La Ferme de Presles
Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt
营业时间未知
French
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月15日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Entrées froides
Terrine aux deux saumons (frais & fumé)
Salmon Terrine
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade gourmande
Gourmet Salad with Duck and Foie Gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras
估算≈ 480 千卡12 克碳水糖尿病友好
Melon à l’italienne
Melon and Parma Ham — lamelles de melon et jambon de Parme
估算≈ 210 千卡18 克碳水均衡 78
Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian
Asparagus with Mousseline Sauce
估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Demi-langouste à la parisienne
Lobster Parisian Style
估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Salade fermière
Farmer's Salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好
Assiette Océane
Ocean Plate with Shrimp and Avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)
Duck Foie Gras with Ratafia
估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好
Entrées chaudes
Filet de saumon poché sauce champagne
Poached Salmon with Champagne Sauce
估算≈ 380 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66
Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne
Warm Salmon Mousse with Champagne
估算≈ 360 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Nage de saint-jacques
Scallop Broth
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Jambon d’York au madère
York Ham with Madeira
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 67
Filet de flétan au champagne
Halibut with Champagne
估算≈ 340 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Ris de veau au madère (spécialité)
Veal Sweetbreads with Madeira
估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
Filet de sandre ou de perche au Champagne
Pike-perch with Champagne — sous réserve d’approvisionnement
估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
Bouchée à la reine au ris de veau
Bouchée à la Reine with Veal Sweetbreads
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Lotte à l’armoricaine
Monkfish Armoricaine Style
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Trou de nos régions
Champenois
Champagne Ice Cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne
估算≈ 280 千卡32 克碳水
Lorrainvegan
Mirabelle Sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle
估算≈ 180 千卡30 克碳水高热量 39
Passion glacéevegan
Passion Fruit Sorbet — sorbet passion et ratafia de Champagne
估算≈ 190 千卡32 克碳水高热量 39
Normandvegan
Green Apple Sorbet — sorbet pomme verte et calvados
估算≈ 160 千卡22 克碳水高热量 39
Bourguignonvegan
Blackcurrant Sorbet — sorbet cassis et crème de cassis
估算≈ 170 千卡25 克碳水高热量 39
Russevegan
Lime Sorbet — sorbet citron vert et vodka
估算≈ 160 千卡20 克碳水高热量 39
Méditerranéenvegan
Pink Grapefruit Sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne
估算≈ 170 千卡24 克碳水高热量 39
Alsacienvegan
Pear Sorbet — sorbet poire et poire william
估算≈ 160 千卡22 克碳水高热量 39
Mandarinvegan
Mandarin Sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale
估算≈ 160 千卡22 克碳水高热量 39
Franc-comtoisvegan
Cherry Sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte
估算≈ 170 千卡25 克碳水高热量 39
Plats principaux
Noix de veau à la crème
Veal with Cream
估算≈ 650 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L
Beef Fillet
估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)
Leg of Lamb with Beans
估算≈ 500 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 89
Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L
Duck Breast
估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet mignon à la moutarde de Reims
Pork Tenderloin with Mustard
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur
Venison or Wild Boar Roast — selon arrivages ou saison
估算≈ 550 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Suprême de pintade à la choucroute
Guinea Fowl with Sauerkraut
估算≈ 450 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 84
Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne
Poultry Supreme with Pink Lentils
估算≈ 500 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 84
Salade de saisonvegetarian
Seasonal Salad
估算≈ 300 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65
Plateau de fromagesvegetarian
Cheese Platter
估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71
Desserts
Les desserts de Presles
Presles Desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)
估算≈ 450 千卡40 克碳水高热量 31
Gâteaux de pâtissier
Pastry Cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..
估算≈ 500 千卡55 克碳水高热量 32
Pièce montée avec 3 choux et nougatine
Croquembouche with Nougatine
估算≈ 600 千卡60 克碳水高热量 25
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54veggie
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素食选择较少的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
可以点 mosaïque d’asperges、季节沙拉和奶酪拼盘。这里提供多种纯素雪葩，例如 sorbet pomme verte。菜单以 filet de bœuf 等肉类主菜为主。
40 道菜中包含 12 道素食和 9 道纯素菜
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高蛋白法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种以肉类和鱼类为主的低碳水前菜和主菜。大多数蛋白质类菜品的血糖指数较低。
25 糖尿病友好 · 40 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +33326594136 fermedepresles@wanadoo.fr
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
- 记录
- 完整度 50 %, 置信度 79 %