994 GINZA
Rothenburger Straße 9, 90443 Nürnberg
营业时间未知
Japanesesushi€€€€
菜单
来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月13日. 价格和菜品可能已更改
热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月14日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。
STARTERS WARM
GYOZA
6.00
Teigtaschen gebraten, Huhn, Gemüse
估算≈ 220 千卡18 克碳水糖尿病友好
SPRING GYOZA VEGGIEvegetarian
6.00
Vegetable Gyoza — Teigtaschen, Gemüse
估算≈ 180 千卡22 克碳水糖尿病友好均衡 73
TSUKI
7.00
Fried Shrimp Gyoza — Teigtaschen frittiert, Garnelen, Spicy Mayo
估算≈ 280 千卡16 克碳水糖尿病友好
HOT BASKET
6.00
Steamed Shrimp Gyoza — Teigtaschen gedämpft, Garnelen, Gemüse
估算≈ 160 千卡18 克碳水糖尿病友好均衡 70
EDAMAME VEGANvegan
6.00
Edamame — Grüne Sojabohnen, Meersalz
估算≈ 120 千卡9 克碳水糖尿病友好均衡 82
YUME
10.00
Baked Tuna — Thunfisch gebacken, Spicy Mayo
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
POPPUKON VEGGIEvegetarian
6.00
Corn Tempura — Mais Tempura, Ponzu
估算≈ 190 千卡20 克碳水
YUBA
11.00
Salmon Yuba — Lachs in Yubamantel, Spinat, Miso-Sauce
估算≈ 240 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
MR. TAKO
16.00
Grilled Octopus — Oktopus gegrillt, Sesam, Sauce
估算≈ 180 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 79
NASU VEGANvegan
7.00
Miso Eggplant — Aubergine, Miso-Sauce
估算≈ 130 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 66
KARAAGE
8.00
Hähnchen frittiert, Spicy Mayo
估算≈ 320 千卡12 克碳水糖尿病友好
CRISPY EBI
9.00
Crispy Shrimp — Garnelen frittiert, Spicy Mayo, Ponzu
估算≈ 260 千卡15 克碳水糖尿病友好
ASUPARA KUSHI VEGANvegan
8.00
Asparagus Tempura — Grüner Spargel in Tempurateig, Teriyaki Sauce
估算≈ 180 千卡18 克碳水糖尿病友好
SAKE KUSHI
8.00
Salmon Skewers — Lachs Spieße, Teriyakisauce, 2 Stk.
估算≈ 190 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
SATÉ BITES
8.00
Chicken Saté Bites — Saté Hühnchen frittiert, Erdnusssauce
估算≈ 310 千卡14 克碳水糖尿病友好
AGEDASHI TOFU VEGANvegan
6.00
Agedashi Tofu — Seidentofu frittiert, Dashi-Brühe, Daikon
估算≈ 160 千卡10 克碳水糖尿病友好
SHOJINAGE TEMPURA VEGANvegan
17.00
Vegetable Tempura — Gemüse der Saison in Tempurateig
估算≈ 450 千卡40 克碳水
MORIAWASE TEMPURA
19.00
Mixed Tempura — Gemüse der Saison, Fisch und Garnele in Tempurateig, Sauce
估算≈ 520 千卡45 克碳水
PANKO EBI
20.00
Panko Shrimp — Garnelen frittiert im Panko-Teig, Tonkatsu Sauce, Senf
估算≈ 410 千卡30 克碳水
HANA
9.00
Fried Baby Octopus — Frittierter Baby-Oktopus, Spicy Mayo
估算≈ 230 千卡14 克碳水糖尿病友好
