Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

休息中 · 营业时间 16:00

Middle EasternTurkish

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

KALTE VORSPEISEN

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie

估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Muhammara F,Gvegan

Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel

估算≈ 210 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 66

Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian

Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt

估算≈ 140 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 66

Haydari Avegetarian

Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze

估算≈ 180 千卡6 克碳水糖尿病友好

Hummus Evegan

Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus

估算≈ 250 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70

Havuç Tarator Evegetarian

Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt

估算≈ 130 千卡11 克碳水糖尿病友好均衡 66

Karışık Meze A,E,F,G

Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller

估算≈ 650 千卡45 克碳水均衡 79

Beyaz Peynir Avegetarian

Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift

估算≈ 160 千卡2 克碳水糖尿病友好

WARME VORSPEISEN

İçli Köfte A,J,F,I,G

İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

估算≈ 320 千卡28 克碳水均衡 65

Sarımsaklı Karides Tava C

Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet

估算≈ 220 千卡5 克碳水糖尿病友好均衡 67

Kalamar A,B,C,G,H

Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik

估算≈ 350 千卡22 克碳水糖尿病友好

Sigara Böreği A,Gvegetarian

Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse

估算≈ 280 千卡20 克碳水

Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian

Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse

估算≈ 310 千卡12 克碳水糖尿病友好

Karışık Kızartma Avegetarian

Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik

估算≈ 380 千卡25 克碳水糖尿病友好

SUPPEN

Ezo Gelinvegetarian

Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe

估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 82

Yayla Çorbası A,Gvegetarian

Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze

估算≈ 210 千卡24 克碳水糖尿病友好均衡 73

SALATE

Mevsim Salatavegan

Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan

Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

估算≈ 160 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66

Gavurdağı Salatası Fvegan

Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing

估算≈ 220 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 70

Tavuk Salatası

Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

估算≈ 420 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 78

SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE

Kuzu Pirzola A,G

Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik

估算≈ 850 千卡45 克碳水

Kuzu Küşleme A,G

Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik

估算≈ 780 千卡45 克碳水

Ali Nazik Sumach A,G

Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

估算≈ 820 千卡48 克碳水

Antrikot (250g) A

Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse

估算≈ 750 千卡35 克碳水糖尿病友好均衡 73

Dana Fileto (200g) A

Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel

估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73

Sumach Karışık Kebap G

Mixed Kebab

估算≈ 900 千卡40 克碳水糖尿病友好均衡 67

Dana Fileto İskender A,G

Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis

估算≈ 1100 千卡85 克碳水

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)

Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

估算≈ 2200 千卡120 克碳水高热量 36

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)

Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

估算≈ 3800 千卡180 克碳水高热量 28

KEBAP HAUPTGERICHTE

Adana Kebap G

Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert

估算≈ 800 千卡45 克碳水

Adana Spezial A,G

Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

估算≈ 850 千卡48 克碳水

Sumach Adana E,G

Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert

估算≈ 880 千卡52 克碳水均衡 65

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G

Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert

估算≈ 950 千卡48 克碳水

Cevizli Kebap A,F,G

Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis

估算≈ 920 千卡45 克碳水

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G

Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert

估算≈ 1000 千卡60 克碳水

Izgara Köfte G

Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis

估算≈ 750 千卡45 克碳水均衡 65

Kuşbaşı Kebab A,G

Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert

估算≈ 820 千卡45 克碳水

Simit Kebapı A,F,G

Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse

估算≈ 980 千卡50 克碳水

Yogurtlu Kebap A,G

Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

估算≈ 850 千卡75 克碳水均衡 67

Beyti Kebap A,G

Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert

估算≈ 920 千卡85 克碳水

Tavuk Göğüs Fileto G

Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert

估算≈ 650 千卡55 克碳水均衡 85

Tavuk Sumach A,G

Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis

估算≈ 720 千卡58 克碳水均衡 90

Tavuk İskender A,G

Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

估算≈ 820 千卡78 克碳水均衡 74

PFANNENGERICHTE

Ali Nazik A,G

Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis

估算≈ 780 千卡52 克碳水均衡 72

Çoban Kavurma G

Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis

估算≈ 750 千卡50 克碳水均衡 73

Et Sote G

Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis

估算≈ 730 千卡52 克碳水均衡 73

GÜVEÇ

Karides Güveç A,C

Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

估算≈ 550 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 74

Kuzu Güveç A

Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

估算≈ 850 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 74

Dana Güveç A

Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken

估算≈ 780 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 77

FISCH

Kalamar A,N

Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

估算≈ 620 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Somon Balığı A,B

Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

估算≈ 720 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 73

Uzun Levrek Fileto A,B

Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

估算≈ 580 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 85

Sumach Karışık Balık A,B,N

Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

估算≈ 680 千卡45 克碳水糖尿病友好均衡 79

VEGETARISCH

İmam Bayıldı Gvegetarian

İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

估算≈ 650 千卡65 克碳水均衡 80

Fırında Kabak Gvegetarian

Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

估算≈ 620 千卡62 克碳水均衡 80

VEGAN

Sebze Tava Gvegan

Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße

估算≈ 520 千卡70 克碳水均衡 74

Vegan Kebap Gvegan

Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße

估算≈ 580 千卡75 克碳水均衡 86

FÜR KINDER BIS 13 JAHRE

Izgara Köfte Kinder

Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes

估算≈ 750 千卡60 克碳水均衡 65

Somon Baligi Kinder B

Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes

估算≈ 550 千卡45 克碳水

Tavuk Kinder

Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes

估算≈ 500 千卡45 克碳水均衡 67

DESSERT

Künefe A,F,G

Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

估算≈ 650 千卡70 克碳水高热量 26

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

估算≈ 620 千卡65 克碳水高热量 27

Fistikli Baklava A,F,G

Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert

估算≈ 680 千卡60 克碳水高热量 25

Irmik Tatlisi A,F,G

Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen

估算≈ 450 千卡55 克碳水高热量 40

Schokoladen Soufflé A,F,G

Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien

估算≈ 600 千卡50 克碳水高热量 28

这个菜单还正确吗？

71veggie
score估算

中东料理与素食选择

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单设有专门的素食板块，提供 Vegan Kebap 和 İmam Bayıldı。此外还可以点 hummus、muhammara 和 Ezo Gelin 扁豆汤。

67 道菜中包含 19 道素食和 8 道纯素菜

75dia
score估算

高蛋白中东料理

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多种低碳水化合物的肉类和鱼类菜肴。炖锅和牛排是理想选择。

29 糖尿病友好 · 67 菜品

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实用信息

地址: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
营业时间: 周一16:00–22:00
周二16:00–22:00
周三16:00–22:00
周四16:00–22:00
周五14:00–23:00
周六14:00–23:00
周日14:00–22:00
联系方式: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
来源: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
记录: 完整度 67 %, 置信度 80 %

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