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Franchin

Rue Massenet 10, 06000 Nice

营业中 · 直到 21:30

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Pour commencer
Terrine de Grand-Père André "1962"
12.00
Terrine of Grand-Père André — pickles de mirabelle et sucrine
估算≈ 320 千卡8 克碳水糖尿病友好
Escargots de Bourgogne en persillade
21.00
Burgundy Snails — toastinettes au vin rouge épicées
估算≈ 450 千卡22 克碳水糖尿病友好
Soupe de poissons de roche de Nice
20.00
Nice Fish Soup — rouille, croûtons, emmental bio rappé
估算≈ 380 千卡30 克碳水
Salade de homard bleu et belles crevettes
42.00
Blue Lobster and Shrimp Salad — agrumes, herbes fraîches & mayo xéres
估算≈ 350 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
L’Automne…
Velouté de châtaignes
18.00
Chestnut Velouté — crème de burrata aux noisettes, copaux de Coppa Corse
估算≈ 420 千卡25 克碳水糖尿病友好
Belle Mamanvegan, vegetarian
24.00
Belle Maman Vegan Salad — salade végane de fruits et légumes frais, crus, cuits, sucrés, salés, poivrés, herbacés, …
估算≈ 310 千卡28 克碳水均衡 75
Loup, turbot et poulpe servi comme une bouillabaisse
57.00
Sea Bass, Turbot and Octopus Bouillabaisse — pommes grenaille et courge rôti, rouille à l’Espelette & croûtons de seigle
估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73
Joue de Bœuf Black Angus
39.00
Black Angus Beef Cheek — cuite doucement en cocotte, polenta crémeuse au potimarron
估算≈ 750 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 73
Façon Rossini : Escalope de Foie gras de canard poelée et truffes d’automne
25.00
Foie Gras Rossini
估算≈ 520 千卡10 克碳水糖尿病友好
La Mer
Poulpe & gambas grillées
37.00
Grilled Octopus and Prawns — pommes miettes, chorizo Ibérique, câpres, cébette et citron
估算≈ 620 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73
Tresse de filet de loup
41.00
Sea Bass Fillet with Gnocchi — mousseline de potimarron du Pays Niçois, courge rôtie, gnocchis croustillants a la sauge et citron
估算≈ 710 千卡55 克碳水均衡 78
Homard bleu entier
91.00
Whole Blue Lobster Linguine — linguine, bisquette crémeuse à l’estragon
估算≈ 850 千卡65 克碳水
La Terre
Onglet de bœuf maturé de race Lorraine
41.00
Matured Beef Hanger Steak — pommes coin de rue et crème de truffe
估算≈ 780 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 72
Kefta maison agneau et bœuf
33.00
Lamb and Beef Kefta — taboulé vert, babaganouch, yaourt à la coriandre
估算≈ 640 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 83
Pigeonneau royal
46.00
Royal Pigeon with Foie Gras — escalope de Foie gras de Canard poêlée et glacée au jus champignons d’automne aux noisettes du Piémont , poire et poivre
估算≈ 820 千卡25 克碳水均衡 75
Pour finir son pain
Assiette de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese Plate — fruits & salade croquante
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 70
Les Desserts
Pavlova
14.00
meringue craquante et fondante, chantilly et crème passion
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
Gâteau fondant au chocolat "Marie-José"
14.00
Chocolate Fondant Cake — pralin cacahuète, glace vanille
估算≈ 720 千卡55 克碳水高热量 23
Crèpes Suzette
14.00
Crêpes Suzette — beurre d’orange et flambées au Grand Marnier, glace fleur d’oranger
估算≈ 680 千卡70 克碳水高热量 22
Soufflé au citron feuille du pays Niçois
18.00
Lemon Soufflé — sorbet Citron
估算≈ 410 千卡45 克碳水高热量 39
Les Glaces Fenocchio
4.00
Fenocchio Ice Cream and Sorbet — vanille - chocolat - Grand-Marnier - fleur d’oranger / Sorbets : citron - fraise – mangue
估算≈ 180 千卡25 克碳水高热量 39

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38veggie
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素食选择有限

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供 Belle Maman 纯素沙拉。此外还可以点熟成奶酪拼盘。

21 道菜中包含 2 道素食和 1 道纯素菜

74dia
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中等碳水化合物的法餐

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种高蛋白主菜。许多菜品的血糖生成指数处于低或中水平。

11 糖尿病友好 · 21 菜品

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实用信息

地址
Rue Massenet 10, 06000 Nice
营业时间
周一—
周二—
周三12:00–13:30, 19:00–21:30
周四12:00–13:30, 19:00–21:30
周五12:00–13:30, 19:00–21:30
周六12:00–13:30, 19:00–21:30
周日12:00–13:30, 19:00–21:30
联系方式
+33493871574
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), franchin.net/
记录
完整度 83 %, 置信度 95 %

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