SHISHITO VEGANvegan
6.00
Shishito Peppers — Pimientos mit Ponzu sauce
估算≈ 120 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 66
KABOCHA VEGANvegan
8.00
Kabocha Tempura — Hokkaido-Kürbis-Tempura mit Tonkatsauce
估算≈ 280 千卡32 克碳水
STARTERS COLD
KIRO SPICYpescatarian
12.00
Wolffish Carpaccio — Seewolf-Carpaccio, Aji de Amarillosauce, Maracuja
估算≈ 180 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 73
UMIpescatarian
13.00
Tuna Carpaccio — Thunfisch-Carpaccio, Ingwer-Sojasauce, Sesam, Schnittlauch
估算≈ 160 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 79
SORApescatarian
12.00
Salmon Carpaccio — Lachs-Carpaccio, Ingwer-Sojasauce, Sesam, Schnittlauch
估算≈ 210 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
ASUPARA VEGANvegan
8.00
Asparagus Salad — Grüner Spragel, Ponzu, Sesam
估算≈ 110 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 66
TAKO 994pescatarian
17.00
Octopus Ceviche — Nikkei Style Ceviche mit Oktopus, Zwiebeln, Tomaten, Avocado, Koriander
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Thunfisch leicht gegrillt, Sesam, Wasabi, Tataki Sauce, Unagi Sauce
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 73
BEEF TATAKI
16.00
Rinderfilet leicht gegrillt, Ponzu, Knoblauchchips
估算≈ 210 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 67
BANGKOK BABY SPICY
14.00
Spicy Duck Bites — Entenwürfel pikant, Limetten, Fischsauce, Chili, Europagras, Koriander, Zwiebeln, Reis geröstet
估算≈ 310 千卡15 克碳水糖尿病友好
YURIpescatarian
16.00
Marinated Tuna — Thunfischwürfel mariniert, Avocado
估算≈ 260 千卡7 克碳水糖尿病友好均衡 70
AMI VEGANvegan
7.00
Beetroot Carpaccio — Rote Beete Carpaccio, Ponzu Shishimi Togarashi, Sesam, Schnittlauch, Daikon
估算≈ 110 千卡14 克碳水糖尿病友好均衡 78
SALADS
AOKI’S CHOICE VEGANvegan
6.00
Seaweed Salad — Seetangsalat
估算≈ 140 千卡16 克碳水糖尿病友好均衡 67
SECRET GARDEN SALADpescatarian
16.00
Wildkräutersalat, roher Fisch, Avocado, Hausdressing
估算≈ 380 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 73
AVOCADO SALAD VEGANvegan
10.00
Avocado Salad — Wildkräutersalat, Avocado, Hausdressing
估算≈ 240 千卡10 克碳水糖尿病友好均衡 70
HORENSO VEGANvegan
8.00
Spinach Salad — Babyspinat, Ponzu, Trüffelöl, Knoblauchchips
估算≈ 160 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 66
SOUPS
MISO VEGGIEvegetarian
6.00
Miso Soup — Tofu, Seetang, Frühlingszwiebeln
