Champor

Rojak Mamak — Gebratene Kartoffeln, hausgemachte Pakoras, Bio-Tofu, frische Sojasprossen, knusprige Wantans geschnitten und geschwenkt in einer hausgemachten Chili-Sambal-Sauce, garniert mit Sesam und Erdnüssen - leicht scharf

Riesengarnelen kurz gebraten in Butter mit Knoblauch, Curry-Blätter, Chili und Kokosraspeln – leicht scharf

Tofu Butter Prawns Alternative — Butter Prawns alternative

Hausgemachte, mit würzigem Hähnchenfleisch gefüllte Teigtaschen, gekocht und geschwenkt in einer scharfen Koriander-Knoblauch-Chili-Sauce – scharf

Fein geschnittenes Rindersteak gebraten und mariniert mit verschiedenen Kräutern, Koriander, Limettenblätter und einer Limetten-Chili-Vinaigrette – leicht scharf

Roti Canai — Malaysisch – Indisches Fladenbrot, warm

Curry Dip — Speziell in Malaysia gemahlener Curry

Nasi Lemak — Kokosnussreis serviert mit einem Chicken Curry Sambal, Ikan Bilis (getrocknete Anchovis), Nüssen, gekochtem Ei und Gurken, auf Bananenblatt serviert – pikant

Gebratene Rindersteaksteifen oder frisches, handgeschnittenes Gemüsse mit hausgemachter Pfeffersauce aus frischem, gestoßenem, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Korianderwurzel – pikant

Black Pepper Beef Vegetarian — Gebratene Rindersteaksteifen oder frisches, handgeschnittenes Gemüsse mit hausgemachter Pfeffersauce aus frischem, gestoßenem, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Korianderwurzel – pikant

Lemongrass Curry Beef — Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Lemongrass Curry Chicken — Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Lemongrass Curry Tofu — Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Mee Goreng Kampung Beef — Gebratene gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit einer hausgemachten speziellen Sauce, Kartoffelstücken, Sambal und Rindfleisch, garniert mit frischen Sojasprossen – leicht scharf

Mee Goreng Kampung Vegetarian — Gebratene gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit einer hausgemachten speziellen Sauce, Kartoffelstücken, Sambal und Rindfleisch, garniert mit frischen Sojasprossen – leicht scharf

Caramelized Chicken — Fein geschnittene Hähnchenbrust mariniert mit Zimt, Anis und Honig, gebraten in einer dunklen Sauce aus Kicap Manis, Austern Sauce und Sambal, serviert auf blanchiertem Gemüsse

Gebratener Reis nach malaysischer-nonya Art mit Shrimps, Gemüsse, Sambal und Eiern – leicht scharf

Hokkien Char — Eiernudeln, Hähnchenstreifen, Garnelen und Pak Choi gebraten in einer dunklen Sauce aus Sesamöl, Essig, Kicap und verschiedenen Soja-Saucen, garniert mit Röstzwiebeln und Sambal – leicht scharf

Vegetable and Tofu Sodhi — Tofu und verschiedene Gemüsse, geköchelt in einer haus-gemachten Gelbgewürz-Curry-Paste aus Gelbgewürz, Knoblauch, Schalotten, Jeera und Sambal, garniert mit Koriander – leicht scharf

Crispy Chili Sesame Chicken — Saftiges Hähnchenfleisch fein geschnitten, mit Mehl bestäubt und gebraten. Geschwenkt im Wok mit Chili, Knoblauch, roten Zwiebeln, Curryblättern und einer hausgemachten Chili-Sauce, mit Sesamkörnern bestreut – scharf

Knusprig gebratenes Babarie-Entenfleisch geschwenkt in einer Gewürzmischung aus frisch gestoßenen Petai Bohnen, roter Chili, Knoblauch, Schalotten und Shrimp Paste – scharf

Tamarind Duck — Alternative to Chili Garlic Duck

Prawn and Fish Serai Kari — Riesengarnelen und Stücke vom Fisch des Tages geköchelt in einer hausgemachten Zitronengraspaste mit frischem Chili, Knoblauch, Gelbgewürz, Galangal und Tamarind abgeschmeckt mit Kokosnussmilch, eingeschlagen im Bananenblatt – leicht scharf

