Zum Franziskaner - München, Residenzstraße

Residenzstraße 9, 80333 München

营业中 · 直到 00:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

TAGESANGEBOT

Franziskaner Gedeck

3.90

Pretzel with spreads — Eine ofenfrische Breze, serviert mit einer feinen Auswahl von dreierlei hausgemachten Aufstrichen

估算≈ 450 千卡55 克碳水

Krustenbraten1,4

Roasted pork knuckle — Bratensauce, Kartoffel-Gurkensalat

估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 65

Fleischpflanzerl1,4

26.90

Meat patties with sauerkraut — mit rahmigem Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Schinkennudeln4

Ham noodles — Rahm-Gurkensalat

估算≈ 700 千卡60 克碳水

Hähnchen Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu — Pommes frites

估算≈ 900 千卡50 克碳水

Goldbarsch gebacken

Baked perch — Remouladensauce, Zitrone, Kartoffel-Gurkensalat

估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69

GERÄUCHERTER LACHS

16.90

Smoked salmon — Ofenkartoffel mit Kräuterfrischkäse

估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

GEBRATENES ZANDERFILET

Fried pike-perch fillet

估算≈ 450 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71

GEGRILLTES LACHSFILET

31.50

Grilled salmon fillet — Steinpilzrisotto und marinierte Zuckerschoten

估算≈ 700 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

FRANZISKANER FISH & CHIPS

17.90

Fish and Chips — mit Pommes Frites

估算≈ 850 千卡65 克碳水

NIEDERBAYERISCHER KRUSTENBRATEN

21.90

Bavarian roasted pork — Bratensauce, Bayrisch-Kraut und handgedrehter Semmelknödel

估算≈ 800 千卡55 克碳水均衡 71

SOMMERZEIT IST SCHWAMMERLZEIT

TAGLIATELLE MIT STEINPILZEN

24.90

Tagliatelle with porcini mushrooms — Frische Kirschtomaten und Parmesan

估算≈ 650 千卡60 克碳水均衡 71

RAHMPFIFFERLINGE

23.00

Creamy chanterelles — Handgedrehte Semmelknödel und frische Petersilie

估算≈ 600 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

STEINPILZQUICHE

18.90

Porcini mushroom quiche — Feldsalat und Schnittlauch Dip

估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 74

DAMPFNUDEL

9.50

Dampfnudel with vanilla sauce — mit Vanillesoße

估算≈ 500 千卡65 克碳水高热量 41

TAGESKARTE

½ WIESN HENDL

18.90

Grilled chicken — Mit Butter und Petersilie saftig gegrillt, Kartoffelsalat

估算≈ 600 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74

KALBSRÜCKEN

26.50

Veal loin — Spätzle, Brokkoli und Pfifferlingrahm

估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

LAMMHÜFTE ROSA GEBRATEN

24.50

Roasted lamb hip — Kräuterjus, Kartoffelgratin und Grillgemüse

估算≈ 700 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Frühschoppen

12.90

Frühshoppen platter — 2 Stück Weißwürste oder 150g Leberkäs, 1 Breze, Senf, 1 Bier 0,5l oder 1 alkoholfreies Getränk

估算≈ 1100 千卡70 克碳水高热量 41

WIRTSHAUSWIESN IM FRANZISKANER

VORSPEISENBRETTL

Appetizer board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

估算≈ 800 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 70

SCHMANKERLPFANDL

Mixed roast platter — Spanferkel, Ente, Schweinshaxe, Rostbratwürstl, Kartoffelknödel, Semmelknödel, Apfelblaukraut, Faßsauerkraut, kräftige Entensauce

估算≈ 1100 千卡75 克碳水

Käsespätzle “Tegernseer Art”

Cheese Spätzle — Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat

估算≈ 850 千卡60 克碳水

Handgemachte Rote Beete Maultaschen

Beetroot Maultaschen — Kartoffelteig, Rote Beetefüllung, Basilikumpesto

估算≈ 550 千卡65 克碳水均衡 81

FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

Kaiserschmarrn — Rumrosinen, Zwetschgenröster, Apfelmus

估算≈ 750 千卡90 克碳水高热量 38

GEDECK & HÄPPCHEN

FRANZISKANER BREZN GEDECK

3.90

Pretzel platter — ofenfrische Brezn, Faßbutter, Griebenschmalz, Frischkäsevariation