估算≈ 80 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
TOM YAM SPICYpescatarian
8.00
Tom Yum Soup — Garnelen, Gemüse, Koriander
估算≈ 150 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 79
UDON
9.00
Udon Soup — Dashi, Udonnudeln, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Sesam
估算≈ 320 千卡45 克碳水
TEMPURA UDON LARGE SOUPpescatarian
16.00
Tempura Udon Soup — Udon Suppe, Garnelen- & Gemüse-Tempura
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 73
KAISEN MISOpescatarian
7.00
Kaisen Miso Soup — Fisch, Seetang, Frühlingszwiebeln
估算≈ 80 千卡8 克碳水糖尿病友好均衡 75
MAIN DISHES
SAKEpescatarian
20.00
Grilled Salmon — Lachsfilet gebraten, Pak Choi, Teriyakisauce, Reis
估算≈ 620 千卡55 克碳水均衡 73
KAMO
20.00
Duck Breast — Barbarie Entenbrust, Gemüse, Mango-Miso-Sauce, Reis
估算≈ 680 千卡58 克碳水均衡 67
TORI
18.00
Chicken Breast — Hähnchenbrust, Sesam-Teriyakisauce, Gemüse, Reis
估算≈ 580 千卡55 克碳水均衡 73
MISO BEEF
30.00
200g Neuseeländisches Rinderfilet, Guacamole, Gemüse der Saison, Miso-Teriyaki Sauce, Reis
估算≈ 720 千卡52 克碳水均衡 71
YAKI UDON
16.00
Udonnudeln gebraten, Hühnchen, Gemüse, Ei
估算≈ 650 千卡65 克碳水均衡 77
VEGGIE YAKIUDON VEGGIEvegetarian
14.00
Vegetable Yaki Udon — Udonnudeln gebraten, Gemüse, Ei
估算≈ 550 千卡62 克碳水均衡 73
SWEET POTATO CURRY SPICY
17.00
Sweet Potato Curry — Hähnchen Curry, Süßkartoffeln, Gemüse, Reis
估算≈ 610 千卡68 克碳水均衡 82
DUCK & CURRY SPICY
20.00
Duck Curry — Knusprige Ente, Gemüse der Saison, Reis
估算≈ 690 千卡55 克碳水
SASHIMI
SAKEpescatarian
18.00
Salmon Sashimi — Lachs
估算≈ 210 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 67
MAGURO
20.00
Tuna Sashimi — Thunfisch
估算≈ 160 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 79
SUZUKI
20.00
Wolf Fish Sashimi — Seewolf
估算≈ 150 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 79
MORIAWASE
25.00
Mixed Sashimi — Lachs, Thunfisch, Seewolf, Oktopus, Garnele
估算≈ 320 千卡0 克碳水糖尿病友好均衡 79
CHIRASHI BOWL
ABOKADOvegan
8.00
Avocado Chirashi Bowl — Avocado
估算≈ 480 千卡65 克碳水均衡 69
SUZUKI
15.00
Wolf Fish Chirashi Bowl — Seewolf
估算≈ 510 千卡62 克碳水均衡 73
SAKE
15.00
Salmon Chirashi Bowl — Lachs
估算≈ 540 千卡62 克碳水均衡 73
MAGURO
17.00
Tuna Chirashi Bowl — Thunfisch
估算≈ 510 千卡62 克碳水均衡 73
MORIAWASE
20.00
Mixed Chirashi Bowl — Lachs, Thunfisch, Seewolf, Ikura
估算≈ 560 千卡62 克碳水均衡 73
NIGIRI
MAGURO
7.00
Tuna Nigiri — Thunfisch
估算≈ 60 千卡10 克碳水
TAKO
6.00
Octopus Nigiri — Oktopus
估算≈ 60 千卡10 克碳水