Tamarind Prawns — Alternative to Prawn & Fish Serai Kari

Ayam Percik — Marinierter Hähnchenschenkel in Gelbgewürz, Kumin, Zitronengras, Kaffirblättern und Sambal im Ofen gegrillt und geschwenkt in hausgemachter Erdnusssauce, garniert mit Koriander und Erdnüssen – pikant

Ayam Percik (Breast) — Marinierter Hähnchenschenkel in Gelbgewürz, Kumin, Zitronengras, Kaffirblättern und Sambal im Ofen gegrillt und geschwenkt in hausgemachter Erdnusssauce, garniert mit Koriander und Erdnüssen – pikant

Feine Streifen vom Rind, gebraten in einer hausgemachten, dicken, dunklen Sauce aus Knoblauch, Honig, indonesischer Ketjap Manis, Sojasaucen und Sternanis, serviert auf blanchiertem Gemüsse mit Sesamöl – pikant

Nasi Lemak Rice — mit Kokosnussmilch, Pandanblättern, Ingwer und Zitronengrass

Nasi Lemak Rice (Small) — mit Kokosnussmilch, Pandanblättern, Ingwer und Zitronengrass

Jasmin Rice (Large)

Jasmin Rice (Small)

Sambal Chili Paste — Hausgemachte Sambal-Chili Paste mit Belacan (scharf) oder frischer Chili

Koriander oder extra Sauce für die Vorspeisen

Ondeh-Ondeh — Gedampfte Kokosnuss-Bällchen (glutenfrei)

Tamarind Chicken — Hähnchenstreifen gebraten mit Tamarinden-Sauce (natürlich süß-sauer Geschmack!)

Black Pepper Stir-fry — Feine Streifen und Gemüse gebraten in einer hausgemachten Paste aus frisch gestoßenem schwarzen Pfeffer, Korianderwurzel und Knoblauch – pikant

Black Pepper Stir-fry — Feine Streifen und Gemüse gebraten in einer hausgemachten Paste aus frisch gestoßenem schwarzen Pfeffer, Korianderwurzel und Knoblauch – pikant

Black Pepper Stir-fry — Feine Streifen und Gemüse gebraten in einer hausgemachten Paste aus frisch gestoßenem schwarzen Pfeffer, Korianderwurzel und Knoblauch – pikant

Malaysische Straßenspezialität: Nudelgericht gebraten mit einer hausgemachten Chili-Knoblauch-Sauceund geschnittenen Pakora, Bio Tofu und Rindersteakstreifen, garniert mit frischen Sojasprossen und Limetten zum Verfeinern - leicht scharf

Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Feine Streifen gebraten in hausgemachter Curry-Paste aus Zitronengras, Schalotten, Kaffirblättern und Chili, geköchelt in Kokosnussmilch – scharf

Mie Goreng Kelantan Beef — Gebratene gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit einer speziellen Sauce, Kartoffelstücken, Sambal und Rindfleisch, garniert mit frischen Sojasprossen - leicht scharf

Mie Goreng Kelantan Beef — Gebratene gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit einer speziellen Sauce, Kartoffelstücken, Sambal und Rindfleisch, garniert mit frischen Sojasprossen - leicht scharf

Mie Goreng Kelantan Beef — Gebratene gelbe Nudeln nach malaysischer Art mit einer speziellen Sauce, Kartoffelstücken, Sambal und Rindfleisch, garniert mit frischen Sojasprossen - leicht scharf

Gebratenes Entenfleisch nach Nonya Art mit Sambal, Knoblauch und Zwiebeln – scharf

Gebratener Reis nach malaysischer-nonya Art mit Shrimps, Gemüse, Sambal und Eiern - leicht scharf

Hausgemachte, gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit einer Paste aus Hähnchenfleisch und Shrimps, serviert mit hausgemachter Ingwer Dip