估算≈ 450 千卡50 克碳水

FRANZISKANER BROTKÖRBERL

5.90

Bread basket — zweierlei Brotaufstriche

估算≈ 350 千卡40 克碳水

“FRANZISKANERBRETTL”

14.90

Franziskaner board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

估算≈ 950 千卡35 克碳水糖尿病友好

REINBOLDS “SPEZIALBRETTL”

21.00

Special board — Franziskaner Rindertatar, Kalbsschnitzel, Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, feine Kalbsstreichwurst, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, gesalzene Bauernbutter, Griebenschmalz, Schnittlauchbrote, ofenfrische Brezn

估算≈ 1100 千卡40 克碳水糖尿病友好

FINGERFOOD & KLEINE STARTER

BAUERNBROTECKERLvegan

7.50

Farmer's bread — Schnittlauch (vegan), Griebenschmalz, Kräuterfrischkäse

估算≈ 300 千卡30 克碳水

CANAPÉS

10.90

Geröstetes Weißbrot mit Oliventapenade (vegan), Vollkornbaguette mit Roastbeef, Sauce Remoulade, Pumpernickel mit Lachstatar, Crème fraîche

估算≈ 400 千卡35 克碳水

FINGERFOOD

13.90

Finger food — Geröstetes Bauernbrot mit Rindertatar, Laugengebäck mit Obatzda, Weißbrot mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Geröstetes Weißbrot mit Hummus (vegan)

估算≈ 500 千卡40 克碳水

Kesselfrische Franziskaner Weißwürste, Wiener, Debreziner

4.20

Sausage platter

估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好

Ofenfrischer Leberkäs’ 500g

30.00

Leberkäs 500g

估算≈ 1500 千卡40 克碳水糖尿病友好高热量 32

Ofenfrischer Leberkäs’ 1kg

60.00

Leberkäs 1kg

估算≈ 3000 千卡80 克碳水高热量 35

Ofenfrischer Leberkäs’ 1,5kg

90.00

Leberkäs 1.5kg

估算≈ 4000 千卡120 克碳水高热量 39

Ofenfrischer Leberkäs’ 2kg

120.00

Leberkäs 2kg

估算≈ 4000 千卡160 克碳水高热量 36

Ofenfrische Brezn

2.60

Fresh pretzel

估算≈ 250 千卡45 克碳水

MENÜS

MENÜ I

36.00

Menu I — BUNTER MARKTSALAT, ½ SCHÜTZEN-FESTZELT GRILLHENDL, BAYRISCH CREME

估算≈ 900 千卡40 克碳水

MENÜ II

41.00

Menu II — FESTTAGSSUPPE, JUNGSCHWEINEKRUSTENBRATEN, APFELKÜCHERL

估算≈ 1100 千卡70 克碳水高热量 43

MENÜ III

45.50

Menu III — TAFELSPITZBRÜHE, PORTION BAYERISCHE FREILANDENTE, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

估算≈ 1300 千卡110 克碳水高热量 34

MENÜ IV

45.00

Menu IV — BUNTER MARKTSALAT, SPANFERKEL, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

估算≈ 1650 千卡110 克碳水高热量 25

MENÜ V

49.00

Menu V — FESTTAGSSUPPE, TRANCHEN VON KALBS- & SCHWEINSHAXE, DESSERTPFANDL

估算≈ 1500 千卡90 克碳水高热量 20

MENÜ VI

56.90

Menu VI — “FRANZISKANERBRETTL”, KALBSROULADE MIT GEMÜSE-BRÄTFÜLLUNG, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

估算≈ 1700 千卡115 克碳水高热量 25

MENÜ VII

58.50

Menu VII — SASHIMI VOM GEBEIZTEN LACHS, RÄUCHERFISCHVARIATION, ROSA GEBRATENER KALBSRÜCKEN, ZWEIERLEI SCHOKOLADENMOUSSE

估算≈ 1400 千卡60 克碳水高热量 32

MENÜ VIII

69.50

Menu VIII — GURKENCARPACCIO, GEBRATENE ENTENBRUST, SAIBLINGSFILET, ROSA GEBRATENES RINDERFILET, SCHOKOLADENKÜCHLEIN

估算≈ 1550 千卡70 克碳水高热量 28

BUFFET

VIKTUALIENMARKT

79.00

Victualienmarkt Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, SÜDTIROLER BAUERNSPECK, KÜRBISCREMESUPPE, MEDAILLONS VOM STROHSCHWEIN, ZANDERFILET, KASPRESSKNÖDEL, SCHOKOLADENMOUSSE, APFELSTRUDEL, CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

