Le Grill des Tanneurs

Rue des Tanneries 13, 5000 Namur

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月10日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Premier Service

Galette salée aux algues (garniture nori – citron – caviar d’aubergines et œufs de truite), le saumon d’Ecosse en rillettes – en gravlax mariné au jus de betterave rouge – fumé, céleri rave, pomme verte, oignon rouge, radis, sarrasin et huile d’aneth

Salmon and Seaweed Galette

估算≈ 420 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 67

Tataki de filet de pigeonneau en marinade soja et huile de fruits secs, mousse de volaille, mélange roquette et noisettes torréifiées, pickles de girolles, mûrechen, lamelles de champignons de Paris, croustillant parmesan et mayonnaise ail noir

Pigeon Tataki

估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69

Second service

Filet de lotte rôti aux épices, brandade de poisson fumé au safran, poireaux sautés, crevettes grises, beignet d’artichaut poivrade, bouillabaisse - anis

Roasted Monkfish with Bouillabaisse

估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79

Escalope de foie gras poîlée, chair de cuisses de canard confites, Belles de Fontenay – haricots verts et oignons sautés façon salade liégeoise, jus brun et écume de chorizo

Foie Gras and Duck Confit

估算≈ 780 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 77

Le plat

Dos de cabillaud rôti sur peau, pois chiches, légumes fondants d’un couscous, crudité fenouil – huile citron, focaccia et bouillon au ras el hanout

Roasted Cod with Couscous

估算≈ 520 千卡48 克碳水均衡 90

Le veau : contre-filet cuit en basse température – effiloché de jarret confit et croquette de ris de veau, écrasé de grenailles rissolées, maïs caramélisé, Eryngii, purée de chou-fleur rissolé, jus d’une blanquette

Veal Contour Filet and Sweetbread Croquette

估算≈ 680 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Le dessert

Raisins blancs marinés à la vanille, ganache cacahuête, gel raisins rouges, biscuit aux raisins de Corinthe, tuile croquante, glace au praliné cacahuête et consommé Muscat

White Grape and Peanut Dessert

估算≈ 580 千卡55 克碳水高热量 29

Reines-Claudes pochées et rôties, gelée de prunes au vinaigre balsamique, biscuit Savoie, glace au lait d’amandes, coulis Amaretto et amandes torréifiées

Poached Reines-Claudes Plums

估算≈ 450 千卡48 克碳水高热量 38

L’assiette de fromages affinésvegetarian

6.00

Aged Cheese Plate

估算≈ 350 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Menus

Menu Espiègle 3 services

48.00

Espiègle Menu — Premier service, plat et dessert

估算≈ 1200 千卡80 克碳水

Menu Balade 4 services

60.00

Balade Menu — Premier et deuxième service, plat et dessert

估算≈ 1500 千卡100 克碳水高热量 33

Menu Gourmand 5 services

77.00

Gourmand Menu — Premier service, les deux choix du deuxième service, le plat et le dessert

估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33

Formules

Formule Entrée + plat ou plat +dessert

22.00

Two-Course Formula

估算≈ 900 千卡60 克碳水

Formule Entrée + plat + dessert

27.00

Three-Course Formula

估算≈ 1300 千卡90 克碳水高热量 41

Menu du jour du 31 aout au 4 septembre 2026

Carpaccio de melon Charentais, Coppa, gel de porto

Melon and Coppa Carpaccio

估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 69

Tresse de filets de sardines rôties à l’ail et fines herbes, vinaigrette provençale

Roasted Sardines

估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Poisson du jour cuit à la plancha, caponata d’aubergines, polenta au parmesan ciboulette

Plancha Fish with Polenta

估算≈ 580 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73

Suprême de volaille fermière entrelardée, farcie de chèvre, coulis de champignons, gnocchi

Stuffed Poultry Supreme with Gnocchi

估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Pièce de bœuf grillée au feu de bois

5.00

Grilled Beef with Fries — sauce au choix, frites fraîches, salade

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Saint Nectaire (fromage d'Auvergne) raisins et sirop de Liègevegetarian

Saint Nectaire Cheese

估算≈ 380 千卡25 克碳水

Crumble de poire, fenouil et myrtilles, glace vanille

Pear and Blueberry Crumble

估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 36

Compotée d’abricots à la lavande, glace vanille, crumble noisette

Apricot Compote with Hazelnut Crumble

估算≈ 520 千卡58 克碳水高热量 31

Menu du jour 21 au 25 septembre 2026

Terrine de courgettes vertes et jaunes au curry Madras, coulis de tomate épicévegetarian

Zucchini Terrine with Madras Curry

估算≈ 220 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Lard Belgasconne confit longuement, laqué au sirop de Liège, bonbon de Herve piquant

Belgian Pork Belly with Herve Cheese

估算≈ 750 千卡25 克碳水

Saumon de Norvège cuit à l’unilatéral, pickles de légumes, huile

Norwegian Salmon

估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71

Suprême de volaille jaune Sambre et Meuse, croquettes

Poultry Supreme with Croquettes

估算≈ 680 千卡35 克碳水

Duo de fromages affinés, raisins, sirop de Liège, cramiquevegetarian

Aged Cheese Duo

估算≈ 580 千卡40 克碳水高热量 37

Menu du jour du 7 au 11 septembre 2026

Frisée aux lardons, œuf de poule cuit à 63°, croûtons, crème au vinaigre de framboise

Frisée Salad with Bacon and Egg

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65

Couteaux rôti au beurre d’ail et fines herbes

Roasted Razor Clams

估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Poisson du jour, embeurrée de chiconettes, quelques crevettes grises, beurre blanc

