Kohlenmühle

Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch

休息中 · 营业时间 17:00

€€€€

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Suppen & Vorspeisen

Kräftige hausgemachte Fleischbrühe mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen

6.95

Beef broth with liver dumplings and pancakes

估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 68

„Mühlenkroketten“

7.50

Pork shoulder croquettes with cabbage salad — Gerupftes Schäufele mit Käse vermengt, knusprig paniert, auf Krautsalat mit Barbequedip

估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好

Von der Salatbarvegetarian

4.90

Custom salad bowl — dürfen Sie sich Ihren Salat selbst zusammenstellen aus allerlei Rohkost- und Blattsalaten mit hausgemachten Dressings. Schüsselchen am Buffet

估算≈ 250 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70

Von der Salatbar / Rindersteak mit Kräuterbutter

20.90

Beef steak with herb butter and baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

估算≈ 780 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 68

Von der Salatbar / gebratener Hähnchenbrust und Kräuterbutter

14.80

Grilled chicken breast with herb butter and baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 75

Von der Salatbar / Schinken und Käse

10.60

Ham and cheese with baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Von der Salatbar / gebratenem Lachsfiletpescatarian

18.90

Grilled salmon fillet with baguette — inkl. 2 Scheiben Baguette

估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

Fleischlos

Bowl im Mülenstil / naturvegan, vegetarian

13.80

Vegetable couscous bowl — Cous Cous mit gebratenem Gemüse und Dip

估算≈ 520 千卡65 克碳水均衡 86

Bowl im Mülenstil / mit Grünkohlhanfbällchenvegan, vegetarian

17.90

Couscous bowl with kale hemp balls — Cous Cous mit gebratenem Gemüse und Dip

估算≈ 650 千卡60 克碳水均衡 84

Kässpatz´nvegetarian

12.90

Kässpätzle — Hausgemachte Eierspätzle mit Käse und Zwiebeln angeschwenkt, unter Röstzwiebeln

估算≈ 750 千卡60 克碳水

Fleischgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Pommes Frites und Ketchup

14.90

Wiener Schnitzel with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit

估算≈ 950 千卡75 克碳水

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Kartoffelsalat

14.90

Wiener Schnitzel with potato salad — Paniertes Schweineschnitzel mit

估算≈ 820 千卡55 克碳水均衡 70

Schweineschnitzel „Wiener Art“ / „Jägerschnitzel“ mit Pommes Frites und Champignonsoße

16.90

Jägerschnitzel with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit

估算≈ 1050 千卡80 克碳水

Cordon Bleu

17.90

Cordon Bleu with fries — Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes Frites und Ketchup

估算≈ 1100 千卡75 克碳水

Schäufele

18.90

Schäufele with potato dumpling — an Braunbiersoße mit Kartoffelkloß*) und Sauerkraut

估算≈ 850 千卡65 克碳水均衡 74

„Kohlenmüllenteller“

16.90

Fried pork chop with potatoes — saftiges Schweinekotelett paniert und in Schmalz gebraten, auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln garniert

估算≈ 920 千卡50 克碳水均衡 66

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gebraten mit Sauerkraut und zwei Scheiben Hausbrot

10.80

Bratwurst with sauerkraut and bread

估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / mit Kartoffelsalat

10.80

Bratwurst with potato salad

估算≈ 650 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73

2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gekocht im Zipfelsud als „Blaue Zipfel“ mit Hausbrot

10.80

Boiled Bratwurst (Blaue Zipfel) with bread

估算≈ 600 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 69

„Schalanderpfännchen“

20.50

Grilled pork loin with mushroom sauce and spätzle — Schweinelende vom Grill unter Champignonrahmsoße an hausgemachten Eierspätzle

估算≈ 880 千卡60 克碳水

Sauerbraten „Fränkische Art“

18.90

Sauerbraten with potato dumpling — mit Lebkuchensoße an Kartoffelkloß und Blaukraut

估算≈ 780 千卡65 克碳水均衡 67

Zwiebelrostbraten

27.50

Zwiebelrostbraten with spätzle — Rumpsteak (ca 250 gr.) unter Röstzwiebeln an Rahmsoße mit hausgemachten Eierspätzle

估算≈ 850 千卡55 克碳水均衡 65

„17 kW Steak“

28.90

Rump steak with croquettes — Rinderrumpsteak mit Kräuterbutter an Kroketten und Grillgemüs

估算≈ 720 千卡42 克碳水均衡 65

Karpfenzeit

Herbstrollepescatarian

8.90

Carp spring roll — Gebackene fränkische Frülingsrolle mit Karpfenstreifen und Gemüs gefüllt, an Blattsalaten und Karottenchutney

估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好

Gebackener Karpfen / kleinpescatarian

19.80

Fried carp (small) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 66

Gebackener Karpfen / mittelpescatarian

22.50

Fried carp (medium) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

估算≈ 650 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 66

Gebackener Karpfen / großpescatarian

24.80

Fried carp (large) — ½ Karpfen in einer Mehl-Dunstpanade in heißem Fett gebacken

估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 66

Gebackenes Karpfenfiletpescatarian

23.80

Fried carp fillet — praktisch grätenfrei

估算≈ 600 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 66

Fränkisches „Fish & Chips“pescatarian

18.90

Carp Fish & Chips — Karpfenfilet, praktisch grätenfrei, in der Brezenknusperpanade mit hausgemachter Meerrettichremoulade und Pommes Frites

估算≈ 880 千卡75 克碳水

„Blauer Karpfen“ / kleinpescatarian

19.80

Poached carp (small) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 85

„Blauer Karpfen“ / mittelpescatarian

22.50

Poached carp (medium) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

估算≈ 600 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 85

„Blauer Karpfen“ / großpescatarian

24.80

Poached carp (large) — hier zieht der Karpfen in einem Sud aus Wurzelgemüs. Hierzu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

