碳水均衡 86
Friture fraîchepescatarian
23.50
Fresh fried fish — selon la pêche, sauce tartare
估算≈ 680 千卡45 克碳水均衡 65
Poulpe grillé, risotto safrané, sauce chimichurripescatarian
28.00
Grilled octopus
估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 85
Filet de bar, sauce à l'ail noir, wok de légumespescatarian
33.00
Sea bass fillet
估算≈ 410 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 84
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil ( 300grs), crêpes Parmentier
39.00
Frogs legs with garlic butter
估算≈ 720 千卡48 克碳水
Burger tradition
22.00
Traditional beef burger — boeuf Français, comté, tomates cerises, oignons rouges, sauce cocktail, frites fraîches
估算≈ 950 千卡75 克碳水
Burger royal
32.00
Royal burger with foie gras — avec foie gras poêlé, frites fraîches
估算≈ 1200 千卡75 克碳水
Filet de boeuf charolais, légumes du moment
39.00
Charolais beef fillet
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
42.00
Bresse chicken with morels
估算≈ 780 千卡42 克碳水
Filet de boeuf Rossini
48.00
Beef Rossini — foie gras poêlé, jus à la truffe
估算≈ 850 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Fromages
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrezvegetarian
6.50
Fromage blanc
估算≈ 150 千卡8 克碳水糖尿病友好
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richardvegetarian
9.00
Saint-Marcellin cheese
估算≈ 220 千卡2 克碳水糖尿病友好
desserts, Sorbets et glaces maison
Ile flottante, crème anglaise aux gousses de vanillevegetarian
12.00
Floating island
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 41
Baba au rhum, chantillyvegetarian
12.00
Rum baba
估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 37
Les sorbets (maison) en 3 parfumsvegan
12.00
Assorted sorbets
估算≈ 210 千卡45 克碳水高热量 32
Les sorbets (maison) arrosésvegan
12.00
Sorbets with syrup
估算≈ 280 千卡60 克碳水高热量 32
Cerises jubiléevegetarian
12.00
Cherries Jubilee
估算≈ 380 千卡50 克碳水
Sablé au beurre demi-sel aux fruits de saison, glace tonkavegetarian
12.00
Salty butter shortbread with fruit
估算≈ 550 千卡45 克碳水高热量 30
Crème brûlée à la vanille Bourbonvegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
估算≈ 420 千卡25 克碳水高热量 39
Bord de l’eau
Bord de l’eau
39.00
Waterfront menu (Frogs, Pancakes, Dessert) — Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil (230grs), crêpes Parmentier, Dessert à la carte
估算≈ 1100 千卡85 克碳水高热量 32
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61veggie
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素食选择较少的法式餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
主菜有蚕豆、豌豆和朝鲜蓟烩饭。前菜提供薄荷草莓豌豆冷汤。该餐厅适合肉食者与素食者共同用餐。
48 道菜中包含 15 道素食和 2 道纯素菜
74dia
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种高蛋白、低碳水的主菜。牛肉和禽类是理想的选择。
30 糖尿病友好 · 48 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Rue du Pont 12, 01090 Montmerle-sur-Saône
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33474693392 contact@restaurantemilejob.com
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantemilejob.com/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %