Cochinchina

steamed rice

garlic fried rice

stir-fried noodles

stir-fried vegetables

rice noodles

vegetable fried rice

chicken satay — mit Hühnerfleisch

shrimp satay — mit Garnelen

edamame with sea salt — blanchierte Sojabohnen mit Meersalz bestreut

edamame with chili flakes — blanchierte Sojabohnen mit Chili Flocken

leafy green soup with crab — Suppe mit asiatischem Blattgemüse, Krabben und Ingwer

vegetable spring rolls — Knusprige Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung im Pfannkuchenteig

shrimp and crab spring rolls — Crispy Frühlingsrollen mit Garnelen- und Krebsfleisch

vegetable rice paper spring rolls — Knusprige Frühlingsrolle mit Gemüse im Reispapier

shrimp glass noodle bowl — Glasnudel-Bowl mit Garnelen, Gemüse & Salat mit Sesam-Kimchee-Dressing

tofu glass noodle bowl — Glasnudel-Bowl mit Tofu, Gemüse & Salat mit Sesam-Kimchee-Dressing

grilled chicken bun — mit frischen Kräutern, Gurkenstreifen, Sojasprossen

fried tofu bun — mit frischen Kräutern, Gurkenstreifen, Sojasprossen

crispy duck bun — mit frischen Kräutern, Gurkenstreifen, Sojasprossen

chicken curry with vegetables

chicken with basil and vegetables

chicken with lemongrass and vegetables

crispy chicken with leafy greens

fried chicken with cauliflower

grilled chicken rice bowl — Reisschale mit gegrilltem Hühnerfleisch, Gurkenstreifen, Salat und Kräutern

beef curry with onions and tomatoes

stir-fried udon with beef — Udon-Nudel gebraten mit Rindfleisch, Sojasprossen und Ingwerstreifen

beef with asparagus — mit grünem Spargel, Frühlingszwiebeln in Austernsauce

beef with potatoes and celery — mit Bratkartoffeln, Sellerie, Tomaten und Koriander

duck curry with vegetables

duck with peanut sauce

kung pao duck — mit Gemüse in pikanter Sauce und Cashew Nüsse

duck with ginger and soy sauce

shrimp with basil and vegetables

fried tofu with lemongrass

tofu curry with vegetables

stir-fried leafy greens

crispy tofu with white fungus

tofu rice bowl — Reisschale mit gebratenem Tofu, Gurkenstreifen, Salat und Kräutern

wonton noodle soup with shrimp — Klare Brühe mit Eiernudeln und Wan-Tan mit Garnelenfüllung

duck noodle soup — Vietnamesische Suppe mit knuspriger Ente und Eiernudeln

chicken noodle soup — Hühnersuppe mit Eiernudeln und knusprigem Hühnerfleisch

Traditionelle Hühnersuppe mit Reisbandnudeln und Hühnerfleisch

fried chicken with noodles

crispy noodles with meat and vegetables

crab and pineapple fried rice

chicken omelette with rice — Omelette mit Hühnerfleisch, Reis und einer kleinen Blattgemüse-Suppe

grilled pork with egg and rice — gegrilltes Schweinefleisch mit Zitronengras, Spiegelei, Reis und einer kleinen Blattgemüse-Suppe

sweet sticky rice balls with coconut milk

banana with coconut milk

Mango sorbet with ginger

Espresso on ice

Caramelized pineapple with ginger and black sesame ice cream

Mango cream with kumquats and sea salt

Fruit and crème brûlée composition — Komposition aus Obst, Crème Brûlée und einer Kugel Eis nach Wunsch

Fruit, crème brûlée and mochi composition — Komposition aus Obst, Crème Brûlée, Mochi und einer Kugel Eis nach Wunsch

Ginger ice cream

Black sesame ice cream

Mango sorbet

Coconut panna cotta with coconut and sesame

Kem Trai Dua (Coconut ice cream with sesame and peanuts) — Kokoseis mit Sesam & Erdnüsse, serviert in einer frischen Kokosnuss

Che Chuoi (Banana with coconut milk and sago) — Kochbanane mit Kokosmilch, Perlsago & Erdnüsse

Espresso on vanilla ice cream

Dessert variation (Banana, baked banana, crème brûlée) — Kochbanane, gebackene Banane, Crème Brûlée