Fish of the Day with Endives

估算≈ 520 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Aiguillettes d’onglet de bœuf Irlandais (cuisson bleu ou saignant), sauce aux échalotes confites au vinaigre de framboise, frites

Grilled Irish Beef Hanger Steak

估算≈ 850 千卡55 克碳水

Roquefort, poire confite, cramiquevegetarian

Roquefort and Poached Pear

估算≈ 450 千卡35 克碳水高热量 38

Brioche roulée aux parfums de cannelle, compotée de pommes, glace vanille

Cinnamon Brioche Roll

估算≈ 620 千卡75 克碳水高热量 33

Mousse chocolat noir, crème anglaise et tuile aux amandes

Dark Chocolate Mousse

估算≈ 510 千卡38 克碳水高热量 32

Menu du jour du 28 septembre au 2 octobre 2026

Millefeuille de saumon frais et fumé, fromage frais aux fines herbes, mesclun

Salmon Millefeuille

估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Tartare de saumon frais de Norvège mariné au Yuzu et coriandre, gel passion

Salmon Tartare with Yuzu

估算≈ 340 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Poisson du jour, légumes frais cuits au four, purée de pomme de terre au beurre de ferme salé, sauce mousseline

Fish of the Day with Vegetables

估算≈ 580 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tranche de gigot d’agneau cuit à basses températures puis grillé au feu de bois, beurre au thym, pomme Grenaille au lard fumé

Grilled Leg of Lamb

估算≈ 720 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 74

Chèvre frais, compotée de poires aux épicesvegetarian

Fresh Goat Cheese and Pear

估算≈ 320 千卡22 克碳水

Menu du jour du 14 au 18 septembre 2026

Cassolette de cuisses de grenouilles, beurre, ail et persil

Frog Legs with Garlic and Parsley

估算≈ 260 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Avisance Namuroise servie tiède, mayonnaise à la Clem Castro, saladine d’herbes fraiches façon Robuchon, mesclun

Avisance Namuroise

估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Goujonnette de merlan frit, sauce tartare, purée de pomme de terre

Fried Whiting Goujons

估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 65

Dos de sandre meunière, embeurrée de chou vert et petits gris de Namur, sauce à la moutarde de Bister

Zander Meunière

估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 83

Rognon de veau à la moutarde de Bister, frites fraîches

Veal Kidney with Mustard

估算≈ 750 千卡48 克碳水均衡 65

Potée à l’oignon, saucisse de campagne et lard confit, jus tranché à la bière d’Abbaye

Onion Stew with Sausage

估算≈ 620 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Boulette de Romedenne tiède servie sur toast, sirop de Liège

Romedenne Meatball on Toast

估算≈ 480 千卡32 克碳水高热量 44

Menu du jour du 5 au 9 octobre 2026

Crêpe froide farcie de mascarpone, jambon de Parme, tomates séchées et basilic

Cold Savoury Crepe

估算≈ 450 千卡28 克碳水

Profiterole truffée d’une mousse de chèvre, sirop de Liègevegetarian

Goat Cheese Profiterole

估算≈ 380 千卡25 克碳水高热量 41

Orange à la turque, glace vanille

Turkish Style Orange — Fines rondelles d'oranges nappées d'un sirop de sucre parfumé aux épices (cannelle, badiane, clous de girofle)

估算≈ 310 千卡42 克碳水高热量 42

Tarte à la cassonade brune, glace vanille

Brown sugar tart with vanilla ice cream

估算≈ 580 千卡65 克碳水高热量 26

Les entrées

Candi de filet de caille au sirop d’érable, boulgour, aiguillettes de figues et abricots, huile de pistache et quelques fruits secs

Quail fillet candy with bulgur and dried fruits

估算≈ 380 千卡32 克碳水

Longe de thon rouge, comme un pêche au thon (aiguillettes de pêches grillées, thon snacké et mariné, mayonnaise au citron vert et gel de persil plat)

Seared red tuna with grilled peaches

估算≈ 340 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 73

Filet de merlan mariné et snacké nacré a la Japonaise, mousse de Daikon, beurre au Pouzou

Japanese style seared whiting with Daikon mousse

估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70

Les plats

Pièce de bæuf grillée au feu de bois, mesclun, frites fraîches au blanc de bæuf, sauce au choix

Wood-fired grilled beef with fries

估算≈ 850 千卡52 克碳水

Bar d’élevage à la plancha, texture d’artichaut, mousse, ravioli Baragouine (aux herbes), beurre blanc

Plancha sea bass with artichoke and ravioli

估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Tournedos de veau cuit en basse température, servi comme un Rossini, escalope de foie gras de canard poîlée, duxelle de champignons, jus brun au Porto et râpures de truffes

Veal Tournedos Rossini with foie gras

估算≈ 820 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71

Fromage ou dessert

Saint-Nectaire, cramique raisins, figues et sirop d’érablevegetarian

Saint-Nectaire cheese with raisin cramique

估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33

Le Paris-Brest, ganache chocolat blanc, pistaches et framboises

Paris-Brest with white chocolate and raspberry

估算≈ 650 千卡55 克碳水高热量 26

Pêche de vigne pochée et rôtie à la lavande, glace vanille et crumble noisette

Poached and roasted vine peach with vanilla ice cream

估算≈ 420 千卡48 克碳水

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低碳水肉类与鱼类料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白、低碳水的主菜。选择烤肉或鱼类有助于维持血糖稳定。

27 糖尿病友好 · 60 菜品

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实用信息

地址: Rue des Tanneries 13, 5000 Namur
营业时间: 暂不确定
联系方式: +3281240024 info@tanneurs.com
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tanneurs.com/
记录: 完整度 67 %, 置信度 85 %

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