估算≈ 2200 千卡140 克碳水高热量 25

TRIUMPHATOR

99.00

Triumphator Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, RINDERTATAR, GARNELENSPIEß, TOMATENCRÉMESUPPE, KOKOS-GEMÜSE CURRY, SPINAT- & KÄSEKNÖDEL, RINDERHOCHRIPPE, MAISHÄHNCHENBRUST SUPRÊME, LACHSFILET, TOMATEN-AVOCADOTATAR, SCHOKOLADENMOUSSE, BAYRISCH CREME & CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

估算≈ 2100 千卡130 克碳水高热量 25

BAYERISCHES BRUNCH BUFFET

49.90

Bavarian Brunch Buffet — ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL, WURST- & SCHINKENBRETT, CANTALOUPE-MELONE, MÜNCHNER WURSTSALAT & OBATZDA, WEIßWürSTE, WIENER, DEBREZINER, OFENWARMER LEBERKÄS’, RühreI, SEMMELN, BROTAUSWAHL, MARMELADENAUSWAHL, APFELSTRUDEL

估算≈ 1800 千卡80 克碳水高热量 35

FRANZISKANER TAPAS

LEBERKÄS’

Leberkäs Tapas — Senf-Dip

估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

RINDERTATAR

Beef Tartare Tapas — Kartoffelrösti, Kapern-Crunch

估算≈ 400 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65

OBATZDA & KRÄUTERFRISCHKÄSEvegetarian

Obatzda and herb cream cheese — Zwiebellauch

估算≈ 300 千卡8 克碳水糖尿病友好

GELBE & ROTE BEETE (vegan)vegan

Yellow and red beetroot — Walnussdressing, Kresse

估算≈ 150 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

BRATKARTOFFELWÜRFELvegetarian

Fried potato cubes — Kräuter-Dip

估算≈ 320 千卡30 克碳水

KRÄUTER GARNELEN

Herb prawns — Weißbier-Aioli

估算≈ 250 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

MINI-KALBFLEISCHPFLANZERL

Mini veal patties — Rahmwirsing

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

MINI-HÄHNCHENSCHNITZEL

Mini chicken schnitzel — Kartoffelsalat

估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 65

SPINAT- & KÄSENOCKENvegetarian

Spinach and cheese gnocchi — braune Butter, Bergkäse

估算≈ 350 千卡30 克碳水糖尿病友好

APFELSTRUDELvegetarian

Apple strudel — Vanillesauce

估算≈ 450 千卡55 克碳水

SCHOKOLADENMOUSSEvegetarian

Chocolate mousse — Beerenkompott

估算≈ 320 千卡25 克碳水

TAGUNGEN LUNCH

Feurige Currywurst

Currywurst with fries — hausgemachte Sauce “mild oder hot”, Pommes Frites

估算≈ 950 千卡85 克碳水

Saftiger Jungschweinebraten mit Kruste

Roast suckling pig — hausgemachte Schweinebratensauce, geriebene Kartoffelknödel

估算≈ 850 千卡45 克碳水

¼ Bayerische Freiland-Ente

Bavarian duck — Entensauce, Apfelblaukraut, Kartoffelknödel

估算≈ 780 千卡40 克碳水均衡 72

1/2 Schweinshaxe

Pork knuckle — Bratensauce, Kartoffelknödel

估算≈ 950 千卡40 克碳水

这个菜单还正确吗？

49veggie
score估算

提供素食选项的巴伐利亚餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上有野生菌意面、甜菜根饺子和奶酪面疙瘩。此外还提供牛肝菌法式咸派。

64 道菜中包含 8 道素食和 2 道纯素菜

74dia
score估算

巴伐利亚菜肴与塔帕斯

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白主菜和塔帕斯。煎梭鱼柳（Gebratenes Zanderfilet）不含碳水化合物。

24 糖尿病友好 · 64 菜品

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实用信息

地址: Residenzstraße 9, 80333 München
营业时间: 周一10:00–00:00
周二10:00–00:00
周三10:00–00:00
周四10:00–00:00
周五10:00–00:00
周六10:00–00:00
周日10:00–00:00
联系方式: +49892318120 reservierung@zum-franziskaner.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-franziskaner.de/de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 77 %

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