La Ferme de Presles

51480 NANTEUIL-LA-FORET

营业时间未知

French

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Entrées froides

Terrine aux deux saumons (frais & fumé)

Salmon terrine

估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67

Salade gourmande

Gourmet salad with duck and foie gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Melon à l’italienne

Melon and Parma ham — lamelles de melon et jambon de Parme

估算≈ 180 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 75

Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian

Asparagus with mousseline sauce

估算≈ 280 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Demi-langouste à la parisienne

Lobster Parisian style

估算≈ 350 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67

Salade fermière

Farmhouse salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre

估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好

Assiette Océane

Ocean platter with shrimp and avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat

估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70

Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)

Foie gras with ratafia

估算≈ 420 千卡8 克碳水糖尿病友好

Entrées chaudes

Filet de saumon poché sauce champagne

Poached salmon with champagne sauce

估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne

Warm salmon mousse with champagne

估算≈ 410 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65

Nage de saint-jacques

Scallop broth

估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 73

Jambon d’York au madère

York ham with Madeira

估算≈ 340 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

Filet de flétan au champagne

Halibut fillet with champagne

估算≈ 320 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Ris de veau au madère (spécialité)

Veal sweetbreads with Madeira

估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好

Filet de sandre ou de perche au Champagne

Zander or perch fillet with champagne — sous réserve d’approvisionnement

估算≈ 310 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67

Bouchée à la reine au ris de veau

Bouchée à la reine with veal sweetbreads

估算≈ 480 千卡35 克碳水

Lotte à l’armoricaine

Monkfish Armoricaine style

估算≈ 360 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 67

Trou de nos régions

Champenois

Champagne ice cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne

估算≈ 210 千卡25 克碳水

Lorrainvegan

Mirabelle sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle

估算≈ 140 千卡22 克碳水高热量 39

Passion glacéevegan

Passion fruit sorbet with ratafia — sorbet passion et ratafia de Champagne

估算≈ 150 千卡24 克碳水高热量 39

Normandvegan

Green apple sorbet with calvados — sorbet pomme verte et calvados

估算≈ 160 千卡22 克碳水高热量 39

Bourguignonvegan

Blackcurrant sorbet — sorbet cassis et crème de cassis

估算≈ 150 千卡25 克碳水高热量 39

Russevegan

Lime sorbet with vodka — sorbet citron vert et vodka

估算≈ 170 千卡20 克碳水

Méditerranéenvegan

Pink grapefruit sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne

估算≈ 160 千卡24 克碳水高热量 39

Alsacienvegan

Pear sorbet — sorbet poire et poire william

估算≈ 160 千卡23 克碳水高热量 39

Mandarinvegan

Mandarin sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale

估算≈ 150 千卡24 克碳水高热量 39

Franc-comtoisvegan

Cherry sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte

估算≈ 160 千卡23 克碳水高热量 39

Plats principaux

Noix de veau à la crème

Veal with cream

估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L

Beef fillet

估算≈ 550 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)

Leg of lamb with beans

估算≈ 500 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 83

Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L

Duck breast

估算≈ 600 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 71

Filet mignon à la moutarde de Reims

Pork tenderloin with mustard

估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71

Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur

Venison or wild boar roast — selon arrivages ou saison

估算≈ 500 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 71

Suprême de pintade à la choucroute

Guinea fowl with sauerkraut

估算≈ 480 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 84

Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne

Turkey breast with pink lentils

估算≈ 520 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 84

Salade de saisonvegetarian

Seasonal salad

估算≈ 300 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 65

Plateau de fromagesvegetarian

Cheese platter

估算≈ 600 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67

Desserts

Les desserts de Presles

Assorted desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)

估算≈ 450 千卡45 克碳水高热量 37

Gâteaux de pâtissier

Pastry cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..

估算≈ 500 千卡55 克碳水高热量 32

Pièce montée avec 3 choux et nougatine

Croquembouche with nougatine

估算≈ 700 千卡70 克碳水高热量 21

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实用信息

地址: 51480 NANTEUIL-LA-FORET
营业时间: 暂不确定
联系方式: +33326594136
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
记录: 完整度 50 %, 置信度 79 %

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