Le Relais de l'Hermine

Rue de Brocéliande 35, 35290 Muel

营业中 · 直到 19:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Nos suggestions

Ballotin de foie gras maison

55.00

foie gras terrine

估算≈ 450 千卡8 克碳水糖尿病友好

Ballotin de foie gras maison

30.00

foie gras terrine

估算≈ 300 千卡5 克碳水糖尿病友好

Chutney de figuevegetarian

5.50

fig chutney

估算≈ 80 千卡18 克碳水

Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian

29.50

smoked salmon

估算≈ 350 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67

Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian

18.00

smoked salmon

估算≈ 220 千卡3 克碳水糖尿病友好均衡 67

Menu à 24 €

Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’anethpescatarian

24.00

smoked salmon cheesecake

估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacquespescatarian

24.00

sole and scallops

估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Filet de canette rôtie À la crème de foie gras

24.00

roasted duck breast — Garnitures de saison

估算≈ 720 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73

Ballotin de filet Merlu Sauce crémeusepescatarian

24.00

hake ballotin — Garnitures de saison

估算≈ 600 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69

Menu à 31.50 €

Foie gras maison, magret fumé

31.50

foie gras and smoked duck — Compotée de figue, mini briochin

估算≈ 580 千卡35 克碳水高热量 40

Mille-feuille de chair de crabe et homardpescatarian

31.50

crab and lobster mille-feuille — Blinis et perles de citron

估算≈ 410 千卡28 克碳水

Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes

31.50

chicken supreme with mushrooms — Garnitures de saison

估算≈ 650 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73

Pavé de biche Aux Airelles

31.50

venison steak — Garnitures de saison

估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 73

Dos de Cabillaud Sauce Homardinepescatarian

31.50

cod with lobster sauce — Garnitures de saison

估算≈ 610 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69

Menu à 38 €

Duo Terre et Merpescatarian

38.00

foie gras and smoked salmon duo — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements

估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好

Nage Brestoisepescatarian

38.00

seafood broth — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain

估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Quasi de veau A la crème de morilles

38.00

veal with morels — Garnitures de saison

估算≈ 680 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tournedos de filet bœuf Sauce Rossini

38.00

beef tournedos Rossini — Garnitures de saison

估算≈ 850 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69

Filet de Saint Pierre Au beurre Blancpescatarian

38.00

Saint Pierre fish — Garnitures de saison

估算≈ 640 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 69

Entrée

Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches

chicken terrine in jelly — salade croquante vinaigrette de noix

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Petite pêche de nos câ´tes selon notre arrivagepescatarian

catch of the day — servi avec sa garniture

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 76

Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme

tomato tatin with parma ham — mesclun vinaigrette de noix

估算≈ 380 千卡28 克碳水

Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillagepescatarian

sole and salmon with saffron rice

估算≈ 420 千卡32 克碳水均衡 74

Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figuespescatarian

smoked salmon and foie gras

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好

Bavaroise d’homard à la ricottapescatarian

lobster bavaroise — asperge vertes aux agrumes

估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Assiette Méditerranéenpescatarian

Mediterranean platter — Filet de rouget barbet râ´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé

估算≈ 520 千卡35 克碳水

Brochette de saint jacquespescatarian

scallop skewers — nià§oise de légumes sauce basilic

估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Lotte râ´ti à la normandepescatarian

roasted monkfish — brochette printanière au riz safrané

估算≈ 390 千卡30 克碳水均衡 73

Plat principal

Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort

guinea fowl ballotin — gratin dauphinois

估算≈ 680 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Noix de jambon en croute sauce madère

ham in crust — flan puré de carotte céleri

估算≈ 750 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Estouffade de boeuf à la provenà§ale

beef stew provençale — aux petits légumes de saisons

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83

Poitrine de canette au curcuma

duck breast with turmeric — Aumà´nière et crème de bourrache

估算≈ 620 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Pavé de cerf poêlé aux airelles

seared venison — Croustillant de pommes de terre

估算≈ 640 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Gigot d’agneau au jus de thym

leg of lamb — Flageolets au cumin, tomate provenà§ale

估算≈ 610 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 83

Grenadin de veau aux morilles

veal with morels — pommes de terre fondantes

估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Filet de boeuf râ´ti sauce périgueux

roasted beef fillet — croustillant de pomme de terre, girolles

估算≈ 660 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler

duck tournedos Rossini — Pommes noisette, légumes divers

估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Fromages

Assiette de fromage Normand sur salade mìléevegetarian

Normandy cheese plate

估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian

hot cheese toast

估算≈ 480 千卡30 克碳水

Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian

crispy camembert

估算≈ 510 千卡25 克碳水糖尿病友好

Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mìléevegetarian

cheese assortment

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好

Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mìléevegetarian

cheese and fruit skewers

估算≈ 380 千卡22 克碳水

Desserts

Fondant au chocolat sauce Café

chocolate fondant

估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31

Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinotvegetarian

caramelized apple dessert

估算≈ 480 千卡62 克碳水高热量 43

Délice aux pêches au coulis de pêchevegetarian

peach delight

估算≈ 410 千卡52 克碳水高热量 42

Craquant aux poires caramélisé sauce williaminevegetarian

caramelized pear dessert

估算≈ 460 千卡58 克碳水高热量 38

Bavaroise aux fruits rouges et son coulisvegetarian

red fruit bavaroise

估算≈ 350 千卡42 克碳水高热量 44

Pièce montée en macarons 4 pièces

macaron tower

估算≈ 320 千卡38 克碳水高热量 41

Assiette Brocéliandevegetarian

Brocéliande platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot

估算≈ 650 千卡85 克碳水高热量 32

Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatinevegetarian

choux pastry with nougatine

估算≈ 420 千卡52 克碳水高热量 32

Menu Dînatoire

Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth

Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre

估算≈ 580 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65

Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic

Red Mullet with Tapenade or Basil Sauce

估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79

Saint jacques râ´ti sel de Guérande ou sauce curry

Roasted Scallops with Curry Sauce

估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

crevette papillon au coulis de poivrons rouge

Butterfly Shrimp with Red Pepper Coulis

估算≈ 210 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 82

Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée

Sausage Galette

估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 73

Mini sandwich rillettes, pâ¢té campagne au sel de Guérande

Rillettes and Country Pâté Mini Sandwiches

估算≈ 380 千卡28 克碳水

Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue

Foie Gras Mi-Cuit with Fig Chutney

估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好

Foie gras poêler sauce cà¢line

Pan-Seared Foie Gras

估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好

Croutons camembert, pont l’évêêé, emmental, chèvre, bleuvegetarian

Cheese Croutons

估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好

Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêévegetarian

Cheese Samosas and Brioche

估算≈ 480 千卡42 克碳水

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46veggie
score估算

素食选择较少的法国餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供 chutney de figue 和 croustillant de camembert 等多种奶酪盘。这里没有素食主菜，但有 fondant au chocolat 等多种甜点。

60 道菜中包含 14 道素食和 0 道纯素菜

76dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供许多高蛋白的主菜和前菜。肉类和鱼类选择丰富。

40 糖尿病友好 · 60 菜品

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实用信息

地址: Rue de Brocéliande 35, 35290 Muel
营业时间: 周一09:00–19:00
周二09:00–19:00
周三09:00–19:00
周四09:00–19:00
周五09:00–19:00
周六—
周日—
sur rendez-vous. Possibilité le week-end
联系方式: +32299075009
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
记录: 完整度 83 %, 置信度 95 %

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