SAKE
6.00
Salmon Nigiri — Lachs
估算≈ 60 千卡9 克碳水
SUZUKI
6.00
Wolf Fish Nigiri — Seewolf
估算≈ 55 千卡9 克碳水
IKURA
8.00
Salmon Roe Nigiri — Lachskaviar
估算≈ 70 千卡9 克碳水
UNAGI
8.00
Unagi Nigiri — Aal, Unagi Sauce, Sesam
估算≈ 90 千卡12 克碳水
EBI
7.00
Shrimp Nigiri — Garnele
估算≈ 55 千卡9 克碳水
ABOKADO VEGANvegan
5.00
Avocado Vegan Nigiri — Avocado
估算≈ 75 千卡9 克碳水
ASUPARA VEGANvegan
6.00
Asparagus Vegan Nigiri — Spargel
估算≈ 60 千卡10 克碳水
KINOKO VEGANvegan
5.00
Mushroom Vegan Nigiri — Kräuterseitling, Miso-Sauce
估算≈ 70 千卡11 克碳水
INARI VEGANvegan
6.00
Inari Vegan Nigiri — Tofu friettiert
估算≈ 110 千卡15 克碳水
TAMAGOvegetarian
5.00
Tamago Nigiri — Omlette süß
估算≈ 80 千卡12 克碳水
HOSOMAKI
BITSU VEGANvegan
5.00
Beetroot Vegan Hosomaki — Rote Beete, Sesam
估算≈ 80 千卡16 克碳水
KAPPA VEGANvegan
5.00
Cucumber Vegan Hosomaki — Gurken, Sesam
估算≈ 70 千卡15 克碳水
SHINKO VEGANvegan
5.00
Radish Vegan Hosomaki — Rettich eingelegt
估算≈ 75 千卡16 克碳水
TEKKA
8.00
Tuna Hosomaki — Thunfisch
估算≈ 80 千卡15 克碳水
SUZUKI
7.00
Wolf Fish Hosomaki — Seewolf
估算≈ 75 千卡15 克碳水
AKI VEGANvegan
5.00
Mango Vegan Hosomaki — Mango
估算≈ 85 千卡18 克碳水
URAMAKI
SACHIKO
9.00
Salmon Mango Uramaki — Lachs, Mango, Gurken, Ingwer, Shiso
估算≈ 160 千卡22 克碳水
JUNKO
8.00
Fried Salmon Skin Uramaki — Lachshaut gebraten, Philly-Cheese, Gurken, Sesam
估算≈ 180 千卡20 克碳水
SAYURI VEGGIEvegetarian
8.00
Asparagus Veggie Uramaki — Spargel, Philly-Cheese, Rucola, schwarzer Sesam
估算≈ 150 千卡20 克碳水
PIRIKARA SPICY
12.00
Spicy Tuna Uramaki — Thunfisch pikant, Schnittlauch, Sesam, Chilisauce
估算≈ 170 千卡22 克碳水
KAORI VEGGIEvegan
7.00
Eggplant Tempura Uramaki — Auberginen-Tempura, Miso-Sauce
估算≈ 380 千卡48 克碳水
PHILADELPHIA
9.00
Philadelphia Uramaki — Garnelen, Philly-Cheese, Rucola
估算≈ 360 千卡42 克碳水
CALIFORNIA
9.00
California Uramaki — Garnelen, Gurke, Avocado, Tobikko
估算≈ 340 千卡44 克碳水
SAKE AVO
9.00
Salmon Avocado Uramaki — Lachs, Avocado, Sesam
估算≈ 370 千卡42 克碳水
994’s BIG ROLLS
NAO
9.00
Nao Big Roll — Krebsfleisch, Philly-Cheese, Avocado, Tonkatsu Sauce, paniert, 6 Stk.
估算≈ 520 千卡58 克碳水
MR. CRAB
13.00
Mr. Crab Big Roll — Taschenkrebs frittiert, Avocado, Gurken, Tobikko, Rettich, 5 Stk.
估算≈ 480 千卡52 克碳水
MAYUMI VEGGIEvegetarian
9.00
Mayumi Veggie Big Roll — Avocado frittiert, Philly-Cheese, Gurke, Tomatenflocken, 5 Stk.
估算≈ 460 千卡54 克碳水
DANA
9.00
Dana Big Roll — Lachs, Avocado, Rote Beete, Tonkatsu Sauce, paniert, 6 Stk.
