Maison Péllégrino
rue du Marché 9, 06300 Nice
休息中 · 营业时间 周二 09:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月11日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月11日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Nos entrées à partager pour 2
Saucisson brioché pistaché chaud
10.00
Saucisson brioché with pistachio
估算≈ 650 千卡45 克碳水
Véritable Burrata des Pouilles de 250G, tomates noires, Basilicvegetarian
12.00
Burrata with black tomatoes and basil — Authentic Burrata from Puglia (250G), Black Krim tomatoes, fresh basil (Lactose)
估算≈ 720 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 69
Foie gras de canard des Landes mi-cuit, pain ’épices
14.00
Semi-cooked duck foie gras with gingerbread — Semi-cooked duck foie gras from Les Landes, gingerbread (Gluten)
估算≈ 580 千卡35 克碳水
Duo de Pâtés en croªte de la maison Bonnard au foie gras
18.00
Meat pies with foie gras — Duo of artisanal meats pies from Bonnard, with foie gras (Gluten, Pistache)
估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好
Les entrées
Escargots au beurre frais persillé, en coquille
14.00
Snails with parsley butter — Snails with fresh parsley butter, in the shell
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好
Gaspacho andalou et mozzarella di Bufala Campanavegetarian
16.00
Andalusian gazpacho and buffalo mozzarella — Andalusian gazpacho and Campana buffalo mozzarella (Lactose)
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 69
Pâté en croªte artisanal de Lyon : "Richelieu" au Foie gras, Porc, Veau, Morilles
18.00
Richelieu pâté en croûte — "Richelieu" pâté en croªte with foie gras, mesclun greens (Gluten, Pistache)
估算≈ 520 千卡22 克碳水糖尿病友好
Tarama naturel blanc au Caviar français (10%), blinis tièdes
18.00
Taramasalata with caviar and blinis — Natural white taramasalata with 10% French caviar, warm blinis (Crustacé, Gluten, Lactose)
估算≈ 410 千卡28 克碳水
Crevettes roses « Perles de Corail» marinées à l'huile d'olive citronnée
20.00
Marinated pink prawns — Warm pink "Coral Pearl" prawns marinated in lemon and basil
估算≈ 280 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Saumon fumé tranchéEcossais ou Norvège selon arrivage, fumé en France par Le Borvopescatarian
28.00
Smoked salmon — Sliced smoked salmon, Scottish or Norwegian depending on availability, smoked in France by Le Borvo
估算≈ 310 千卡2 克碳水糖尿病友好均衡 67
Tartare de cëuvre de filet de Saumon Fumé (Écosse), Avocatspescatarian
30.00
Smoked salmon tartare with avocado — Smoked Salmon Fillet Heart Tartare (Scotland), Avocados
估算≈ 360 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 74
Anchois de Cantabrie et Poivrons confits et caramélisépescatarian
28.00
Cantabrian anchovies with candied peppers — Candied and caramelized peppers & Cantabrian Anchovies (Poissons)
估算≈ 340 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 65
Les poissons
Quenelle de brochet moulée à la main, sauce Nantua ou sauce Tomate
20.00
Pike quenelle — Pike dumpling in crayfish sauce or tomato sauce (Gluten, Lactose, Crustacé, Poisson)
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 66
Filet de loup rôti au citron, courgettes de payspescatarian
32.00
Roasted sea bass fillet — Roasted sea bass fillet with lemon, local courgettes (Lactose, Poisson)
估算≈ 420 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
Tentacules de Poulpes en persillade, Pommes de terre rattes tièdespescatarian
32.00
Octopus tentacles with parsley — Octopus tentacles in parsley sauce, warm ratte potatoes
估算≈ 510 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 73
Les viandes
Tartare de Bëf Charolais traditionnel préparé (180g), Pommes de terre Ratte
28.00
Beef tartare Charolais — French Traditional prepared beef tartare (180g), new potatoes (Arachide, Oeuf, Moutarde)
估算≈ 580 千卡28 克碳水糖尿病友好均衡 73
Côtelettes d’agneau de Sisteron rôties au thym, haricots vert frais
38.00
Roasted lamb chops — Sisteron lamb chops roasted with thyme, fresh green beans (Lactose)
估算≈ 520 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 78
Magret de canard entier du sud-ouest rôti, sauce au poivre vert
38.00
Roasted duck breast — Whole roasted duck breast from the Southwest, green peppercorn sauce (Gluten, lactose)
估算≈ 680 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de Bëf du Limousin, Sauce au Roquefort AOP
44.00
Beef fillet with Roquefort sauce — Limousin Beef Fillet with AOP Roquefort sauce (Lactose)
估算≈ 610 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 71
Filet de Bëf du Limousin à la Truffe Tuber Aestivum, gratin forézien
48.00
Beef fillet with truffle — Limousin Beef Fillet with Tuber Aestivum tuffle, gratin
估算≈ 780 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 72
Les desserts
Sélection de fromages de la Mère Richardvegetarian
14.00
Cheese selection — Mother Richard's Cheese Selection
估算≈ 450 千卡12 克碳水糖尿病友好
Crème À la Vanille de Madagascar À la façon d’« Alice »vegetarian
14.00
Madagascar vanilla cream — Madagascar Vanilla cream Alice-style
估算≈ 350 千卡30 克碳水高热量 42
Mousse au chocolat traditionnellevegetarian
14.00
Chocolate mousse — Traditional chocolate mousse
估算≈ 400 千卡25 克碳水
Figues rôties au vin rouge et à la vanille, biscuitsvegetarian
14.00
Roasted figs with red wine — Red wine and vanilla roasted figs, cookies
估算≈ 320 千卡45 克碳水高热量 42
Tiramisu au mascarpone et chocolatvegetarian
14.00
Chocolate Tiramisu — Mascarpone and Chocolate Tiramisu
估算≈ 550 千卡35 克碳水高热量 34
Formules
Pour le déjeuner 26€ : Plat au choix, Dessert, & Verre de vin (12cl)
26.00
估算≈ 1100 千卡80 克碳水高热量 36
这个菜单还正确吗？
53veggie
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素食选择较少的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
前菜有黑番茄布拉塔奶酪和水牛芝士加索帕乔。这里没有素食主菜，但提供巧克力慕斯和提拉米苏等甜点。
26 道菜中包含 7 道素食和 0 道纯素菜
84dia
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低碳水法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种高蛋白主菜及蔬菜配菜。许多选项的血糖指数较低。
18 糖尿病友好 · 26 菜品
评价
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实用信息
- 地址
- rue du Marché 9, 06300 Nice
- 营业时间
- 周一已打烊周二09:00–15:00, 17:00–21:00周三09:00–15:00, 17:00–21:00周四09:00–15:00, 17:00–21:00周五09:00–15:00, 17:00–21:00周六09:00–15:00, 17:00–21:00周日09:00–15:00réservation par téléphone 24 heures avant
- 联系方式
- +33493161213
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-pellegrino.com/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %