Perlacher Hof

Sebastian-Bauer-Strasse 13, 81737 München

营业中 · 直到 23:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Empfang & Canapes

Lachsmousse auf Canapelöffel

Salmon mousse canape — dazu Baguette

估算≈ 120 千卡12 克碳水

Forellenmousse auf Canapelöffel

Trout mousse canape — dazu Baguette

估算≈ 120 千卡12 克碳水

Canapes mit Verhackert

Verhackert canape

估算≈ 110 千卡10 克碳水

Canapes mit geräuchertem Landschinken

Smoked country ham canape

估算≈ 130 千卡10 克碳水

Canapes mit Blauschimmelkäsevegetarian

Blue cheese canape

估算≈ 150 千卡10 克碳水

Canapes mit hausgebeiztem Lachs

Cured salmon canape

估算≈ 110 千卡10 克碳水

Suppen

Rinderkraftbrühe mit frischem Schnittlauch und Leberknödel

Beef broth with liver dumplings

估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 68

Rinderkraftbrühe mit frischem Schnittlauch und Grießnockerl

Beef broth with semolina dumplings

估算≈ 180 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 70

Rinderkraftbrühe mit frischem Schnittlauch und Frittaten

Beef broth with pancake strips

估算≈ 250 千卡25 克碳水

Rinderkraftbrühe mit frischem Schnittlauch und Bratstrudel

Beef broth with roast strudel

估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好

Rinderkraftbrühe mit frischem Schnittlauch und buntem Eierstich

Beef broth with egg custard

估算≈ 160 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 69

Rinderkraftbrühe mit frischem Schnittlauch und dreierlei Einlage

Beef broth with three kinds of inserts

估算≈ 240 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 68

Zweifarbige Paprikacremesuppe mit Pistazienbällchenvegetarian

Pepper cream soup with pistachio balls

估算≈ 210 千卡18 克碳水糖尿病友好

Feine Spinatcremesuppe mit Schrimps

Spinach cream soup with shrimp

估算≈ 190 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Spargelcremesuppe (saisonal) mit Spargelstückchenvegetarian

Asparagus cream soup

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Klare Tomatensuppe mit frischen Kräutern und Buttercroutonsvegetarian

Clear tomato soup with croutons

估算≈ 170 千卡22 克碳水均衡 65

Samtiertes Karotten-Orangen-Cremesüppchenvegetarian

Carrot orange cream soup

估算≈ 160 千卡18 克碳水糖尿病友好

Klare Wildconsumé mit Reh-Mandel-Nockerl

Venison consommé with almond dumplings

估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好

Hummercremesuppe mit Schrimps

Lobster cream soup with shrimp

估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67

Französische Zwiebelsuppe mit Käse-Toastvegetarian

French onion soup with cheese toast

估算≈ 320 千卡35 克碳水

Maronencremesuppe (saisonal) mit Zimt- Sahnehäubchenvegetarian

Chestnut cream soup

估算≈ 320 千卡24 克碳水糖尿病友好

Vorspeisen & Salate

Knackfrischer Marktsalat mit Croutons, gerösteten Kernen und gebratenen Pilzenvegetarian

Market salad with mushrooms

估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Knackfrischer Marktsalat mit Croutons, gerösteten Kernen und gebratenen Putenstreifen

Market salad with turkey strips

估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73

Knackfrischer Marktsalat mit Croutons, gerösteten Kernen und rosa gebratener Entenbrust

Market salad with duck breast

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Knackfrischer Marktsalat mit Croutons, gerösteten Kernen und gebratenen Riesengarnelenschwänzen

Market salad with king prawns

估算≈ 350 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74

Blattsalate mit Spargelspitzen im Parmaschinkenmantel

Leaf salad with asparagus and Parma ham

估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70

Junger Feldsalat mit Hausdressing, gerösteten Pinienkernen und in altem Port glacierte Entenleber

Lamb's lettuce with duck liver

估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Karamellisierter Schafskäse auf Feldsalatvegetarian

Caramelized goat cheese on lamb's lettuce

估算≈ 380 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 69

Rucolasalat in Balsamico-Dressing mit Kirschtomaten, Austernpilzen und Speckwürfeln

Arugula salad with oyster mushrooms and bacon

估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

In steirischem Kürbiskernöl marinierter Milchkalbstafelspitz an Salatbouquet

Veal Tafelspitz on salad bouquet

估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70

Carpaccio vom Rinderfilet mit frisch geriebenem Parmesan

Beef fillet carpaccio

估算≈ 310 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 67

Gemüse vom Grill mit Crema di Balsamicovegan

Grilled vegetables

估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Bayrisches Rindertatar an Salatbouquet

Bavarian beef tartare

估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Entenbrust-Carpaccio in Trüffel-Öl mariniert mit Orangenfilets