估算≈ 510 千卡56 克碳水
994’s SIGNATURES
HARUNA VEGGIEvegetarian
11.00
Haruna Veggie Signature Roll — Spargel-Tempura, Avocado, Philly-Cheese, Sesam, Unagi Sauce
估算≈ 440 千卡48 克碳水
TOMOKO SPICY
13.00
Tomoko Spicy Signature Roll — Enten-Tempura, Sesam, Schnittlauch, Chili, Chilisauce
估算≈ 480 千卡46 克碳水
YOKO
12.00
Yoko Signature Roll — Hühnchen, Mango, Gurke, Sesam, Unagi Sauce
估算≈ 420 千卡52 克碳水均衡 69
SATÉ ROLL
12.00
Sate Chicken Signature Roll — Saté Hühnchen, Avocado, Erdnusssauce
估算≈ 460 千卡44 克碳水均衡 67
SMOKEY SALMON
12.00
Smokey Salmon Signature Roll — Räucherlachs, Philly-Cheese, Apfel, Mango, Gurken, Koriander, Unagi Sauce
估算≈ 430 千卡50 克碳水均衡 69
SPICY TIGER SPICY
14.00
Spicy Tiger Signature Roll — Garnelen-Tempura, Rettich, Chili-Mayo, Salat, Sesam
估算≈ 470 千卡48 克碳水
YUKIKO
16.00
Yukiko Signature Roll — Aal, Lachshaut, Gurken, Philly-Cheese, Lachs, Ikura, Unagi Sauce
估算≈ 490 千卡46 克碳水
MOMO SPICY
15.00
Momo Spicy Signature Roll — Lachstatar pikant, Mango, Gurken, Lachs flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi Sauce
估算≈ 460 千卡50 克碳水均衡 69
MIDORI SPICY
16.00
Midori Spicy Signature Roll — Thunfischtatar pikant, Spargel, Avocado, Thunfisch flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi Sauce
估算≈ 460 千卡48 克碳水均衡 69
EBISU
16.00
Ebisu Signature Roll — Garnele paniert, Salat, Avocado, Tonkatsu Sauce
估算≈ 480 千卡46 克碳水
DAIKI
16.00
Daiki Signature Roll — Garnele, Avocado, Spargel, Lachs flambiert, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi Sauce
估算≈ 470 千卡48 克碳水均衡 69
TAO VEGGIEvegetarian
11.00
Tao Veggie Roll — Tamago, Gurke, Philly-Cheese, Inari on top, Tonkatsusauce
估算≈ 480 千卡52 克碳水
CHICHI VEGANvegan
10.00
Chichi Vegan Roll — Mango, Gurke, Apfel, Avocado on top, Pokésauce, Miso-Sauce
估算≈ 410 千卡58 克碳水
MT. FUJI
15.00
Mt. Fuji Roll — Mango, Shinko, Gurke, Philly-Cheese, Shisoblatt, Lachstartar on top, Sesam, Spicy Mayo, Unagi Sauce
估算≈ 540 千卡55 克碳水
HIKARI
15.00
Hikari Roll — Krebsfleisch, Avocado, Rettich, Tobikko, Lachs & Thunfisch on top, Spicy Mayo, Unagi Sauce
估算≈ 520 千卡50 克碳水
EMIKO
16.00
Emiko Roll — Krebsfleisch, Tobikko, Mango, Gurke, Philly-Cheese, Avocado & Oktopus on top, Spicy Mayo, Chilisauce
估算≈ 560 千卡54 克碳水
BEEF ON THE ROLL
18.00
Spargel, Avocado, Rote Beete, Rindfleisch flambiert, Guacamole, Schnittlauch, Chili, Unagisauce
估算≈ 510 千卡48 克碳水均衡 71
KENZO
18.00
Kenzo Roll — Garnele paniert, Gurken, Thunfisch flambiert, Spicy Mayo, Chilisauce, Tobikko
估算≈ 580 千卡52 克碳水
YOHJI
17.00
Yohji Roll — Garnelen-Tempura, Shinko, Avocado, Lachs flambiert, Spicy Mayo, Miso-Sauce
估算≈ 570 千卡51 克碳水
MONONOKE VEGANvegan
14.00