Chocolate panna cotta with candied kumquats

Che Xoai (Mango with coconut milk and sago) — Mango mit Kokosmilch und Perlsago

Matcha ice cream

Trio of crème brûlée (Mocca, ginger, lemongrass) — Mocca, Ingwer, Zitronengras

Chocolate mochi

Chicken summer rolls — Vietnamesische Sommerrollen mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln

Beef summer rolls — Vietnamesische Sommerrollen mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln

Shrimp summer rolls — Vietnamesische Sommerrollen mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln

Duck summer rolls — Vietnamesische Sommerrollen mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln

Tofu summer rolls — Vietnamesische Sommerrollen mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln

Tofu with market vegetables — Frisches Marktgemüse mit Tofu

Tofu with vegetables and lemongrass — Tofu mit Gemüse und Zitronengras (leicht scharf)

Tofu curry with vegetables — Tofu mit Gemüse in roter Curry Sauce

Pak choi wok with ginger — Pakchoi Gemüse, Ingwerstreifen in Soja Sauce

Green asparagus with shiitake mushrooms — Grüner Spargel mit Shiitakipilzen

Caramelized mushrooms — Karamellisierte Champignons

Crispy noodles with celery and tomatoes — Knusprige Nudeln mit gebratenem Sellerie und Tomaten

Caramelized eggplant with soy and garlic — Karamellisierte Aubergine mit Soya Sauce, Chiliflocken und Knoblauch

Bun Cha (Marinated pork with rice noodles) — Mariniertes Schweinefleisch

Bun Ga Xa Ot (Fried chicken with lemongrass and rice noodles) — Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras

Bun Bo Cha Gio (Fried beef with lemongrass and spring roll) — Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras und Frühlingsrolle

Bun Vit (Crispy duck with rice noodles) — Knusprige Ente

Bun Tom (Grilled king prawns with rice noodles) — Gegrillte Riesengarnelen

Bun Chay (Fried tofu with rice noodles) — Gebratener Tofu (vegetarisch)

Grilled marinated beef with lemongrass — Mariniertes Rindfleisch mit Zitronengras über offener Flamme auf dem Grillrost gegrillt

Steamed prawns and grilled chicken breast — Gedämpfte Garnelen und gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras

Fried chicken with lemongrass — Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras

Grilled beef in betel leaves — Rindfleisch mit Zitronengras in Wildbettelblättern umwickelt und gegrillt

Crispy duck — Knusprige Ente

Grilled king prawns — Gegrillte Riesengarnelen

Fried tofu — Gebratenem Tofu (vegetarisch)

King prawn curry with vegetables — Riesengarnelen mit Gemüse und roter Curry Sauce

King prawn tempura in sweet and sour tamarind sauce — Riesengarnelen im Tempura-Teig mit Gemüse in Süß-Saurer-Tamarinden-Sauce

Fried king prawns with Thai basil — Gebratene Riesengarnelen mit Gemüse und Thai-Basilikum (leicht scharf)

Snow crab with sweet potato noodles — Snowcrab mit Süßkartoffel-Nudeln, Sesamöl, Schalotten, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken

seafood fried rice — Gebratener Eierreis mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Seeteufel

fried dorado — Knusprige Dorade, serviert mit gebratenem Patchoi Gemüse und Duftreis

grilled sea bass — Gegrillter Loup de Mer, serviert mit Pakchoi Gemüse und Ingwer-Chili-Sauce

grilled salmon — Gegrillter Lachs mit Schalotten und grünem Spargel

cha ca — Marinierter Seeteufel mit Dill und Zwiebeln, serviert im Tontopf mit Reisnudeln, klein geschnittenem Salat und Kräutern

stir-fried monkfish with basil — Gebratener Seeteufel mit Gemüse, Thai-Basilikum und Peperoni (leicht scharf)

stir-fried squid with celery — Im Wok gebratener Tintenfisch mit Gemüse, Sellerie, Tomaten und Ananas

stir-fried squid with ginger — Gebratener Tintenfisch mit Schalotten, roten Zwiebeln und Ingwer-Sauce

grilled tuna fillet — Gegrilltes Thunfischfilet mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Shiitake Pilzen

stir-fried beef with black beans — Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und pikanter Sauce