Duck breast carpaccio

估算≈ 360 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67

Zu den Hauptsachen - Braten

Münchner Sauerbraten

Munich Sauerbraten — mit Semmelknödel und Blaukraut

估算≈ 850 千卡75 克碳水

Rescher Spanferkelbraten in Schwarzbierjus

Suckling pig roast — mit Apfelblaukraut und zweierlei Knödeln

估算≈ 980 千卡80 克碳水

Spanferkelbraten im Ganzen

Whole suckling pig roast — ab 20 Personen, dazu Apfelblaukraut und zweierlei Knödel

估算≈ 980 千卡80 克碳水

¼ oder ½ bayrische Ente auf Naturjus

Bavarian duck — mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödeln

估算≈ 820 千卡65 克碳水

Braten Platte

Roast platter (duck and pork) — mit ¼ Ente und Schweinsbraten in Bratensoße mit zweierlei Knödeln und Krautsalat

估算≈ 1100 千卡85 克碳水高热量 41

Geschmorter Rinderbraten auf Rosmarinsauce

Braised beef roast — mit buntem Gemüse und hausgemachten Brezen-Serviettenknödeln

估算≈ 780 千卡60 克碳水均衡 75

Rosa gebratener Milchkalbstafelspitz auf Cognacsauce

Veal Tafelspitz with cognac sauce — mit Mandelbroccoli und Kartoffelplätzchen

估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Zu den Hauptsachen - Kurzgebratenes

Geschnetzeltes vom Kalb in Schweizerrahmsauce

Zürcher Geschnetzeltes (Veal in cream sauce) — mit Mandelbroccoli und Kartoffelröstinchen

估算≈ 720 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel

Pork fillet medallions in bacon — auf rosa Pfefferrahmsauce mit frischem Marktgemüse und Kürbiskern-Kartoffelplätzchen

估算≈ 650 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73

Anguslendchen

Angus loin with mushroom sauce — auf Champignonrahmsauce mit Kartoffelrösti, dazu grüner Salat

估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Entrecôte auf Pfeffertahmsauce

Entrecôte with pepper cream sauce — mit hausgemachten Brezen-Serviettenknödel, dazu Endiviensalat

估算≈ 820 千卡55 克碳水

Rinderlendenschnitte auf grünem Pfefferrahm

Beef loin with green pepper cream — mit Speckbohnenbündchen und Kartoffelgratin

估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72

Rosa gebratene Entenbrust auf Cassisjus

Duck breast with cassis jus — mit glacierten Karotten und hausgemachtem Kartoffelgratin

估算≈ 740 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tranchen von ganz gebratenen Rehrücken

Saddle of venison — auf feiner Wacholderjus mit Romanesco und Rosmarin-Kartoffelgratin

估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Hirschmedaillons auf Preiselbeerenjus

Venison medallions with cranberry jus — mit glacierten Karotten und hausgemachtem Kartoffelgratin

估算≈ 710 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Hirschgulasch mit Preiselbeeren-Orangentaler

Venison goulash — hausgemachten Spätzle und Rosenkohl

估算≈ 760 千卡48 克碳水均衡 78

Zu den Hauptsachen - Fisch

Kross gebratenes Zanderfilet aus heimischen Gewässern

Fried Pike Perch Fillet — auf Nussspinat mit Butterkartoffeln

估算≈ 580 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78

Duett von Zander & Lachs auf Kräuterschaum

Pike Perch and Salmon Duet — mit glaciertem Karottengemüse und Reistimbale

估算≈ 620 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 79

Seesaibling auf Mangoldgemüse

Arctic Char — mit Estragonsauce und hausgemachten Kartoffelplätzchen

估算≈ 610 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73

Red Snapper Steak vom Grill

Grilled Red Snapper Steak — auf Mangoragout mit Petersilienkartoffeln

估算≈ 640 千卡35 克碳水均衡 73

Steinbutt vom Grill

Grilled Turbot — auf Tomaten-Fenchelgemüse mit Wildbasmatireis

估算≈ 550 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 85

Käse

Bayrisches Käsebrett

Bavarian Cheese Board — mit feinen Leckereien aus der Heimat, dazu Butter und Hausbrot

估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好

Französische Käsevariation

French Cheese Selection — vielfältige Auswahl an Edelkäsesorten aus Frankreich, reich garniert mit Butter und Baguette