Mononoke Vegan Roll — Avocado, Gurken, Inari, Rote Beete, Guacamole, Tonkatsusauce
估算≈ 460 千卡56 克碳水
SHIRO
15.00
Shiro Roll — Shinko, Avocado, Gurken, Wolfsbarsch flambiert, Limette, Spicy Mayo, Chilisauce
估算≈ 490 千卡50 克碳水
NAMI
14.00
Nami Roll — Kani paniert, Gurken, Philly-Cheese, Garnelen, Avocado, Spicy Mayo, Chilisauce
估算≈ 550 千卡52 克碳水
MIYAKE VEGGIEvegetarian
12.00
Miyake Veggie Roll — Avocado paniert, Gurken, Avocado on top, Philly-Cheese, Inari, Spargel, Tonkatsusauce
估算≈ 530 千卡58 克碳水
YUNA VEGANvegan
11.00
Yuna Vegan Roll — Rote Beete Tempura, gegrillte Aubergine, Miso-Sauce
估算≈ 380 千卡45 克碳水
994’s SELECTION PLATE
TSUKIJI
18.00
Tsukiji Selection — 6 Nigiri
估算≈ 450 千卡60 克碳水均衡 69
GINZA
21.00
Ginza Selection — 4 Nigiri, 1 Uramaki
估算≈ 580 千卡65 克碳水均衡 69
TOKYO
28.00
Tokyo Selection — 4 Nigiri, 1 Uramaki, Sashimi
估算≈ 650 千卡68 克碳水均衡 73
KABUKI
20.00
Kabuki Selection — Sachiko, Tekka, Abokado Hosomaki
估算≈ 420 千卡62 克碳水
SHINJUKU
57.00
Shinjuku Selection — 6 Nigiri vom Lachs, Thunfisch, Garnele, Sashimi vom Lachs und Thunfisch, Haruna, Momo
估算≈ 850 千卡80 克碳水均衡 65
SHIBUYA VEGGIEvegetarian
25.00
Shibuya Veggie Selection — 4 Nigiri, Tao, Abokado Hosomaki
估算≈ 620 千卡75 克碳水
DESSERTS
MATCHA CRÉME BRULÉE
9.00
Matcha Crème Brûlée — Matcha, Créme Brulée
估算≈ 320 千卡28 克碳水高热量 42
MATCHA
4.00
Matcha Ice Cream — Grünteeeis
估算≈ 180 千卡22 克碳水
GOMA
4.00
Goma Sesame Ice Cream — Sesameis
估算≈ 210 千卡18 克碳水
MOCHI SELECTION
11.00
Reiskuchen, Eisfüllung
估算≈ 350 千卡55 克碳水高热量 32
COCOS PANNA COTTA
8.00
Coconut Panna Cotta — Kokosnussmilch, Mangosauce
估算≈ 280 千卡25 克碳水高热量 42
ROCO COCO VEGANvegan
8.00
Schwarzer Klebreis, Kokosnussmilch, Früchte
估算≈ 320 千卡45 克碳水
YUZU
4.00
Yuzu Ice Cream — Yuzueis
估算≈ 170 千卡20 克碳水
KUDAMONO VEGANvegan
10.00
Früchte der Saison
估算≈ 120 千卡28 克碳水
DESSERTS
ROCO COCO
8.00
Schwarzer Klebreis, Kokosnussmilch, Früchte
估算≈ 320 千卡45 克碳水
KUDAMONO
10.00
Kudamono Fruit — Früchte der Saison
估算≈ 120 千卡28 克碳水
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85veggie
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提供多种素食选择的日料
根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。
菜单上有许多素食菜品，如 Nasu Vegan 和 Agedashi Tofu。此外还提供 Mononoke Vegan 和 Haruna Veggie 等寿司。
129 道菜中包含 38 道素食和 27 道纯素菜
59dia
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刺身与低碳水前菜
根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。
刺身和许多热前菜的碳水化合物含量较低。主菜全部包含高 GI 的米饭或面条。
38 糖尿病友好 · 129 菜品
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实用信息
- 地址
- Rothenburger Straße 9, 90443 Nürnberg
- 营业时间
- 暂不确定
- 联系方式
- +4991192919966
- 来源
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 994ginza.de/
- 记录
- 完整度 67 %, 置信度 80 %