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Restaurant Cuit Lu Cru - Restaurant Nantes avec terrasse

Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes

休息中 · 营业时间 12:01

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Formules
E+P ou P+D
22.00
Starter and Main or Main and Dessert
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
E+P+D
25.00
Starter, Main and Dessert
估算≈ 1300 千卡85 克碳水高热量 28
ENTRÉES
Velouté de concombre, stracciatella, légumes grillésvegetarian
Cucumber soup with stracciatella and grilled vegetables
估算≈ 280 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Croustillant de choucroute à la saucisse de Montbéliard, espuma comté vin jaune
Crispy sauerkraut with Montbéliard sausage and Comté foam
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好
Foie gras extra (FR), mi-cuit à la vanille
8.00
Foie gras semi-cooked with vanilla
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Thon rouge de ligne des sables, croustillant mi-cuit et tartare basilic citronpescatarian
7.00
Tuna tartare and semi-cooked tuna with basil and lemon
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
PLATS
Duo grondin encornets farcis, sauce paella chorizo
Gurnard and stuffed squid with paella chorizo sauce
估算≈ 550 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 75
Pluma de porc breton & tomate farcie, sauce balsamique
Iberian pork pluma with stuffed tomato and balsamic sauce
估算≈ 480 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74
Poulpe de roche confit, sauce vierge olives citronpescatarian
7.00
Confit octopus with virgin olive and lemon sauce
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 75
Thon rouge de ligne des sables en tartare & croustillant mi-cuit basilic-citronpescatarian
12.00
Tuna tartare and semi-cooked tuna with basil and lemon
估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 83
Ris de veau poêlé, jus de veau /girolles
12.00
Pan-seared veal sweetbreads with veal jus and chanterelles
估算≈ 520 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 74
DESSERTS
Assiette de trois fromages au lait cru de l’incroyable crémerie Saint Dovegetarian
3.00
Raw milk cheese platter
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Assiette gourmande
Gourmet dessert platter
估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 26
Biscuit roudoudou vanille fruits rouges
Vanilla and red fruit Roudoudou biscuit
估算≈ 420 千卡45 克碳水高热量 35
Entrée Plat Dessert
39.00
Starter, Main and Dessert
估算≈ 1300 千卡85 克碳水高热量 28
Entrée Plat ou Plat Dessert
34.00
Starter and Main or Main and Dessert
估算≈ 1100 千卡60 克碳水
Entrées
Gravlax de truite au mezcalpescatarian
Trout gravlax with mezcal and cucumber soup — crème crue/Velouté de concombre
估算≈ 260 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Foie Gras qualité extra, mi-cuit à la vanille
Foie Gras semi-cooked with vanilla and date-tamarind condiment — condiment dattes-tamarin
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好
Ajo blancovegetarian
Ajo blanco with watermelon and bread tuile — déclinaison de pastèque de Couëron /tuile de pain
估算≈ 240 千卡22 克碳水糖尿病友好
Duo de thon rouge, tartare basilic citron et croustillant de Thon rouge mi-cuitpescatarian
Tuna duo: basil lemon tartare and semi-cooked tuna
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Plats
Duo filet de maigre, encornets farcis sauce paella-chorizo
Sea bass and stuffed squid with paella chorizo sauce
估算≈ 620 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 69
Ris de veau poêlé, jus de veau & girolles
Pan-seared veal sweetbreads with veal jus and chanterelles
估算≈ 580 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
L’aubergine confite, marinée à l’asiatique, raviole d’aubergine, jus végétal à l’ail noirvegan
Confit eggplant Asian style with eggplant ravioli and black garlic jus
估算≈ 510 千卡48 克碳水均衡 74
Quasi et effiloché de veau façon osso-buco sauce gremolata
Veal osso-buco with gremolata sauce
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Fromages
Assiette de fromage au Lait cruvegetarian
Raw milk cheese platter — De l'incroyable Crémerie Saint Do
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 65
Barisien à l'huile vanilléevegetarian
Barisien cheese with vanilla oil
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Desserts
Sablé pur beurre, nectarine- verveine, fruits rouges
Butter shortbread with nectarine, verbena and red fruits
估算≈ 480 千卡42 克碳水高热量 33
Macaron de tournesol, Praliné de Tournesol ,variation café
Sunflower macaron with sunflower praline and coffee
估算≈ 410 千卡35 克碳水高热量 43
Variations d’abricot, gâteau moelleux aux olives
Apricot variations with olive sponge cake
估算≈ 440 千卡48 克碳水高热量 34

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58veggie
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素食选择较少的法餐厅

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

主菜提供纯素的油封茄子。前菜有西班牙冷汤 Ajo blanco 和黄瓜浓汤。此外还有生乳奶酪拼盘。

30 道菜中包含 6 道素食和 1 道纯素菜

86dia
score估算

低碳水法式料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低血糖指数的高蛋白菜肴。主菜选择丰富，适合关注碳水摄入的人群。

20 糖尿病友好 · 30 菜品

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实用信息

地址
Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes
营业时间
周一—
周二19:31–21:30
周三12:01–13:30, 19:31–21:30
周四12:01–13:30, 19:31–21:30
周五12:01–13:30, 19:31–21:30
周六19:31–21:30
周日12:01–13:30
联系方式
+33961343929
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nantes.restaurant/
记录
完整度 83 %, 置信度 80 %

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