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rue Santeuil 06, 44000 NANTES

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Les entrées
Oeufs « Bio Divatte » façon Mimosavegetarian
9.00
Mimosa Eggs
估算≈ 220 千卡4 克碳水糖尿病友好
Jambon persillé, sauce ravigote
10.00
Parsley Ham with Ravigote Sauce
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrine de campagne aux fruits secs & pickles
12.00
Country Terrine with Dried Fruits and Pickles
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
Couteaux au beurre persillé & chapelure Panko
12.00
Razor Clams with Parsley Butter
估算≈ 250 千卡8 克碳水糖尿病友好
Gravlax de truite à l’abricot & crème citron
14.00
Trout Gravlax with Apricot
估算≈ 240 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 67
Os à moelle & pain grillé (15 minutes de cuisson)
14.00
Bone Marrow with Toast
估算≈ 420 千卡25 克碳水
Tartare de boeuf, mayo aux herbes, ail frit & crémeux d’oeuf
16.00
Beef Tartare
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Les salades
La Paimpolaisevegetarian
18.00
Paimpolaise Salad — Oeuf Parfait, minestrone de citrons et tomates confites, coco de Paimpol, croutons de pain & herbes fraîches
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Comme un Leche de Tigrepescatarian
21.00
Leche de Tigre Fish Ceviche — Poisson cru, tomates, concombres, ail, oignons, gingembre, piments & lait de coco
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Plats
Poisson de la criéepescatarian
Fresh Catch Fish — A l’ardoise
估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Poêlée de légumes au dukkahvegan, vegetarian
Sautéed Vegetables with Dukkah
估算≈ 400 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 75
Saucisse au Muscadet de chez Lebot-Gaspari
17.00
Muscadet Sausage with Roasted Potatoes — Pommes de terre rôties au beurre persillé sauce vin rouge
估算≈ 720 千卡45 克碳水均衡 65
Garniture supplémentaire
4.00
Extra Side Dish
估算≈ 200 千卡15 克碳水糖尿病友好
Poulet smashé, crème de maïs au curry & chimichurri
18.00
Smashed Chicken with Curry Corn
估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Demi Magret de canard, sauce piquante
19.00
Duck Breast with Spicy Sauce
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rognons panés, cervelle de canut & huile pimentée
21.00
Breaded Kidneys
估算≈ 620 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 69
Les desserts
Crème brûlée
9.00
估算≈ 350 千卡28 克碳水高热量 42
Mille-feuille crème vanille mascarpone
10.00
Vanilla Mascarpone Mille-feuille
估算≈ 520 千卡45 克碳水高热量 28
Brie truffé par nos soinsvegetarian
12.00
Truffled Brie
估算≈ 300 千卡6 克碳水糖尿病友好
Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace caramel
12.00
French Toast with Salted Caramel
估算≈ 750 千卡65 克碳水高热量 22
Délice de Caramel
6.00
Caramel Delight
估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 31
Clafoutis cerise & glace vanille
12.00
Cherry Clafoutis with Vanilla Ice Cream
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 36
Dame Blanche ou Colonel
12.00
Dame Blanche or Colonel
估算≈ 400 千卡40 克碳水高热量 33
Café gourmand
9.00
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Le midi, formule & l'ardoise
Plat seul
14.00
Main Course Only
估算≈ 700 千卡40 克碳水均衡 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50
Two Course Menu
估算≈ 950 千卡70 克碳水
Entrée + Plat + Dessert
21.00
Three Course Menu
估算≈ 1100 千卡90 克碳水
la carte du samedi soir
Grillades de Boeuf français
Grilled French Beef — au poids
估算≈ 600 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
Assiette de jambon truffé
Truffled Ham Plate
估算≈ 350 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Terrine de campagne & pickles
Country Terrine and Pickles
估算≈ 300 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

这个菜单还正确吗？

55veggie
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素食选择较少的法餐

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供纯素的 poêlée de légumes au dukkah。其他素食选项包括 oeufs mimosa 和 brie truffé。这里适合肉食者和素食者共同用餐。

30 道菜中包含 4 道素食和 1 道纯素菜

84dia
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低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白主菜。鸭胸肉和烤牛肉适合控制碳水化合物的饮食。

18 糖尿病友好 · 30 菜品

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实用信息

地址
rue Santeuil 06, 44000 NANTES
营业时间
周一12:00–14:30, 19:30–22:30
周二12:00–14:30, 19:30–22:30
周三12:00–14:30, 19:30–22:30
周四12:00–14:30, 19:30–22:30
周五12:00–14:30, 19:30–22:30
周六12:00–23:30
周日—
联系方式
+33228211367 contact@balthazar.family
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar.family/
记录
完整度 83 %, 置信度 78 %

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