L'Evidence - Nîmes, 91 Av. Jean Prouvé
Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes
营业中 · 直到 23:00
French€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月14日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTRÉES
PLANCHE À PARTAGER
29.90
Sharing Platter — Foie gras magret fumé croustillants de chèvre burrata carpaccio de tomates - toasts
估算≈ 1200 千卡45 克碳水糖尿病友好
CRÈME DE BUTTERNUT AUX SAINT-JACQUES RÔTIES
16.90
Butternut Squash Soup with Scallops — Bacon séchés
估算≈ 320 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
CARPACCIO DE FILET DE BŒUF
15.90
Beef Carpaccio — Pesto copeaux de parmesan
估算≈ 350 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
FOIE GRAS MI-CUIT & BRIOCHE MINUTE
18.90
Foie Gras with Brioche — Confiture de figue
估算≈ 550 千卡30 克碳水高热量 42
SALADE CÉSAR
10.90
Caesar Salad
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 65
TOMATE BURRATA AU BALSAMIQUE & PESTOvegetarian
13.90
Tomato Burrata
估算≈ 420 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 67
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD & OIGNONS CARAMÉLISÉSvegetarian
11.90
Goat Cheese Salad
估算≈ 450 千卡18 克碳水糖尿病友好
CARPACCIO DE POULPE AU PESTOpescatarian
14.90
Octopus Carpaccio
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
DUO GOURMAND : FOIE GRAS & MAGRET FUMÉ
19.90
Foie Gras and Smoked Duck Breast Duo
估算≈ 520 千卡8 克碳水糖尿病友好
SALADES REPAS
SALADE CESAR
18.90
Caesar Salad — salade - poulet - œuf dur - copeaux de parmesan - croutons
估算≈ 650 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 78
SALADE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.90
Vegetarian Salad
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 79
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUDvegetarian
20.90
Goat Cheese Salad
估算≈ 720 千卡30 克碳水均衡 73
PLATS
SOURIS D'AGNEAU CONFITE
26.90
Confit Lamb Shank — Jus de cuisson - écrasé de pomme de terre
估算≈ 850 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 69
FILET DE BŒUF FAÇON ROSSINI
29.90
Beef Rossini — Sauce foie gras écrasé de pomme de terre foie gras
估算≈ 950 千卡32 克碳水糖尿病友好均衡 65
BALLOTINE POULET-BACON FARCIE AUX CHAMPIGNONS
19.90
Chicken and Bacon Ballotine
估算≈ 620 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLÉE
25.90
Grilled Entrecôte
估算≈ 780 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
CORDON BLEU FAIT MAISON
19.90
Cordon Bleu
估算≈ 750 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 69
MAGRET DE CANARD SAUCE MIEL
29.90
Duck Breast with Honey Sauce
估算≈ 720 千卡22 克碳水
RAVIOLES BASILIC, PARMESAN & CRÈME DE TRUFFEvegetarian
20.90
Basil and Truffle Ravioli
估算≈ 680 千卡55 克碳水
RAVIOLES AUX CÈPES GRATINÉES ET TRUFFES D'ÉTÉvegetarian
20.90
Porcini Mushroom Ravioli
估算≈ 710 千卡52 克碳水
RISOTTO DE GAMBASpescatarian
21.90
Prawn Risotto
估算≈ 650 千卡65 克碳水均衡 67
POULPE & ÉCRASÉ DE POMME DE TERREpescatarian
24.90
Octopus with Mashed Potatoes
估算≈ 520 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 79
ACCOMPAGNEMENTS
LÉGUMESvegan, vegetarian
4.00
Vegetables
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian
4.00
French Fries
估算≈ 450 千卡50 克碳水
RISOTTO CRÉMEUXvegetarian
7.00
Creamy Risotto
估算≈ 320 千卡35 克碳水
ÉCRASÉ DE POMME DE TERREvegetarian
4.00
Mashed Potatoes
估算≈ 220 千卡25 克碳水糖尿病友好
SALADE VERTEvegan, vegetarian
3.00
Green Salad
估算≈ 80 千卡6 克碳水糖尿病友好
SAUCES
MIELvegetarian
2.50
Honey Sauce
估算≈ 110 千卡15 克碳水
POIVRE
2.50
Pepper Sauce
估算≈ 150 千卡5 克碳水糖尿病友好
ROQUEFORTvegetarian
2.50
Roquefort Sauce
估算≈ 220 千卡6 克碳水糖尿病友好
