TT Histoire
23 Rue Bailly, 54000 Nancy
营业时间未知
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
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Menu déjeuner
Menu déjeuner
28.00
Lunch Menu — Entrée, plat, dessert
Menu dégustation
Menu dégustation
60.00
Tasting Menu
Ballotine de bœuf au negi-shio
Beef Ballotine with Negi-Shio — Ballotine de bœuf grillée, tendre à cœur, marinade japonaise parfumée au sésame, cébette et pickles de concombre
Cappuccino de maïs grillé, œuf mollet
Grilled Corn Cappuccino with Soft Boiled Egg — Maïs grillé en velouté léger, œuf mollet, caviar Arenkha et huile parfumée à la ciboulette
Filet de Canette de Barbarie
Muscovy Duck Breast — Mousseline de céleri, pore rôtie, jus de porto
Odyssée Marinepescatarian
Marine Odyssey Seafood Pot — Pot au feu de la mer, gambas, Saint-Jacques, poisson du jour, légumes, bouillon d'Asie
Dessert à la carte au choix
Dessert of Choice
Assiette de fromagesvegetarian
5.00
Cheese Plate
Menu Voyage
Menu Voyage
75.00
Voyage Menu
Foie gras chaud, brioche dorée
Warm Foie Gras with Brioche — Escalope de foie gras poêlée, brioche toastée, mirabelles rôties au beurre et écume acidulée de verjus
Tartare de sériole à la bergamotepescatarian
Yellowtail Tartare with Bergamot — Sériole crue assaisonnée aux agrumes, jus de bergamote, brunoise croquante de poivrons, perles de yuzu
Saint-Pierre nacrépescatarian
Poached John Dory — Sauce légère de crustacés, Poireau brûlé, Purée de panais
Rossini de Salers
Tournedos Rossini Salers — Filet de bœuf, escalope de foie gras poêlée, jus de truffe, purée de pommes de terre et haricots verts
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评价
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实用信息
- 地址
- 23 Rue Bailly, 54000 Nancy
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33356581343
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tthistoirerestaurant.com/