Franziskaner im Centro

Breakfast Buffet — Brötchen, Brot, Croissants, Laugenstangen, Cerealien, verschiedene Wurst- und Käsesorten, Räucherlachs, verschiedene Brotaufstriche, Rührei, Speck, Weißwürstchen, Nürnberger Rostbratwürstchen, Frikadellen, Obst, Rohkost und noch vieles mehr. Inkl. Kaffee, Tee, kaltem Kakao, Wasser und Säften vom Buffet

Alpine Breakfast — inkl. Prosecco so viel Sie mögen. Zusätzlich zum traditionellen Frühstücksbuffet gibt es alpenländische Brotaufstriche, Tomate–Mozzarella, Plunderteilchen, Schokobrötchen, Bratkartoffeln und verschiedene kalte sowie warme Nachspeisen. Inkl. Kaffee, Tee, kaltem Kakao, Wasser, Säften und Prosecco vom Buffet

Kids Breakfast

Kids Breakfast

Kids Breakfast

Homemade Bread with Dips — mit Zwiebeldip, Griebenschmalz mit Honig karamellisiert, auf Feldsalat und Käutercreme mit Kirschtomaten, Walnüssen und Kürbiskerndressing, dazu Hausbrot

Pretzel Sticks with Butter — mit Butter

Gratinated Goat Cheese Salad — auf Feldsalat mit Kirschtomaten, gerösteten Walnüssen und Kürbiskerndressing, dazu Hausbrot

Pretzel Sticks with Herb Cream — mit Käutercreme

Fried Maultaschen Salad — auf Feldsalat mit Kirschtomaten, gerösteten Walnüssen und Kürbiskerndressing, dazu Hausbrot

Obatzda with Pretzel Sticks — mit roten Zwiebeln und zwei Laugenstangen

Reiberdatschi with Apple Sauce — mit Apfelmus

Obatzda with Smoked Salmon — mit Räucherlachs und Käutercreme

Munich White Sausages — mit süssem Senf und einer Laugenstange

Pork Knuckle Fries — Pommes mit ausgelöstem Haxenfleisch, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Sweet-Chili-Soße, BBQ-Bier-Dip, mit Gouda überbacken

Truffle Mayonnaise

Garlic Cream

Herb Cream

Sweet Chili Sauce

BBQ Beer Sauce

White Smoked BBQ Sauce

Onion Dip

Obatzda Dip

Large Fries — mit drei Dips nach Wahl

Crispy Chicken Sticks — 5 knusprig gebackene Hähnchenbruststreifen mit Sweet-Chili-Soße

Truffle Fries — Pommes mit Trüffelöl, dazu Zwiebelringe

Onion Rings — 6 frittierte Zwiebelringe mit Dip nach Wahl

Goulash Soup — mit Paprika und Kartoffeln

Carrot Coconut Ginger Soup — mit geröstetem Sesam

Maultaschen Soup — Klare Gemüsbrühe mit einer gefülten Maultasche

Mountain Meadow Salad — Blattsalat-Mix, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Karotten, rote Zwiebeln, Radischensprossen und geröstetem Sesam

Bavarian Sausage Salad — Bayrischer Wurstsalat – Lyoner Wurststreifen, rote Zwiebeln und Essiggurke

Hupfgoas Salad — Blattsalat-Mix, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Karotten, Birnenspalten und geröstete Walnüsse

Caesar Salad — Römersalat, Kirschtomaten, Parmesan, karamellisierte Croütons und Caeserdressing

Franziskaner Cold Platter — mit Hausbrot, Butter, geräuchertem Schinken, kaltem Schweinebraten, Wurstsalat, Schnittkäse, Obatzda, Griebenschmalz und Gewürzgurke

Franziskaner Cold Platter — mit Hausbrot, Butter, geräuchertem Schinken, kaltem Schweinebraten, Wurstsalat, Schnittkäse, Obatzda, Griebenschmalz und Gewürzgurke

Large Baked Potato — mit hausgemachter Sauerrahm

Baked Potato with Chicken — zusätzlich mit Hähnchenbrustfilet

Baked Potato with Salmon — zusätzlich mit Räucherlachs

Gratinated Baked Potato — mit frischem Gemüs, Sauce nach Hollandaise Art und Gouda überbacken

Pork Schnitzel — mit Zitrone, dazu Preiselbeeren

Veal Schnitzel — mit Zitrone, dazu Preiselbeeren

Vegetable Schnitzel — mit Zitrone, dazu Preiselbeeren

Rump Steak — mit Zitrone, dazu Preiselbeeren

mit Sauce nach Hollandaise Art und Gouda überbacken, mit Speck und Zwiebeln, dazu eine Gewürzgurke

