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L'Alchimiste - Montpellier, 19 Rue Roucher

Rue Roucher 19, 34000 Montpellier

休息中 · 营业时间 19:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées
Les œufs mayonnaise à l’ancienne
9.00
Eggs Mayonnaise — Petits croûtons briochés à l’huile de homard
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好
Moules de Thau gratinées au parmesan
9.00
Gratinated Mussels
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Pinsa Pissaladière de Collioure
10.00
Pissaladière Pinsa — Salade verte
估算≈ 450 千卡48 克碳水
Carpaccio de bœuf aux grenades
11.00
Beef Carpaccio — Parmesan, Asperges, Pistou
估算≈ 320 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade de concombres, fêta et saumon fumé
13.00
Cucumber Salmon Salad — Olives Kalamata, tomates, œuf durs, Beteraves, yaourt, Crumble provençal
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69
Plats
L’Aubergine à la Parmigiana gratinée à la scarmozza🌿vegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Tortellinis Tomates Basilic, infusion de Nepita de Corte, Pistou, petits pois
估算≈ 680 千卡52 克碳水均衡 74
Bavette grillée à l’échalote
21.00
Grilled Flank Steak — jus de rôti, frites maison, roquette, beurre maître d’hôtel
估算≈ 950 千卡55 克碳水
Le Magret de canard au sautoir, pêche du Vigan et romarin
23.00
Duck Breast — Riz safrané et courgettes sautées au parmesan
估算≈ 720 千卡42 克碳水均衡 73
Aïoli de Seiches, Gambas et moules de Thau
24.00
Seafood Aïoli — Légumes vapeur, persillade, Aïoli Safrané, œuf de caille
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 83
Le Poulpe rôti, vierge d’avocat, Aïoli de Sėte
24.00
Roasted Octopus — Pan con tomate, huile d.olives, frites maison
估算≈ 820 千卡62 克碳水均衡 67
Milanaise de Filet de bœuf Français Aubrac
33.00
Beef Fillet Milanaise — Frites maison, MayoHarissa et fleur de sel, jus léger, roquette aux noisettes
估算≈ 980 千卡58 克碳水
Desserts
Le clafoutis AbricotsRomarin
8.00
Apricot Clafoutis — Caramel de lait
估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 34
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
9.00
Vanilla Crème Brûlée — Flambée au Rhum vieux
估算≈ 420 千卡28 克碳水高热量 39
Croustillant de chèvre fraisvegetarian
9.00
Fresh Goat Cheese Crisp — Courgette marinée, huile d’olives, framboises
估算≈ 380 千卡22 克碳水
Le Cœur coulant au chocolat grand cru, praliné noisettes
9.00
Chocolate Lava Cake — Chouchous croquants
估算≈ 550 千卡42 克碳水高热量 30
La Brioche perdue flambée au rhum vieux
9.00
French Toast — Glace vanille et caramel de lait
估算≈ 680 千卡65 克碳水高热量 22
Le Café ou thé UltraGourmand
13.00
Gourmet Coffee and Tea — 8 de nos douceurs
估算≈ 850 千卡80 克碳水高热量 26

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50veggie
score估算

素食选择较少

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供Aubergine à la Parmigiana。甜点提供Croustillant de chèvre frais。此餐厅也供应Bavette grillée等肉类菜品。

17 道菜中包含 2 道素食和 0 道纯素菜

57dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

这家餐厅提供几款低碳水的蛋白质前菜。主菜的选择较少。

5 糖尿病友好 · 17 菜品

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实用信息

地址
Rue Roucher 19, 34000 Montpellier
营业时间
周一19:00–22:30
周二已打烊
周三19:00–22:30
周四19:00–22:30
周五19:00–22:30
周六19:00–22:30
周日已打烊
联系方式
+33467609353
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimistemontpellier.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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