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L'Equilibre - Oradour-sur-Glane, Domaine de

Laplaud, 87520 Oradour-sur-Glane

休息中 · 营业时间 12:00

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菜单

来源: 餐厅官网, 阅读更多 2026年9月12日. 价格和菜品可能已更改

热量与碳水 是 AI 模型根据 2026年9月12日 的菜单对典型分量进行的估算。它们不是医疗建议，不能替代厨房提供的信息。“糖尿病友好”指：该菜品碳水适中，低糖，且不含薯条、白面包或白米饭等快速吸收的基底。

Menus
Menu Découverte
49.00
Discovery Menu
估算≈ 2200 千卡180 克碳水高热量 29
Menu Signature
59.00
Signature Menu
估算≈ 2400 千卡200 克碳水高热量 29
Menu Dégustation
80.00
Tasting Menu
估算≈ 2800 千卡230 克碳水高热量 29
Entrées
Le foie gras au maïs
Foie Gras with Corn — pulpe maïs torréfié, popcorn et pain de maïs, épis mousseux
估算≈ 450 千卡35 克碳水
Langoustine marinée à la betterave croustillante
Marinated Langoustine — consommé de carapOace, condiment main de buddha, jus de carapace, taramSa d’æuf de cabillaud
估算≈ 220 千卡12 克碳水糖尿病友好均衡 70
Plats
Croustillant de turbot aux notesR estivale
Crispy Turbot — roulé de légumes façon ratatouille, caviar d’aubergine, courgette et tomate, vierge de légumes
估算≈ 550 千卡25 克碳水糖尿病友好均衡 83
Filet de bæuf en croute duxelles de champignon-épinards
Beef Fillet in Mushroom Crust — vrai-faux os à moelle au céleri Tconfit glacé d’un jus corsé et quelques pickels
估算≈ 750 千卡20 克碳水糖尿病友好均衡 78
Dessert
Mille-feuille Buenos
Buenos Mille-feuille — feuillantine praliné noisette, mousse Buenos, écume vanille et noix de Macadamia
估算≈ 650 千卡60 克碳水高热量 26
Assiette de 4 fromages d’environ 80 gvegetarian
12.00
Cheese Plate
估算≈ 320 千卡6 克碳水糖尿病友好均衡 67
Menu 49 €
Tomate en trompe-l’œil au pistou, cylindre cOroustillant, vierge de légumes et émulsion burrata, sorbet basilic, gazpacho de tomatevegetarian
49.00
Tomato Trompe-l'oeil — Tomato “trompe–‘œil’ with pistou, crispy cylinder, vegetable vierge and burrata emulsion, basil sorbet, tomIato gazpacho.
估算≈ 300 千卡25 克碳水均衡 65
Pavé de maigre-crumPble bacon, croustillante tomate-mangue, asperge verte croquante, pulpe mangue à l’huile de carapace
49.00
Croaker Fillet with Bacon — Fillet of croaker fish with bacon crumble, crispy tomato–mango, crunchy green asparagus, mango puré infused with shellfish oil
估算≈ 480 千卡30 克碳水均衡 71
Cacahuête comme un Snickers, mousse cacahuête, cacahuête caramélisé, crumble chocolat, caramel beurre salé et écume chocolat
49.00
Peanut Snickers Dessert — Peanut dessert inspired by a Snickers: peanut mousse, caramelised peanuts, chocolate crumble, salted butter caramel and chocolate foam..
估算≈ 700 千卡65 克碳水高热量 28
Entrée
Artichaut en trompe-l’œil au noisette, compression de cOrevettes recomposé, salpicon d’artichaut au noisette
Artichoke Trompe-l'oeil with Shrimp — Artichoke “trompe‑l’œil“ with hazelnut, reconstructed compressed shrimp, artichoke and hazelnut salpicon.
估算≈ 280 千卡15 克碳水糖尿病友好均衡 74
Plat
Cigare de canard au confit de cuissEe, fleur citronnée au petit pois et fèves, foie gras poîlé, bille de melon rôti
Duck Cigar — Duck cigar with confit leg, lemon‑scented pea and broad bean flower, seared foie gras, roasted melon sphere..
估算≈ 680 千卡30 克碳水糖尿病友好均衡 73
Dessert
Rencontre entre le jasmin et la pêche, mousse jasmin-vanille insert confit de pêche, mousse pêche-citron, eau de pêche et sorbet jasminvegetarian
Jasmine and Peach Dessert — A meeting of jasmine and peach: jasmine‑vanilla mousse with peach confit insert, peach‑lemon mousse, peach water and jasmine sorbet.
估算≈ 350 千卡45 克碳水

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43veggie
score估算

素食选择较少

根据菜单读取的素食友好度。并非评论评分。

菜单提供一份搭配布拉塔奶酪和罗勒雪葩的番茄欺骗眼幻象菜。此外还有奶酪拼盘和茉莉桃子甜点。

15 道菜中包含 3 道素食和 0 道纯素菜

88dia
score估算

低碳水法式美食

根据菜单和估算碳水化合物得出的糖尿病友好度。非医疗建议。

餐厅提供多款高蛋白、低碳水的菜品。前菜和主菜中有许多低 GI 选择。

6 糖尿病友好 · 15 菜品

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实用信息

地址
Laplaud, 87520 Oradour-sur-Glane
营业时间
周一—
周二—
周三12:00–13:30
周四12:00–13:30
周五12:00–13:30, 19:30–21:00
周六12:00–13:30, 19:30–21:00
周日12:00–13:30
Hors repas de groupes et réservations ponctuelles
联系方式
+33544230361 lequilibre87@orange.fr
来源
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), equilibre-restaurant.fr/
记录
完整度 83 %, 置信度 78 %

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