FORESTIÈREvegetarian
2.50
Forestière Sauce
估算≈ 160 千卡7 克碳水糖尿病友好
SAUCE CAFÉ DE PARISvegetarian
2.50
Café de Paris Sauce
估算≈ 250 千卡4 克碳水糖尿病友好
Les viandes MATUREES
CÔTE DE BŒUF MATUREE
120.00
Aged Rib of Beef
估算≈ 1100 千卡0 克碳水糖尿病友好
FAUX-FILET DE BŒUF MATURE
100.00
Aged Sirloin Steak
估算≈ 750 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 71
MENU ENFANT
MENU ENFANT
11.90
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans. Choix: JUS D'ORANGE OU POMME + TENDERS FRITES OU STEAK FRITES + BOULE DE GLACE (Chocolat, vanille, fraise)
估算≈ 1100 千卡110 克碳水高热量 42
DESSERTS
TIRAMISU SPECULOOS & CARAMEL
8.90
Speculoos and Caramel Tiramisu
估算≈ 550 千卡50 克碳水高热量 30
TIRAMISU NUTELLA
8.90
Nutella Tiramisu
估算≈ 600 千卡45 克碳水高热量 28
FONDANT CHOCOLAT GLACE VANILLE
9.90
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
估算≈ 750 千卡60 克碳水高热量 22
CRÈME BRÛLÉE À LA PISTACHE
9.90
Pistachio Crème Brûlée
估算≈ 450 千卡30 克碳水高热量 38
BRIOCHE PERDUE NUTELLA
9.90
Nutella French Toast
估算≈ 650 千卡65 克碳水高热量 30
MILLE-FEUILLES FRUITS ROUGES
9.90
Red Fruit Mille-feuille
估算≈ 550 千卡60 克碳水高热量 30
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
10.90
Café Gourmand
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31
GLACES ARTISANALES
LA MACADAMIA
8.90
Macadamia Ice Cream — Vanille macadamia - chocolat - caramel au beurre salé - coulis chocolat - chantilly
估算≈ 620 千卡55 克碳水高热量 27
LA CARAÏBE
8.90
Caribbean Ice Cream — Coco - mangue - coulis passion - chantilly
估算≈ 510 千卡48 克碳水高热量 36
DÉLICES DE FRUITS
8.90
Fruit Delights Ice Cream — Mangue - banane - pêche de vigne - fruits frais - coulis passion - chantilly
估算≈ 480 千卡52 克碳水高热量 37
LA BOUNTY
8.90
Bounty Ice Cream — Trois boules coco - coulis chocolat - chantilly
估算≈ 650 千卡45 克碳水高热量 30
formule du Midi
PLAT au choix
14.00
Lunch Special Main
估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 73
PLAT + DESSERT
18.90
Lunch Special Main and Dessert
估算≈ 1100 千卡90 克碳水高热量 41
PLAT + Cafe Gourmant
19.90
Lunch Special Main and Coffee
估算≈ 1050 千卡85 克碳水
Les Plats
Ravioles aux cèpes gratinées & truffes d'étévegetarian
Porcini Mushroom Ravioli
估算≈ 680 千卡55 克碳水均衡 69
Ballotine de poulet farcie aux champignons
Chicken ballotine stuffed with mushrooms
估算≈ 520 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Seiche à la provençale & Risotto
Cuttlefish Provençale and Risotto
估算≈ 580 千卡50 克碳水均衡 75
Demi-Magret Suce Miel
Honey glazed duck breast
估算≈ 610 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74
Les Desserts
Crème brulée à la Vanille
Vanilla crème brûlée
估算≈ 380 千卡30 克碳水高热量 41
Mousse à la Mangue
Mango mousse
估算≈ 320 千卡35 克碳水高热量 38
Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh fruit salad
估算≈ 120 千卡28 克碳水
Café Gourmand
估算≈ 450 千卡50 克碳水高热量 31
这个菜单还正确吗？
65veggie
score估算
score估算
提供素食选项的法餐厅
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
这里有罗勒松露奶油饺子和焗烤牛肝菌饺子。前菜可以选择番茄布拉塔芝士或蔬菜沙拉。该餐厅同时提供肉类菜品，适合混合用餐。
57 道菜中包含 17 道素食和 4 道纯素菜
79dia
score估算
score估算
高蛋白法式料理
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
餐厅提供多种低碳水化合物的肉类主菜。前菜和主菜中有很多低 GI 的选择。
27 糖尿病友好 · 57 菜品
评价
评价暂无评价。你去过这里吗？写下第一条评价吧。
实用信息
- 地址
- Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes
- 营业时间
- 周一12:00–15:00, 19:00–23:00周二12:00–15:00, 19:00–23:00周三12:00–15:00, 19:00–23:00周四12:00–15:00, 19:00–23:00周五19:00–23:30周六12:00–15:00, 19:00–23:30周日12:00–15:00, 19:00–23:30
- 联系方式
- +33465848703
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levidence--restaurant.fr/
- 记录
- 完整度 83 %, 置信度 80 %