stir-fried beef with lemongrass — Rindfleisch mit Gemüse, Chilischoten und Zitronengras (leicht scharf)

crispy beef sweet and sour — Knuspriges Rindfleisch mit Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Tamarinden-Sauce

beef fillet with ginger — Rinderfilet mit gebratenem Gemüse und Ingwerstreifen

beef with pepper sauce — Rindfleisch mit Zuckerschoten, Spargel, Schalotten, Chili und roter Pfeffersauce

chicken curry — Hühnerfleisch mit Gemüse in leicht scharfer roter Curry Sauce

kung pao chicken — Hühnerfleisch mit Gemüse in pikanter Sauce

chicken with basil — Hühnerfleisch mit Gemüse, Thai Basilikum and Pepperoni (leicht scharf)

crispy grilled chicken — Knusprig gegrilltes Hühnerfleisch auf Gemüse mit Soja Sauce

caramelized chicken breast — Karamellisiertes Hühnerbrustfilet mit Zuckerschoten, Zwiebeln, getrockneten Chilis und Knoblauch

crispy chicken sweet and sour — Knuspriges Hühnerbrustfilet mit Zuckerschoten, Spargel, Schalotten und Chili- Tamarinden- Sauce

duck curry — Knusprige Ente mit Gemüse in leicht scharfer roter Curry Sauce (leicht scharf)

crispy duck with ginger — Knusprige Ente mit Ingwergemüse (leicht scharf)

crispy duck with greens — Knusprige Ente auf Blattgemüse mit Soja Sauce

jackfruit salad — Jackfruit Salat mit frischen Kräutern, Sesam, Schalotten und crispy Tofu oder Hühnerbrustfilet

tofu dumplings — Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Tofu

chicken dumplings — Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch

salted egg bao — Zwei Stück Dampfnudeln gefüllt mit gesalzenem Ei (süß)

duck bao — Schwarze chinesische Dampfnudel mit gegrillter Ente, Lauch und Gurkenstreifen

butter corn — Buttermais gebraten mit Frühlingszwiebeln und Chilipulver (vegetarisch)

crispy rice with vegetables — Gebratenes Gemüse auf knusprigem Reis, im Tontopf serviert (vegetarisch)

crispy rice with mixed meat — Gebratenes Gemüse mit Rind-, Hühnerfleisch und Meeresfrüchten auf knusprigem Reis, im Tontopf serviert

shrimp glass noodle bowl — Glasnudel-Bowl mit Garnelen, gemischtes Gemüse und Salat in einem Sesam-Kimchee-Dressing

tofu glass noodle bowl — Glasnudel-Bowl mit gemischtem Gemüse, Salat und Tofu in einem Kimchee-Dressing (vegan)

aromatisch geschmortes Rindfleisch mit Reisnudeln und würziger Brühe

wan tan soup — Klare Brühe mit Wan Tan-Teigtaschen und Frühlingszwiebeln

tofu vegetable soup — Gemüsesuppe mit Tofu (vegetarisch)

chicken and mushroom soup — klare Brühe mit Hühnerfleisch, Shiitake Pilzen, Ingwerstreifen, White Fungus und Goji Beeren

coconut chicken soup — Kokossuppe mit Hühnerfleisch, Austernpilzen, Zitronengras und Limettenblättern (leicht scharf)

hot and sour duck soup — Scharf-sauer Suppe mit Entenfleisch

crispy wan tan — Crispy Wan Tan gefüllt mit Garnelen und Huhn

shrimp in crispy rice — Garnelen in Crispy-Reis-Mantel und Mango-Chili-Sauce

Knusprige Tofu-Würfel mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Chiliflocken, Pfeffer und Meersalz (vegetarisch)

shrimp sweet potato pancake — Süßkartoffelrösti mit Black-Tiger-Prawns, Frühlingszwiebeln und Sesam

crispy calamari tempura — Crispy Calamari im Tempura-Teig, Limettenblatt, Meersalz

vegetable spring rolls — Crispy Frühlingsrolle aus Pfannkuchenteig, mit Gemüsefüllung (vegetarisch)

shrimp tempura — Garnelen in Tempura-Teig mit Tamarindensauce

spring roll variety — Variation aus drei verschiedenen knusprigen Frühlingsrollen

crispy shrimp with walnuts — Crispy Garnelen mit Chiliflocken und Walnuss

beef in betel leaves — Rindfleisch in Wildbetelblättern umwickelt und gegrillt

grilled spare ribs — Marinierte Spare-Ribs mit Zitronengras

Crispy Softshell Crab — Crispy Softshell-Crab mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Meersalz, Pfeffer und Limette

