Buskens Nijmegen
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
休息中 · 营业时间 周二 16:00
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月19日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月19日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
assorted snacks
估算≈ 450 千卡30 克碳水糖尿病友好
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
估算≈ 540 千卡36 克碳水
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
估算≈ 480 千卡32 克碳水
Charcuterie
charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
估算≈ 600 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67
Oesters naturel
natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
估算≈ 180 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 75
Speciale bereiding van oester
prepared oysters
估算≈ 220 千卡10 克碳水糖尿病友好
Buskens Baar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
brioche toast with foie gras mousse
估算≈ 320 千卡22 克碳水
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
估算≈ 380 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
Brood met gistboter
7.00
bread with yeast butter
估算≈ 280 千卡35 克碳水
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
bruschetta with sardines
估算≈ 310 千卡25 克碳水
Padronpepers met Parmezaanse kaasvegetarian
7.50
padron peppers with parmesan
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’vegetarian
9.90
bruschetta with whipped feta — honing, dukkah, rode ui en olijf
估算≈ 340 千卡28 克碳水
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
lobster croquettes
估算≈ 280 千卡18 克碳水
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaisevegetarian
12.60
aged cheese croquettes
估算≈ 420 千卡24 克碳水
Zes rundvleesbitterballen
12.60
beef croquettes
估算≈ 540 千卡36 克碳水
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
bruschetta with corvina fillet
估算≈ 320 千卡26 克碳水
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
估算≈ 380 千卡22 克碳水糖尿病友好
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
bruschetta with roasted veal
估算≈ 310 千卡25 克碳水
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Paleta Ibérico shoulder ham — bagna cauda en Parmezaanse kaas
估算≈ 520 千卡20 克碳水糖尿病友好
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
tuna tostada
估算≈ 360 千卡28 克碳水
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style stuffed eggs
估算≈ 180 千卡4 克碳水糖尿病友好
Oesters met citroen
4.50
oysters with lemon — sjalot en rodewijnazijn
估算≈ 80 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
oysters with Szechuan oil — met wakame en furikake
估算≈ 110 千卡4 克碳水糖尿病友好
Albet Reserva Brut
9.00
Albet Reserva Brut with puffed rice — wit bosui en gepofte rijst
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
3-course tasting menu
估算≈ 1600 千卡120 克碳水高热量 33
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
4-course tasting menu
估算≈ 1900 千卡140 克碳水高热量 33
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
5-course tasting menu
估算≈ 2200 千卡160 克碳水高热量 33
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
shrimp tartare with red curry
估算≈ 280 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 68
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pindavegetarian
14.00
kohlrabi with salted lemon
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harderwipe fillet with green gazpacho
估算≈ 250 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 71
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
beef tataki with yakiniku
估算≈ 320 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 67
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
hake fillet with mussels
估算≈ 450 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaunevegetarian
23.00
courgette flower with ricotta
估算≈ 520 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
sole meunière
估算≈ 650 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
flat iron steak
估算≈ 750 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
triple cooked fries
估算≈ 480 千卡45 克碳水
Spitskool met misolak, limoen en cashewnotenvegan
7.00
pointed cabbage with misolak
估算≈ 220 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druivenvegetarian
19.00
cheese assortment
估算≈ 550 千卡35 克碳水
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
millefeuille with peach
估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 27
‘Île flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
île flottante
估算≈ 420 千卡40 克碳水高热量 32
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
macarons and chocolate truffles
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
wine tasting with bites
估算≈ 650 千卡40 克碳水
Menu van de chef
Drie, vier of vijf gangen
45.00
chef's tasting menu
估算≈ 1800 千卡120 克碳水高热量 33
Proeverij
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
Chardonnay tasting — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
估算≈ 450 千卡25 克碳水糖尿病友好
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
Unknown grapes tasting — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
估算≈ 600 千卡45 克碳水
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
European wine journey — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
估算≈ 800 千卡60 克碳水
这个菜单还正确吗？
55veggie
score估算
score估算
素食小吃选择
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单提供帕德龙辣椒和打发费塔干酪布鲁斯凯塔。主菜是里科塔奶酪填充的西葫芦花。味噌油尖顶白菜是唯一的纯素选项。
45 道菜中包含 7 道素食和 1 道纯素菜
72dia
score估算
score估算
高蛋白肉类与鱼类
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
菜单提供多种低碳水选择。主菜以肉类和鱼类为主。
21 糖尿病友好 · 45 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
- 营业时间
- 周一已打烊周二16:00–00:00周三16:00–00:00周四16:00–00:00周五12:00–00:00周六12:00–00:00周日12:00–00:00Bar hours: Tue-Thu 16:00-00:00, Fri-Sun 12:00-00:00. Kitchen hours: Tue-Thu 16:00-22:00, Fri-Sun 12:00-22:00
- 联系方式
- +32243031030 info@buskensnijmegen.nl
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 93 %