估算≈ 880 千卡50 克碳水

Mitternacht

Gulaschsuppe

Goulash Soup

估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Chili con carne

估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73

Brettljausen

估算≈ 750 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 68

Dessert

Frisch ausgebackener Apfelstrudel

Apple Strudel — mit Vanilleeis und frischen Früchten der Saison garniert

估算≈ 650 千卡75 克碳水高热量 36

Hausgemachte Apfelkücherl mit Vanilleeis und Schlagsahne

Apple Fritters

估算≈ 720 千卡65 克碳水高热量 27

Duett von Apfelkücherl & Topfenmuss

Apple Fritters and Curd Mousse — mit frischen Früchten der Saison garniert

估算≈ 680 千卡60 克碳水高热量 33

Hausgemachte Marzipan-Eis-Lasagne auf Beerenragout

Marzipan Ice Lasagna

估算≈ 580 千卡62 克碳水高热量 29

Mohn-Marzipanmousse auf Kirschenkompott

Poppy Seed Marzipan Mousse

估算≈ 520 千卡55 克碳水高热量 31

Mango-Nougatmousse mit frischen Früchten der Saison garniert

Mango Nougat Mousse

估算≈ 550 千卡48 克碳水高热量 30

Topfenmousse Nockerl auf Beerenspiegel

Curd Mousse Dumplings

估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33

Steirischer Topfenknödel auf Zwetschkenkompott

Styrian Curd Dumplings

估算≈ 510 千卡52 克碳水高热量 38

Hausgemachtes Fruchtparfait auf Beerenspiegel

Fruit Parfait

估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 34

„Tutti Frutti“ Kugel Eis mit Früchten der Saison

Tutti Frutti Ice Cream

估算≈ 280 千卡35 克碳水高热量 41

Dessertvariation „Perlacher Hof“

Dessert Variation Perlacher Hof — Kaiserschmarrn, Apfelkücherl, Mousse, frische Früchte und Eis

估算≈ 850 千卡90 克碳水高热量 26

Couvert

Steirisches Verhackert, Obatzda, Butter, gemischter Brotkorb

估算≈ 550 千卡45 克碳水

Steirisches Verhackert mit Radieserl garniert

Styrian Verhackert

估算≈ 220 千卡8 克碳水糖尿病友好

Amuse-Geuele

Obatzda & Verchakert

Obatzda and Verhackert — dazu gemischter Brotkorb

估算≈ 600 千卡50 克碳水

Suppen und Vorspeisen

Feldsalat mit gebratenen Pilzen

Lamb's Lettuce with Fried Mushrooms — und hausgemachtem Kartoffeldressing

估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69

Salate der Saison

Seasonal Salad with Shrimp — mit zwei Stück gebratenen Garnelenschwänzen

估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Hauptgang

Wiener Zwiebelrostbraten

Vienna Onion Roastbeef — mit Röstzwiebeln, Zwiebelsoße und Bratkartoffeln, dazu kleiner Salat

估算≈ 850 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Rosa gebratene Entenbrust

Roasted Duck Breast — auf Cassisjus mit glacierten Karotten, dazu hausgemachtes Kartoffelgratin

估算≈ 780 千卡40 克碳水均衡 72

Hirschmedaillons

Venison Medallions — auf Preiselbeerenjus mit Kartoffel-Kürbisplätzchen und Romanesco-Gemüse

估算≈ 620 千卡38 克碳水糖尿病友好均衡 73

Zarter Kalbsrücken

Veal Back — auf Pfefferrahmsauce mit Marktgemüse und Kartoffelröstinchen

估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Duett von Zander & Lachs vom Grill

Grilled Pike Perch and Salmon Duet — auf feiner Weißweinsauce mit gebuttertem Marktgemüse und Reistimbale

估算≈ 650 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

Dessert

Waldbeerenparfait

Wild Berry Parfait — mit Sahne und winterlichen Früchten garniert

估算≈ 380 千卡32 克碳水高热量 37

Schokosoufle

Chocolate Souffle — lauwarmes Schokoküchlein mit Schokosauce und Vanilleeis

估算≈ 520 千卡48 克碳水高热量 31

Hausgemachtes Lebkuchenmousse

Gingerbread Mousse — mit Karamellsauce

估算≈ 460 千卡38 克碳水高热量 34

Weihnachtliche Dessertvariation

Christmas Dessert Variation — Apfelkücherl, Kaiserschmarrn, Lebkucheneis mit winterlichem Obst garniert

估算≈ 750 千卡85 克碳水高热量 32

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36veggie
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素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

没有素食主菜。你可以选择红椒奶油汤、烤蔬菜和焦糖羊奶酪沙拉。

91 道菜中包含 10 道素食和 1 道纯素菜

73dia
score估算

肉类与鱼类配蔬菜

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供许多以蛋白质为主并配有蔬菜的主菜。大多数菜品包含马铃薯类配菜。

50 糖尿病友好 · 91 菜品

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实用信息

地址: Sebastian-Bauer-Strasse 13, 81737 München
营业时间: 周一11:00–23:00
周二11:00–23:00
周三11:00–23:00
周四11:00–23:00
周五11:00–23:00
周六11:00–23:00
周日11:00–23:00
Durchgehend warme Küche von 11:30 bis 21:00 Uhr. Biergarten bis 23:00 Uhr. Mittagstisch Montag - Freitag, ab 11:30 - 15:00 Uhr
联系方式: +498967208900 info@perlacherhof.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perlacherhof.de/
记录: 完整度 67 %, 置信度 80 %

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