Manoir de Procé
rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
休息中 · 营业时间 周三 12:15
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菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月16日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
A partager
Sardines « Le Gonidec » / Beurre / Citron
7.00
Sardines with butter and lemon
估算≈ 280 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartinades de la mer / Toasts
7.00
Seafood spreads with toast
估算≈ 320 千卡25 克碳水
Tarama ou Rillettes de canard / Toasts
8.00
Tarama or duck rillettes with toast
估算≈ 350 千卡25 克碳水
ENTRÉES
Tartare de veau façon tonnato
7.00
Veal tartare tonnato style
估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Gravlax de truite / Salade de blettes / Fromage frais
7.00
Trout gravlax with chard salad
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 70
Tartine de légumes confits / Copeaux de chèvre / Pesto (VG)vegetarian
7.00
Confit vegetable tartine with goat cheese and pesto
估算≈ 310 千卡28 克碳水
PLATS
Brochette de poulet
16.00
Chicken skewer with dakatine sauce — Sauce dakatine / Légumes du moment / Petit épeautre
估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 89
Poisson de la criée / Farce fine aux herbes
16.00
Fresh catch fish with herb stuffing — Caponata / Pommes de terre Hasselback
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tofu panévegan
16.00
Breaded tofu with pumpkin — Déclinaison de potimarron / Sauce tartare à l’estragon (VG)
估算≈ 550 千卡42 克碳水糖尿病友好均衡 73
FROMAGE ET DESSERTS
Ossau-Iraty de Sarah / Gelée de raisin
7.00
Ossau-Iraty cheese with grape jelly
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好
Mi-cuit chocolat à la figue / Crème anglaise gingembre
7.00
Chocolate fondant with fig and ginger cream
估算≈ 480 千卡45 克碳水高热量 33
Génoise / Compotée de prune / Crème vanille / Verveine
7.00
Genoise cake with plum compote
估算≈ 420 千卡50 克碳水高热量 38
MENU ENFANT ( - 10 ans) / ADO
Poulet pané maison / Grenailles / Glace / Boisson
13.00
Kids breaded chicken menu
估算≈ 850 千卡85 克碳水
Apéritif
Les mises en bouche
6.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好
Les mises en bouche
7.50
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
Les mises en bouche
9.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
估算≈ 260 千卡22 克碳水糖尿病友好
Planche de poisson fumé
6.00
Smoked fish platter — 2 sortes de type saumon, lieu jaune, thon, … - 50g/pers
估算≈ 120 千卡0 克碳水糖尿病友好
Planche de charcuterie de Talensac
6.00
Charcuterie board — duo de jambon sec et blanc - 50g/pers
估算≈ 150 千卡0 克碳水糖尿病友好
Planche VGvegan
6.00
Vegan platter with hummus and falafel — 3 sortes de type houmous, falafel, légumes confits - 75g/pers
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Huîtra, accompagnement citron & poivre
6.00
Oysters with lemon and pepper — 3 pièces/pers
估算≈ 80 千卡4 克碳水糖尿病友好均衡 75
Les enfants et adolescents
Menu enfant
13.00
Kids crispy chicken menu — Poulet croustillant maison + accompagnement (généralement pommes de terre grenailles), 1 glace artisanale Jampi ou 1 cône, 1 jus de pommes bio ou 1 sirop ou 1 diabolo
估算≈ 950 千卡85 克碳水
Menu adolescent
18.00
Teenager crispy chicken menu — Menu enfant en portion plus généreuse
估算≈ 1200 千卡110 克碳水高热量 43
3 mises en bouche
6.00
Kids appetizers (accras, croque, shrimp) — de type accras, mini-croque, crevette croustillante
估算≈ 320 千卡22 克碳水糖尿病友好
Ajout d’une demi-portion de votre dessert Honoré
4.00
Half portion dessert
估算≈ 350 千卡35 克碳水高热量 42
Ajout d’un chou Emma
3.00
Cream puff
估算≈ 180 千卡15 克碳水
Menu surprise
Menu surprise
32.00
Surprise menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 33
Menu Procé
Menu Procé
35.00
Procé menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
估算≈ 1700 千卡130 克碳水高热量 33
5 mises en bouche salées au choix du chef
8.00
Chef's assorted savory appetizers
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Velouté ou soupe glacée de légumes de saison, granola salé (entrée VG)vegan
8.00
Seasonal vegetable soup with savory granola
估算≈ 220 千卡28 克碳水均衡 82
Oeuf fermier parfait, crème de foie gras, croûtons briochés
8.00
Perfect farm egg with foie gras cream
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好
Tartare de poisson et légumes croquants à l’asiatique
8.00
Asian style fish and vegetable tartare
估算≈ 210 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 82
Tataki de magret de canard
10.00
Duck breast tataki
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Foie gras maison mi-cuit, chutney, pain spécial
11.00
Homemade foie gras with chutney
估算≈ 420 千卡20 克碳水糖尿病友好
Poisson de la criée
19.00
Fresh catch fish
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Arancini au parmesan, crème du moment (plat VG)vegetarian
19.00
Parmesan arancini
估算≈ 680 千卡65 克碳水
Suprême de volaille local mariné, cuit à 65°puis doré
19.00
Marinated local poultry supreme
估算≈ 520 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Filet mignon de porc cuit en basse température
19.00
Low temperature pork tenderloin
估算≈ 500 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 78
Parmentier de boeuf longuement confit
19.00
Confit beef parmentier
估算≈ 650 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Souris d’agneau fondante aux épices
27.00
Spiced lamb shank
估算≈ 720 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 83
Poisson noble de ligne
27.00
Noble line-caught fish
估算≈ 580 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 78
Plateau de fromages de la Maison Beillevaire
6.00
Cheese platter
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Assortiment de mignardises de notre pâtissier Honoré
8.00
Assorted mignardises
估算≈ 350 千卡40 克碳水
Grand gâteau de notre pâtissier Honoré
8.00
Large cake
估算≈ 600 千卡70 克碳水高热量 34
Pièce montée de notre pâtissier Emma
12.00
Croquembouche
估算≈ 750 千卡90 克碳水高热量 28
Brunch
Brunch
30.00
Brunch platter — Sous la forme d'un cocktail debout avec quelques places assises. Le sucré: 3 mini-viennoiseries pur beurre, 1 demi gaufre - caramel au beurre salé ou saucechocolat, Verrine fromageblanc- fruits frais – granola. Le salé: Navette briochée au saumon fumé, 2 huêtres locales / pain-beurre-citron, Mini croque monsieur maison, Chiffonnade de charcuterie italienne (30g/personne), 2 sortes de fromages Beillevaire + Pain Emma
估算≈ 1100 千卡110 克碳水高热量 32
Brunch enfant
10.00
Kids brunch — 1 mini viennoiserie, 1 demi gaufre, 1 chocolat chaud, 1 jus de pomme bio
估算≈ 850 千卡120 克碳水
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低血糖指数的高蛋白菜肴。鱼类和肉类主菜是理想的选择。
28 糖尿病友好 · 47 菜品
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实用信息
- 地址
- rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
- 营业时间
- 周一—周二12:15–14:00周三12:15–14:00周四12:15–14:00周五12:15–14:00周六12:15–14:00周日12:15–14:00Café: habituellement de 10h à 18h mais variable selon les saisons
- 联系方式
- +33251864723 bonjour@manoirdeproce.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manoirdeproce.fr/
- 记录
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