Nuremberg Sausages — mit Kartoffelpüree und Sauerkraut, dazu Malzbiersoße

Pork Knuckle Pan — ausgelöstes Haxenfleisch mit Sauerkraut, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Malzbiersoße

Roast Pork — mit Serviettenknödel, Rotkohl und Malzbiersoße

Pork Fillet Medallions — drei Schweinefiletmedaillons in einer Champignonrahmsoße mit Rotkohl und Serviettenknödel

Bavarian roast beef with onions — aus dem Roastbeef geschnitten, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Rotkohl, geschmorte Zwiebeln und Malzbiersoße

Pork knuckle — ofenfrisch und kross gegrillt auf einer Mönchsplatte Malzbiersoße, dazu Serviettenknödel oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Currywurst — Currywurst (180 g) mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

Hearty mixed platter — mit Schweinshaxe, Leberkäse, Nürnberger Rostbratwürstchen, Schweinebraten, Serviettenknödel, Sauerkraut und Rotkohl, dazu Malzbiersoße

Vegetable potato bake with eggs — mit zwei Spiegeleiern und Bratkartoffeln

Cheese spaetzle — Eierspätzle mit alpenländischem Bergkäse, Gouda und geschmorten Zwiebeln

Nuremberg sausages for kids — mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

Fish fingers for kids — mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

Small pork schnitzel for kids — mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

Kaiserschmarrn — mit Mandeln, dazu Apfelkompott mit Rosinen, dazu warme Vanillesoße oder Vanilleeis

Apple strudel — mit Rosinen, dazu warme Vanillesoße und Vanilleeis

mit Kirschfüllung, dazu Mohnzucker und warme Vanillesoße

Chocolate lava cake — warmes Schokoladenkülchlein mit flüssigem Kern, dazu eine Kugel salziges Karamell- oder Vanilleeis

Apple cake — Ein leckerer Mürbeteig mit Apfelfüllung und einem Topping aus Apfelspalten und Mandelblättchen.

Cheesecake — Eine Rahm-Käsemasse aus Eiern und frischem Quark auf einem Tortenboden aus Mürbeteigbröseln.

Chocolate cake — Eine Versuchung aus zwei dunklen Muffinböden, gefüllt mit zartschmelzender Schokoladencreme und einer Oberfläche aus Kakaocreme sowie Randgarnierung aus Muffinbröseln.

Cake and hot drink

Goulash soup — mit Paprika und Kartoffeln, dazu Hausbrot

Leberkas with egg — mit einem Spiegelei und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu eine Gewürzgurke

Nuremberg sausages with puree — mit Kartoffelpüree und Sauerkraut, dazu Malzbiersoße

Cheese spaetzle — Eierspätzle mit alpenländischem Bergkäse, Gouda und geschmorten Zwiebeln

Currywurst — Currywurst (180 g) mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

Baked potato with sour cream — mit Sauerrahm und einer Salatbeilage

Pork knuckle fries — Pommes mit ausgelöstem Haxenfleisch, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, BBQ-Bier-Dip und Gouda überbacken.

Chicken breast salad — Blattsalat-Mix, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Karotten, rote Zwiebeln, Radieschensprossen, gerösteter Sesam, Hähnchenbrustfilet und Hausdressing, dazu Hausbrot.

Avocado-Quinoa-Bratling (120 g) im Sauerteigbrötchen mit Rauke, getrockneten Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Rucola, Ketchup und White Smoked BBQ-Soße, dazu Pommes mit Ketchup

Knuspriger Hähnchenbratling (100 g) im Briochebrötchen mit Parmesan, Rucola, Tomaten, Gurken und Caesar-Creme, dazu Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise

Rindfleisch Patty (180g) im Körnerbrötchen mit Schweizer Rösti, gebratenem Speck, Emmentaler, Rucola, Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, BBQ-Bier-Soße und Haussoße

Caesar Burger — Knuspriger Hähnchenbratling (200g) im Briochebrötchen mit Parmesan, Rucola, Tomaten, Gurken und Caesercreme

The Normal Burger — Rindfleisch Patty (180g) im Briochebrötchen mit Rucola, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Haussoße

Ausgelöstes Haxenfleisch (200g) im Briochebrötchen mit Krautsalat, Rotkraut, Rucola, roten Zwiebeln, BBQ-Soße und Haussoße

Ziegenbock Burger — Cheddar-Walnuss-Bratling (125g) im Briochebrötchen mit in Honig karamellisiertem Ziegenkäse, Feldsalat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Haussoße

Avocado-Quinoa-Bratling (120g) im Sauerteigbrötchen mit getrockneten Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Rucola, Ketchup und White Smoked BBQ-Soße