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Eclipse Chef's Table

2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

MENU DE PÂQUES
Velouté d’asperges au chorizo
Asparagus soup with chorizo
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Œuf mollet frit, crémeux de champignon, gésier confit
Fried soft boiled egg with mushroom cream and gizzard
估算≈ 310 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Cabillaud citronné, concassé méditerranéenne aux olivespescatarian
Lemon cod with Mediterranean olive concasse
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 79
Agneau en coque croustillante, risotto de sarrasin, jus au thé
Crispy lamb with buckwheat risotto and tea jus
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Verrine gourmande chocolat-passion
Chocolate passion fruit verrine
估算≈ 350 千卡32 克碳水
MENU EN 3 PLATS (au choix)
45.00
3-course Easter menu
估算≈ 1100 千卡70 克碳水
MENU INTEGRAL EN 5 PLATS
60.00
5-course full Easter menu
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 37
NOS RAVIOLES ET GNOCCHIS
Gnocchis au chorizo
15.00
Gnocchi with chorizo
估算≈ 580 千卡62 克碳水
Gnocchis sauce forestièrevegetarian
12.00
Forestière sauce gnocchi
估算≈ 520 千卡58 克碳水
Ravioles de volaille, crème moutardée
15.00
Chicken ravioli with mustard cream
估算≈ 550 千卡48 克碳水
Ravioles de bœuf au curry
16.00
Beef curry ravioli
估算≈ 570 千卡46 克碳水
NOS AUTRES PLATS
Crème de chou-fleur au cumin et amandesvegetarian
8.00
Cauliflower cream with cumin and almonds
估算≈ 180 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
Terrine de canard au poivre
9.00
Pepper duck terrine
估算≈ 280 千卡4 克碳水糖尿病友好
Terrine soufflée de volaille, crème à la moutarde
9.00
Poultry soufflé terrine with mustard cream
估算≈ 310 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Velouté de courge au foie gras
14.00
Squash soup with foie gras
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66
Jarret de boeuf braisé 6 heures, foie gras et gratin
22.00
Braised beef shank with foie gras and gratin
估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69
NOS DESSERTS
Tartelette Tatinvegetarian
6.00
Tarte Tatin
估算≈ 380 千卡42 克碳水高热量 34
Moelleux au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate fondant
估算≈ 420 千卡35 克碳水高热量 35
Verrine XXL chocolat-passion
9.00
XXL chocolate passion fruit verrine
估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 35
Pot citron-verveinevegetarian
6.00
Lemon verbena pot
估算≈ 280 千卡30 克碳水高热量 42

这个菜单还正确吗？

58veggie
score估算

素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜有森林风味面疙瘩，汤品有孜然杏仁花椰菜浓汤。甜点提供 Tartelette Tatin 和柠檬马鞭草布丁。餐桌上也会出现炖牛膝等肉类菜肴。

20 道菜中包含 5 道素食和 0 道纯素菜

72dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白的前菜和主菜。许多菜品的血糖生成指数较低。

9 糖尿病友好 · 20 菜品

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实用信息

地址
2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux
营业时间
暂不确定
联系方式
+33743584224
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximekozlitine.com/eclipse
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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