估算≈ 700 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 85

Vorspeisen

Vegane Kürbiscremesuppevegan, vegetarian

6.95

Vegan pumpkin cream soup — mit Kokosmilch, Kürbiskernen und Kürbiskernöl

估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 66

„Bizzabrot auf Fränggisch“ / rohem Schinken, Radischen und Ruccola

10.80

Pinsa with ham, radish and arugula — Pinsa aus drei Mehlsorten und mit Ziegenfrischkäsecreme bestrichen

估算≈ 450 千卡42 克碳水

„Bizzabrot auf Fränggisch“ / mit Pfirsichspalten und Ruccolavegetarian

9.80

Pinsa with peach and arugula — Pinsa aus drei Mehlsorten und mit Ziegenfrischkäsecreme bestrichen

估算≈ 480 千卡48 克碳水均衡 66

„Wirtshaus-Tapas“ zum Starten und Teilen

6.60

Wirtshaus Tapas — mit Kräuterquark, Angemachter Camembert und Leberwurst schön garniert mit 2 Scheiben Hausbrot

估算≈ 550 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 65

Hauptgang

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Hähnchenbrust

17.90

Couscous bowl with chicken — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 90

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Lachsfiletpescatarian

22.50

Couscous bowl with salmon — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 84

Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Rindersteak

24.50

Couscous bowl with beef steak — Cous Cous mit gebratenem Gemüs und Dip

估算≈ 720 千卡55 克碳水均衡 84

Lachsfiletpescatarian

22.85

Salmon fillet with barley risotto — an Schnittlauchsoße mit Graupenrisotto und gebratenem Gemüs

估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 89

„Grillteller“

23.50

Mixed grill platter — Dreierlei Steaks von Schwein, Rind und Gefülgel mit Kräuterbutter an Ofenkartoffel mit Quark und Schmorgemüs

估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69

„Kutschersteak“

15.60

Pork neck steak with cheese crust — Schweinenackensteak unter der Zwiebel-Senfkruste mit Käse überbacken an Bratkartoffeln

估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 68

Brotzeit

Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Hausbrot)

7.90

Pig's head jelly (small) with bread — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit 2 Scheiben Hausbrot

估算≈ 320 千卡25 克碳水

Schweinskopfsülze / große Portion (mit Hausbrot)

9.80

Pig's head jelly (large) with bread — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit 2 Scheiben Hausbrot

估算≈ 410 千卡28 克碳水

Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Bratkartoffeln)

10.30

Pig's head jelly (small) with potatoes — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit Bratkartoffeln

估算≈ 450 千卡32 克碳水

Schweinskopfsülze / große Portion (mit Bratkartoffeln)

12.20

Pig's head jelly (large) with potatoes — unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit Bratkartoffeln

估算≈ 540 千卡35 克碳水

Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Salzkartoffeln)pescatarian

11.30

Matjes herring salad (small) with potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Salzkartoffeln

估算≈ 420 千卡28 克碳水均衡 66

Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Salzkartoffeln)pescatarian

12.50

Matjes herring salad (large) with potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Salzkartoffeln

估算≈ 510 千卡35 克碳水

Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Bratkartoffeln)pescatarian

11.30

Matjes herring salad (small) with fried potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Bratkartoffeln

估算≈ 520 千卡28 克碳水

Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Bratkartoffeln)pescatarian

12.50

Matjes herring salad (large) with fried potatoes — mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstüken in Sauerrahmsoße und Bratkartoffeln

估算≈ 610 千卡35 克碳水

Angemachter Camembertvegetarian

8.80

Marinated Camembert — mit Zwiebeln garniert und 2 Scheiben Hausbrot

估算≈ 380 千卡22 克碳水

Schinkenbrot / kleine Portion (1 Scheibe)

5.80

Ham Sandwich (Small) — Hausbrot mit rohem und gekochtem Schinken

估算≈ 240 千卡18 克碳水

Schinkenbrot / große Portion (2 Scheiben)

8.70

Ham Sandwich (Large) — Hausbrot mit rohem und gekochtem Schinken

估算≈ 420 千卡32 克碳水

„Strammer Max“

10.90

Strammer Max — Hausbrot mit rohem Schinken und Spiegelei

估算≈ 480 千卡22 克碳水

Käsebrot / kleine Portion (1 Scheibe)vegetarian

5.80

Cheese Sandwich (Small) — Hausbrot mit Käse

估算≈ 210 千卡18 克碳水

Käsebrot / große Portion (2 Scheiben)vegetarian

8.70

Cheese Sandwich (Large) — Hausbrot mit Käse

估算≈ 360 千卡32 克碳水

这个菜单还正确吗？

58veggie
score估算

提供多种素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单上有奶酪洋葱面 Kässpatz´n。纯素选项包括南瓜奶油汤和配炒蔬菜的库斯库斯碗。

56 道菜中包含 9 道素食和 3 道纯素菜

86dia
score估算

高蛋白主食与鱼类

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

菜单提供多种碳水化合物含量适中的肉类和鱼类菜肴。沙拉吧和主菜中有许多理想的选择。

22 糖尿病友好 · 56 菜品

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实用信息

地址: Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch
营业时间: 周一已打烊
周二17:00–22:00
周三11:00–14:00, 17:00–22:00
周四11:00–14:00, 17:00–22:00
周五11:00–22:00
周六11:00–22:00
周日11:00–15:00
联系方式: +4909161662270 info@kohlenmuehle.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kohlenmuehle.de/
记录: 完整度 83 %, 置信度 95 %

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