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Restaurant Vatel Nantes

Pl. Clémence Lefeuvre 5, 44200 Nantes

营业时间未知

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Vatel de nos régions
Vatel de nos régions
55.00
Vatel regional menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 25
Mise en bouche
Amuse-bouche — Au fil des saisons
估算≈ 80 千卡8 克碳水糖尿病友好
Emietté d’araignée & crabe, confit d’oignons aux agrumes
Spider crab and crab salad — Araignée du Morbihan, vinaigrette huile d’olive premium, citron
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tarte fine de tomates confitesvegetarian
Tomato tart with burrata — Tomates cerises, burrata, truffes et huile d'olive
估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好
Foie gras de Vendée
Foie gras terrine — Terrine de foie gras, chutney de mangue au poivre de Sichuan sucre Muscovado
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好
Asperges blanches
White asparagus with speck — Ƭef parfait, speck et émulsion maltaise
估算≈ 210 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Thon
Seared tuna — Filet de thon Albacore snacké et vinaigrette tiède au basilic
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 73
Lotte et langoustines
Monkfish and langoustines — Médaillon de lotte et langoustines, sauce curry rouge
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Homard et Noodles de sarrasin
Lobster and buckwheat noodles — Civet de homard et St Jacques, linguines de sarrasin, beurre blanc
估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79
Pavé de veau
Veal pavé with gorgonzola — Noix de veau cuite à basse température, gorgonzola
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Côte de bæuf Normande
Normande beef rib — Côte de bæuf maturée pour deux, pommes de terre ratte sauce au poivre
估算≈ 1400 千卡60 克碳水
Canard Rossini sur sa brioche, sauce porto
Duck Rossini — Emincé de canard, foie gras et truffe, légumes de saison
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 68
Le chariot de fromages affinésvegetarian
Cheese board
估算≈ 450 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Le chariot de délices et gourmandises
Dessert trolley — Sélection de tartes, entremets et fruits de saison…
估算≈ 550 千卡65 克碳水高热量 30
Le Marché
Le Marché
39.00
Le Marché menu
估算≈ 1400 千卡90 克碳水高热量 37
Rouleau de printemps
Trout spring rolls — Gravelax de truite, salade basilic et sauce aigre douce
估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tradition
Andouillette croquette — Croquant d'andouillette et espuma moutarde à l'ancienne
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好
Gaspacho de tomates
Tomato gazpacho with crab — Emietté de crabe, concombre, oignons et poivron
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 78
Moussaka de légumes de saisonvegetarian
Vegetable moussaka — Aubergines, tomates oignons, ail, carottes et parmesan
估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 74
Carte blanche du chef
Chef's daily special — Poisson ou viande du jour
估算≈ 600 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Chariot de fromages frais et affinésvegetarian
11.00
Cheese board — Notre suggestion
估算≈ 350 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Business
Business
29.00
Business menu
估算≈ 850 千卡70 克碳水均衡 74
Végétarien
Végétarienvegetarian
35.00
Vegetarian menu
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 78
Aspergesvegetarian, vegan
Warm asparagus — Asperges tièdes, vinaigrette à l'huile d'olive et agrumes
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Risottovegetarian
Vegetable risotto — Risotto aux légumes de saison
估算≈ 550 千卡65 克碳水
Menu Enfant
Menu Enfant
20.00
Kids menu — Enfants de -12 ans
估算≈ 600 千卡50 克碳水均衡 73
Plat
Kids main course — Poisson ou viande du jour
估算≈ 450 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69

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73veggie
score估算

提供素食选项的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上有季节蔬菜炖饭和包含茄子与帕玛森干酪的穆萨卡。此外还有布拉塔芝士油封番茄挞。

30 道菜中包含 9 道素食和 1 道纯素菜

74dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种高蛋白、低碳水的主菜。小牛肉和金枪鱼是理想选择。

20 糖尿病友好 · 30 菜品

评价

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实用信息

地址
Pl. Clémence Lefeuvre 5, 44200 Nantes
营业时间
暂不确定
联系方式
+33228492064
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vatelrestaurants.fr/nantes/restaurant-gastronomique
记录
完整度 67 %, 置信度 80 %

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