Grilled Scallops — Gegrillte Jakobsmuscheln auf grünem Thai-Spargel

Tuna Tartare — Thunfischtatar mit Sesam, Sojaöl und Wan-Tan-Chips (leicht scharf)

Tofu Satay — Tofu am Spieß mit Erdnuss Sauce (vegetarisch)

Vegetable Tempura — Gemüse im Tempura Teig (vegetarisch)

Saigon Crêpes gefüllt mit Sojasproßen, Garnelen, Hühnerfleisch und frischen Kräutern

Finger Food Platter — Saté-Spießchen mit Hühnerfleisch, Frühlingsrollen, Sommerrollen, Crispy Reis Salat

Appetizer Variation — Sommerrollen mit Garnelen, Crispy Wan Tan gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnele, Mango-Enten-Salat , Hühnerfleisch- und Garnelen-Spießchen, Frühlingsrollen, La Lot, Papaya-Salat mit Garnele 4 Dips

Vegetable Wan Tan — Crispy Wan Tan gefüllt mit Morcheln, Tofu, Frühlingszwiebeln und serviert mit Sesamöl

Seafood Pancake — Saigon Crepe mit Seafood und Lauchzwiebelstreifen

Gyoza gefüllt mit Meeresfrüchen, Frühlingzwiebeln, Ingwer und dazu Kimchee Sauce

Chili Wan Tan — Gedämpfte Wan Tan mit scharfer Chili-Sauce (leicht scharf)

Kimchee Dumplings — Teigtaschen mit Schweinefleisch, Kimchee und Gemüse gefüllt

Seafood Dumplings — Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Meeresfrüchten, Frühlingszwiebeln, Ingwer, dazu Kimchee Sauce

Shrimp Dumplings — Teigtaschen aus Reismehlteig mit Garnelenfüllung

Shrimp Sticky Rice Balls — Klebreis-Bällchen, gefüllt mit Garnelen und Mungobohnen

Shrimp Wan Tan — Teigtaschen mit Wan-Tan-Teig, gefüllt mit Garnelen

Vegetable Dumplings — Teigtaschen gedämpft mit Gemüsefüllung (vegetarisch)

Spinach Dumplings — Spinatteigtaschen, gefüllt mit Spinat und Taro (vegetarisch)

Dumpling Variation — 5 verschiedene Dumplings im Bambuskorb

Chicken Sticky Rice — Gedämpfter Klebreis mit gegrilltem Hühnerfleisch

Shrimp Sticky Rice — Gedämpfter Klebreis mit gegrillten Garnelen

Papaya Salad with Shrimp — Grüner Papayastreifen-Salat mit Garnelen, Thai Basilikum, Röstzwiebeln, Erdnüsse, Chilis, Sesam und Reischip

Banana Blossom Salad with Chicken — Bananenblüte mit gegrilltem Hühnerfleisch und verschiedenen Kräutern

Beef Salad — Zarter Rindfleisch Salat mit Bananenblüten, Schalotten und Chili-Knoblauch-Flocken

Squid Salad — Tintenfisch Salat mit Sellerie, Schalotten, Ananas und einer scharfen Chili-Limetten-Sauce

Duck Mango Salad — Mangostreifen-Salat mit knuspriger Ente, Limetten und Schalotten

Seaweed Salad with Shrimp — Meeresalgen Salat mit Garnelen, Chili, Avocado und Grapefruit in einem Soja-Limetten-Dressing

Seaweed Salad with Tofu — Meeresalgen Salat mit Tofu, Chili, Avocado und Grapefruit in einem Soja-Limetten-Dressing (vegetarisch)

Spinach Salad with Tofu — Baby Blattspinat-Salat mit crispy Tofu, Schalotten und Sesam-Dressing (vegetarisch)

Pomelo Salad with Chicken — Mekong-Pomelo-Salat mit würzig gebratenem Hühnerbrustfilet

Pomelo Salad with Tofu — Mekong-Pomelo-Salat mit würzig gebratenem Tofu