Restaurant Entenstuben
Schranke 9, 90489 Nürnberg
营业时间未知
€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月13日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
ENTENSTUBEN MENÜ DER SAISON
Kleiner Einstieg in das Menü
Tasting menu starter
估算≈ 150 千卡10 克碳水糖尿病友好
Salat von Fenchel
Fennel and strawberry salad with mackerel — Erdbeere / Buttermilch (gebeizte Gelbschwanzmakrele)
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Geräucherter Frischkäse
Smoked cream cheese with scallops — Kohlrabi / Eisenkraut (geflämmte Jakobsmuschel)
估算≈ 280 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
Marinierte Galiamelone
Marinated melon with lobster — Pecorino / Brunnenkresse (lauwarmer Hummer)
估算≈ 210 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 79
Essenz vom Knollensellerie
Celeriac essence with cod — Weizen / Apfel (gebratener Kabeljau)
估算≈ 250 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 77
Geschmorte gelbe Beete
Braised yellow beets with veal sweetbreads — Aprikose / Pfifferling (sautiertes Kalbsbries)
估算≈ 320 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 73
Gegrillte Artischocke
Grilled artichoke with lamb loin — Brennnessel / Salzzitrone (rosa Lammrücken)
估算≈ 380 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 73
Kleiner Gruß aus der Patisserie
Pastry chef's greeting
估算≈ 200 千卡25 克碳水
Sorbet vom Blutpfirsich
Blood peach sorbet — Basilikum / Joghurt
估算≈ 120 千卡20 克碳水
Vorweihnacht Silence-Dinner 23.12.26
225.00
Christmas Silence Dinner — Ein 5-Gänge-Menü, inkl. Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung, Wasser, Kaffe, Aperitif
估算≈ 2500 千卡200 克碳水高热量 29
Silvester Gala Dinner 31.12.26
389.00
New Year's Eve Gala Dinner — exklusives 6-Gänge-Menü, ausgewählten Getränken und einem Mitternachts-Rosé-Champagner
估算≈ 2800 千卡220 克碳水高热量 29
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评价
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实用信息
- 地址
- Schranke 9, 90489 Nürnberg
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +499115209128
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entenstuben.de/